Дозволете ми да пробам! Јадење во главата 10 наоди во психологијата на храна
Јадењето е прашање на глава. И тоа иако всушност треба да помине низ стомакот. Секако, има, но иако нашиот гастроинтестинален тракт ја има само најпотребната дигестивна технологија, секакви бизарни работи се случуваат во нашите глави.
Во денешно време толку многу и придаваме значење на исхраната што понекогаш забораваме да уживаме во храната. Значи, пред сè, размислуваме што јадеме пред дури и да се случи: Дали зеленчукот е здрав? Кои витамини ги внесуваме? Дали овошјето се одгледуваше органски? И, како е всушност во кокошарникот од кое потекнува моето јајце за појадок? Во време на дебелина, исто така, се прашуваме: дали храната ме дебелее? И каква количина треба да јадам всушност?
Се чини како да сме ја изгубиле интуицијата со текот на годините, што ги прави излишни прашањата поставени погоре како примери. За да ја подигнеме свеста за лудилото во психологијата на храната, составивме десет факти за храна што покажуваат какви луди работи може да донесе меѓусебната активност на психата и храната.
1. Нашиот однос со храната
Американскиот професор по психологија Пол Розин објаснува во својата книга „Ставови кон храната и улогата на храната во животот во САД, Јапонија, Фламанска Белгија и Франција: Можни последици за исхраната-Здравствена дебата„Таа храна не е одговорна само за нашето физичко, туку и за психолошкото добро. Ние Германците честопати не сакаме да го признаеме тоа, бидејќи имаме тенденција да имаме критички однос со нашата храна. Доколку ги има. Кога купуваме храна, главната работа е дека е ефтина од една страна и брза за подготовка од друга страна. Благодарение на брзата храна, ние му се препуштаме на американскиот начин на живот и сè повеќе прифаќаме менталитет кој е потполно непознат за Французите, на пример: Или некогаш сте виделе некој да вози низ шалтерот за влез со добра чаша вино?
2. Точка на сатурација? Не знам!
Повеќето луѓе претпоставуваат дека количината храна што ја јадат е резултат на гладот што го чувствуваат. Неточно! Тука играат и други фактори. Имаме тенденција да јадеме поголеми порции од поголеми чинии.
Експеримент што покажува дека тешко ја препознаваме нашата точка на сатурација овие денови го направи познат американскиот нутриционист Брајан Вансинк. Тој ја доби Анти-Нобеловата награда за неговото истражување, кое стана познато како „Принцип на чинијата без дно“. Во својот експеримент, Вансинк го испитал човековото однесување во исхраната со тоа што луѓето јаделе од садот за супа што се наполнило незабележано од учесниците. Вансинк откри дека нашиот апетит не зависи од тоа колку сме гладни или сити, туку од тоа дали чинијата е празна или, во овој случај, чинијата за супа е празна.
3. Безумно јадење
Јадењето стана рутина за нас, така што едвај дури и забележуваме дека го правиме тоа. Вклучениот телевизор, телефонскиот повик со колега или списанието во рака го прават јадењето случајна работа. И тоа може да биде фатално! Додека веќе не обрнуваме внимание на брзината, вкусот и другите суптилности, можеби во тој момент ќе ја собереме петтата порција во себе, иако нашето чувство на ситост веќе се појави во потполно незабележано по втората чинија. Јадењето без ум не само што нè тера да јадеме повеќе, туку ни дава и помалку задоволство!
4-ти. Дебела = лоша
Демонизиран со диети и во денешно време скоро социјално намуртен: мрсна храна. Промовирани од кампањи, книги и написи во женски списанија, маснотиите беа целосно неоправдано забранети во менито во минатото. Внимателно следени јаглехидратите, кои неодамна претрпеа значителен износ во нивната репутација. Здравата исхрана бара изглед надвор од кутијата, што пак покажува дека важно е какви масти и јаглехидрати консумираме. Со второто, на пример, важно е да се осигура дека тие се сложени јаглехидрати кои телото ги обработува поразумно од обичните јаглехидрати. Кога станува збор за маснотиите, треба да претпочитаме растителни од животински масти.
Случувањата покажуваат дека дозволуваме да бидеме заведени во однос на исхраната и едвај се сомневаме што ни служи диеталната индустрија. Ова е токму она што е од најголемо значење!
5. Да јадеме заедно
„Само јадењето се дебелее“ - предупредување кое често го слуша во детството. Но, дали навистина има нешто во тоа? Факт е дека зависи од тоа како и што јадеме - без разлика дали сме сами или во друштво.
Всушност, ваквиот состанок за вечера прави многу глупости со нашата психа на други начини. Надворешните околности понекогаш го отежнуваат внесувањето храна, ако на ова му се припише поголемо значење од самата храна. Значи, сегашниот животен партнер тешко може да се смее на ручек со поранешната девојка, дури и ако станува збор само за јадење.
6-ти. Во староста го губиме вкусот
Грешка! Иако пупките за вкус веќе не функционираат толку беспрекорно во староста како во младоста, тоа е всушност нашиот нос кој овде игра лошо со нас. Во прилог на гореспоменатите пупки за вкус, ова е исто така одговорно за да осигури дека ќе вкусиме нешто. Меѓутоа, бидејќи нашето чувство за мирис ослабува со текот на годините, имаме чувство дека нашата храна веќе нема толку добар вкус кога старееме.
7-ми. Не е секогаш тоа што пишува на него!
Возбудливи имиња и раскошно дизајнирана амбалажа се инструменти за маркетинг кои привлекуваат големо внимание кога гледате во полиците на супермаркетите. Не само од страна на компаниите (да, тие знаат дека работи!), Туку и од наша страна (да, работи за нас!). Истото важи и за ценовната политика, се разбира. На крајот на краиштата, скапото вино има многу подобар вкус од евтиното. Или можеби не?!
Една студија отиде чекор понатаму. Додека едната група на луѓе го продаваше пушениот лосос како сладолед, другата група го претстави како срдечна муса. Кога ќе размислите за тоа, скоро може да замислите дека сладоледот беше помалку популарен, но мусот беше сè подобро. Експериментот покажува какво влијание имаат името и конвенционалната употреба на храната врз нашето однесување и проценка.
8-ми. Емоционална храна
Дали е можно не само нашиот апетит да има влијание врз она што го јадеме, туку и нашата емоционална состојба да има свој збор? Да и не Истражувањата откриле дека кога сме лошо расположени и сме под стрес, имаме тенденција да јадеме шеќерна и мрсна храна, но доброто расположение не тера да јадеме подобро во исто време!
9. Мали промени наспроти диети за несреќи
Поканата на масата и фустанот сепак премногу тесен - ситуација што буквално бара супа од зелка! Но, дали диетите за несреќи навистина помагаат? Се разбира дека не, не само што го знаеме тоа, туку и оние кои ги водат редовно. Добро познатиот јо-јо ефект ги испраќа своите поздрави и ве спречува да можете долгорочно да уживате во неколку килограми помалку на вагата. Како и да е, многумина ја практикуваат диетата за несреќи, иако може да биде толку едноставна: Дури и малите промени во менито можат да постигнат големи цели. Кој не запира? Честопати нашата глава, што го прави многу повкусно да останеме без хамбургери само неколку дена наместо да ги заменуваме со нешто поздраво засекогаш.
10. Јадете идеи
Вие сте она што јадете. Мотото што луѓето го правеле свое со векови. Во блиското минато, органското движење ја зеде предвид оваа идеја и гарантира дека луѓето јадат помалку храна сами и многу повеќе идеја зад неа. Истражувањата откриле дека органската храна не е нужно поздрава, но дека потрошувачите на оваа храна автоматски ја оценуваат својата исхрана како значително поздрава. Заблуда!
Текст: Хана Хилгерс
Слични написи
Тој се бори против еболата: „Лекари без граници“. Макс Гертлер
Thед за авантура и идеализам донесе интернистот д-р. Максимилијан Гертлер за организацијата „Лекари без граници“. Тој ... прочитај повеќе »
Изградете доверба, намалете ги стравовите - со јазик што пациентот го разбира
Едно лице е повеќе од „колкот од просторијата 5“. Јазикот во суштина одлучува ... прочитај повеќе »
„Нема историја на самоубиство“
Секогаш има некои „ноќни гомна“: Јоаким фон Конигсмарк собира смешни грешки во докторските писма и става ... прочитај повеќе »
пребарување
Врвни работни места
Постојан лекар психосоматска медицина | m/f/d
за психосоматиката на клиниката
Клиник Свети Ирмингард GmbH
Резидент во интерна медицина | m/f/d
За медицинската клиника
Клиникум Вирцбург Мите gGmbH
Специјалист по гинекологија и акушерство | m/f/d
Клиника за гинекологија и акушерство
Болница GmbH област Вајлхајм-Шонгау
Детски специјалист | m/f/d
Педијатар за практика на МВЗ
Болница Меркиш-Одерленд
Резидентна ортопедија | и операција на траума m/f/d
Клиника за ортопедија и хирургија на траума
КЛИНИКИ НА ЛАНДРАЈС ЛАРАХ ГМБ
Психолог | Невропсихолог m/f/d
Да се зајакне тимот на психолози
Клиника за медицина Гихум
Резидентна детска хирургија | и педијатриска урологија m/f/d
Клиника за детска хирургија
Клиника Дитрих Бонхофер
Резидентна гинекологија и акушерство | m/f/d
Болница Сент Јозеф Дортмунд-Хорде
Католички Свети Лукас Геселшафт mbH
Резидентна општа пракса | m/f/d
Локација на Етенхајм | Клиника за интерна медицина
Клиника Ортенау
Резидентен лекар, операција на 'рбетниот столб | m/f/d
За клиниката со повеќе страници за операција на 'рбетниот столб | Локација на Вајлхајм + Шонгау
Болница GmbH област Вајлхајм-Шонгау
Специјалист по гастроентерологија | m/f/d
за одделот за гастроентерологија/општа интерна медицина
Градската болница Хесенклиник Корбач
Постар консултант неврологија/параплегија | m/f/d
за нашата клиника за невролошка рехабилитација и рана рехабилитација
Клиники Beelitz GmbH
Постар лекар гинекологија | и акушерство m/f/d
за областа гинекологија, сенологија и акушерство
Евангелска болница Лудвигсфелде-Телтоу