Доволно е нотка. Зачинете само малку со тилчец - исхрана

Го има во индискиот кари, рафинира ориентално јагне и на јадењата од зеленчук им дава егзотична нота: тилчец. Зачинот има горчлива арома и затоа треба да се користи само ретко. Горчината може да се омекне и со кратко печење.

Штутгарт (dpa/tmn) - тилчец е зачин кој е главно познат во индиската кујна. Семето има добар вкус со јагнешко месо, во јадења од компири, но исто така и со зелка или грав. Мелење во тесто за леб му дава многу посебен вкус.

Слично на морско оревче, семето треба да се користи во мали количини за зачини. Во спротивно, зачинот ќе избели јадење со арома на курва, објаснува Министерството за рурални области и заштита на потрошувачите од Баден-Виртемберг.

Семето има помалку горчлив вкус ако ги печете во нелеплива тава неколку секунди пред мелење. Процесот на печење создава вкус на орев. Најдобар начин за мелење на семето потоа е во добра мелница за зачини или електрична мелница за кафе или жито.

---