Д-р Оз: Дали е во ред или да не се јаде производи од соја? Откријте ја вистината!

Особено за време на постот, сојата се здобива со посебно значење и се консумира од многу Романци. Откријте од познатиот доктор Оз дали сојата е здрава и колку се консумира!

Го наоѓаме во различни производи, од колбаси до пити, јогурти, млеко и сирења. Сепак, сојата создаде многу полемики со текот на времето. Застапниците велат дека тоа е здрава храна, додека противниците алармираат дека не треба да ја јадеме. Која е вистината? Д-р Оз ви кажува за придобивките и недостатоците на јадењето соја. Еве некои од најчестите контроверзии поврзани со потрошувачката на соја и какво е мислењето на специјалистот:

1. Може да добијам рак на дојка ако јадам соја?

Повеќето студии покажуваат дека сојата го намалува ризикот од рак на дојка, вели др.

Оз Сојата е поврзана со рак на дојка затоа што содржи изофлавони, супстанции кои имаат ефект сличен на естроген и овој вишок хормон може да го зголеми ризикот од рак на дојка. Овие изофлавони се наоѓаат и во другиот зеленчук и житарките, но најголемата количина се наоѓа во сојата. Сепак, д-р Оз објаснува дека естрогенот од соја не е скоро толку моќен како животинскиот, а човечкиот естроген е 1000 пати посилен.

Изофлавоните имаат позитивен ефект и врз организмот: тие ја стимулираат регенерацијата на клетките, штитат од карцином и го регулираат нивото на холестерол.

2. Јадењето соја може да му наштети на моето срце?

Нема прашање дека сојата ќе влијае на вашето срце, вели д-р Оз. Спротивно на тоа, студиите покажуваат дека сојата го регулира крвниот притисок, го намалува холестеролот и обезбедува добра циркулација на крвта.

Производите што содржат цела соја, без додавање на адитиви, имаат голема количина на растителни влакна и протеини. Д-р Оз верува дека сојата е многу поздрав извор на протеини од оние што ги има во животинските производи бидејќи содржи и лоши масти.

3. Јадењето соја може да ми наштети на тироидната жлезда?

Досегашните истражувања покажуваат дека сојата не влијае на тироидната жлезда, особено кога работи добро. Наместо тоа, д-р Оз предупредува дека сојата е опасна за луѓето со болести на тироидната жлезда и се под третман, бидејќи соја супстанции можат да ја намалат ефикасноста на лековите.

Советот на д-р Оз за луѓе со проблеми со тироидната жлезда е да почекате неколку часа по третманот пред да консумирате производи од соја.

Сојата изедена во умерени количини е здрава

Ова е заклучокот до кој дошол специјалистот кој препорачува 1-2 порции производи од соја на ден, но само ако внимателно ги изберете оние кои немаат штетни адитиви.

Една порција е еквивалентна на 1/2 чаша тофу сирење или 1 чаша млеко од соја.

Производи од соја: кои да се избегнуваат и кои да се консумираат?

Не сите производи од соја се здрави, бидејќи некои производители вклучуваат мноштво штетни состојки во нивните рецепти. На пример, д-р Оз нè предупредува дека треба да избегнуваме плескавици од соја во супермаркет и енергетски решетки од соја затоа што овие производи се направени од преработена соја, што го остава без хранлива вредност. Не купувајте производ од соја без да ја прочитате листата на состојки, и ако содржи многу адитиви, подобро е да се откажете од него. Комерцијално обработените производи често содржат прекумерна количина шеќер, сол и рафинирано брашно.

Д-р Оз препорачува:

Потрошувачката на тофу од целата соја е здрава бидејќи содржи калциум и омега 3 масни киселини.

потрошувачка на ферментирани производи од соја како што се темпе и мисо кои содржат пробиотици и високо ниво на витамини и минерали.