Дозволено повеќе маснотии Десетте нови правила во исхраната; Здравствен град Берлин

дозволено

Во септември 2017 година, германското друштво за исхрана ги ажурираше своите десет правила. Производите од цели зрна се меѓу првите десет.

Новите знаења за исхраната се појавуваат редовно. Медитеранската диета сега се смета за не-плус ултра за спречување на многу болести, вклучувајќи дијабетес, Алцхајмерова болест и рак. Медитеранската диета главно се состои од овошје, зеленчук, маслиново масло и риба; црвено месо и компири се наоѓаат само во умерени количини. Спротивно на тоа, германското друштво за исхрана (ДГЕ) досега препорача обилно внесување јаглени хидрати - сите сè уште ја знаат старата пирамида на храна, во која лебот, оризот, тестенините и компирите ја формираат основата на исхраната. Многу експерти сметаа дека ова е застарено.

Прилагодено на научно знаење

DGE сега ги прилагоди своите препораки на тековните научни сознанија. Десетте правила за исхрана ги сумираат кратко и концизно практичните препораки за оптимален избор на храна и им овозможуваат на потрошувачите едноставни правила на однесување. Најважната иновација е дека се препорачуваат повеќе маснотии, а производи од цели зрна се преферираат за житарки (наместо бело брашно).

Според ДГЕ, секој треба да јаде разновидна диета, а најголемо учество има храна од растително потекло. Зеленчук, овошје и производи од цели зрна се преферираат. Исто така, има доволно млечни производи и риба, надополнети со малку месо.

Маснотиите треба да доаѓаат и од растенија

Во иднина, повеќе маснотии може да има на менито. Сепак, треба да се користат масти кои промовираат здравје. Ова не се животински масти, туку растителни масла како што се маслото од репка и мастите што можат да се шират направени од него, нагласува ДГЕ. Маслиновото масло и оревот исто така се сметаат за особено здрави.

Шеќерот и солта се советуваат против дури и повеќе од порано. Особено е важно да се избегнуваат храна и пијалоци засладени со шеќер, како и производи богати со сол.

Кога станува збор за пијалоците, чиста вода е на прво место, проследена со други пијалоци без калории, како незасладени чаеви.

ДГЕ исто така препорачува храната да се подготвува нежно, т.е. да не се лути зачинет или преварен зеленчук, бидејќи хранливите материи потоа се губат. Исто така, треба да одвоите време да јадете и да внесете доволно вежбање во секојдневниот живот.