Д-р Каи Рајхерт и Др. Бернхард Милауер

Диететски препораки за зголемена урична киселина, гихт

Зголемените нивоа на урична киселина можат да доведат до формирање на кристали на урична киселина, кои се таложат во зглобовите, бубрезите и уринарниот тракт. Оваа состојба е позната како гихт. Мажите се погодени многу почесто од жените.
Колку е повисоко нивото на урична киселина, толку е поголема веројатноста да се појават напади на гихт. Типични поплаки се ненадејна болка, оток, црвенило и прегревање во зглобовите (палец на прстот, коленото или метакарпофалангеалниот зглоб) и болна колика во бубрезите и уринарниот тракт поради камења во урина. Функцијата на бубрезите исто така може сериозно да се оштети. Најчеста причина за гихт е наследно нарушување на елиминацијата на бубрезите. Причини поврзани со диетата се диета богата со пурин, прејадување со дебелина (зголемен внес) и голема потрошувачка на алкохол (инхибиција на екскреција).

Зголемената урична киселина не се смета за независен фактор на ризик за висок крвен притисок и кардиоваскуларни заболувања (на пример коронарна срцева болест) - според најновите научни наоди од BMJ од 2012 година, сепак!

Диета со низок пурински режим: Треба да избегнувате храна што е многу богата со пурин (на пример, остатоци, одредени видови риби и зеленчук). Храната богата со пурини (месо, производи од колбаси, риба и одреден зеленчук) треба да се консумира само во мали количини. Осигурете се дека вкупната дневна количина на месо, риба и колбаси не надминува 100-150 гр. Наместо тоа, користете ефтини добавувачи на протеини, како што се млечни производи со малку маснотии и јајца.

· Намалете го дневниот внес на калории за да достигнете или да не надминувате нормална телесна тежина.

Јадете диета со малку маснотии и по можност користете растителни масла за јадење (по можност со голем дел од мононезаситени масни киселини, како што се маслиново масло или масло од репка).

· Намалете го внесот на јаглени хидрати, зголемете го внесот на протеини - бидејќи храната богата со протеини, млечните производи се посоодветни од месото или рибата.

· Ограничете ја потрошувачката на алкохол.

Лекови: Ако нивото на урична киселина не може да се намали доволно и покрај диетата и слабеењето, потребни се дополнителни лекови (на пример, алопуринол). Сепак, мора да продолжите да се придржувате до вашата исхрана, во спротивно лековите ќе работат помалку добро.

Соодветен внес на течност: пијте најмалку 2 литри дневно за да се осигурате дека е елиминирана уричната киселина.

· Воздржете се од прекумерна потрошувачка на храна (гурмански оргии, банкети, итн.), Бидејќи тоа може да предизвика напад на гихт.

· За време на лекување постот, но исто така и во други специјални ситуации, како што се сериозни болести или операции, урична киселина може да се зголеми, па затоа информирајте го вашиот лекар за ова.

· Не занемарувајте ја исхраната поради недостаток на симптоми: доколку е потребно, редовно земајте лекови за намалување на урична киселина.

Што не е препорачливо за вас

Што се препорачува за вас

Месо и колбаси:

· Потребно е строго да се избегнуваат отпадоци (слатки лебови, срце, црн дроб, бубрези)

Месо со многу маснотии (на пример, печено свинско месо, патка, гуска, сланина)

Колбас со многу маснотии (на пр. Братвурст, Метвурст, салама)

Ограничени количини месо и колбаси со малку маснотии (на пр. Пилешко, мисирка, дивеч, посно телешко месо, говедско и свинско месо, пивска шунка, пченкарно говедско месо, посно шунка)

· Треба строго да избегнувате треска, сардини, распрскувачи, јаглен, пастрмка, бела риба, сардела, харинга, калибус, сардела, јастог, школки, лосос, туна, скуша, кипер и крап

Во ограничени количини, типови риби со малку маснотии (на пр. Штука, ѓон, саќа, плашица, треска)

Масти и масла:

· Големи количини путер, маст, кокос и палма маснотии, сос од забен камен, мајонез

По можност користете растителни масти и масла за јадење (на пр. Маргарин, масло од сафлоран, масло од пченка, сончогледово масло)

· Јадења со јајца и брашно со многу маснотии

· Јадења со малку јајца со јајца, 2-3 јајца неделно

Млеко и млечни производи:

Млеко со високи маснотии и млечни производи (на пример, полномасно млеко, крем, крем

Сирење со многу маснотии (> 45% содржина на маснотии)

Млечни производи со малку маснотии (на пр. Обезмастено млеко, кварк со малку маснотии, јогурт)

Сирења со малку маснотии (содржина на маснотии до 45%)

Зеленчук, салати:

· Грашок, наут, бел грав, леќа и сушени печурки треба строго да се избегнуваат

· Свежи печурки од порцини, боранија, кеale, целер, аспарагус и спанаќ се дозволени само во ограничени количини

· Печурки, сите други видови зеленчук и зелена салата, краставици, зелена салата, тиква, бриселско зелје, кисела зелка, домати

· Помфрит, пржен компир

· Пире од компири, излупен компир

Производи од житни култури (леб и тестенини, ориз):

· 'Рж, микроб од пченица, брашно од соја и протеини, пекарски квасец

· Сите видови, по можност производи од цели зрна

Шеќер, слатки, печива:

Печени производи со многу маснотии (на пр. Колачи, бисквити со ореви)

· Слатки и печива со малку маснотии

Извадоци, шири:

· Екстракт од месо, зачини од квасец, вегетаријански пити, коцки за супа

· Алкохол во големи количини, кола

· Минерална вода. Кафе, чај, овошни сокови

Алкохол (до 1 чаша вино или 1 чаша пиво на ден)

Вид на подготовка:

Богато со маснотии (длабоко пржење, маринирање, леб)