Д-р Ридигер Далке: Мир-храна - новата димензија на здрава исхрана
Food-Peace - храна за мир - за вашето здравје и за здравјето на земјата
Навикнавме, луѓето постојано гладуваат некаде на овој свет. Само од 20 000 до 40 000 деца умираат од глад секој ден. Целиот дел од светот на кој сме среќни да припаѓаме се навикна на ваква мизерија и информативните програми веќе не ја пријавуваат. Ние не само што сме вклучени во ова преку нашите форми на исхрана, туку и сме заеднички одговорни. Гладни земји од третиот свет постојано извезуваат месо и храна во нашите земји, со што ги здебелуваме луѓето и животните за колење во страшна мерка. Тука „принципот на сенка“ станува многу јасен и тоа е токму она што обично не сакаме да го признаеме, каде ништо не би ни помогнало како свесно размислување во сенка. Кога луѓето бегаат од гладни земји и доаѓаат кај нас, тоа има врска и со нашата исхрана.
Ова не е ништо ново, но што е ново: Големите студии во меѓувреме непобитно демонстрираат колку им штетиме не само на луѓето од Третиот свет и на сите животни во светот, туку и на самите себе во богатите земји. Со „Кинеска студија“, папата за исхрана на САД, проф. Колин Кембел, јасно стави до знаење колку потрошувачката на месо и потрошувачката на млеко (производи) ги промовираат најистакнатите болести во нашето време и цивилизација: рак и срцеви заболувања, алергии и дијабетес I и II, Болести на старост од деменција до Алцхајмерова болест и за жал на многу други. Во вистинска смисла на зборот, ние сме уништени од поплавата на животински протеини. Но германскиот проф. Клаус Лајцман од Гисен веќе го докажа ова со студија во врска со зголемениот број на карцином и намалувањето на очекуваното траење на животот, дури и германскиот Институт за истражување на рак во Хајделберг, кој е чисто ориентиран кон конвенционалната медицина, покажа еден Проучете повисоки стапки на рак кај мешани диетали во споредба со вегетаријанци.
Сето ова звучи особено застрашувачко затоа што е сосема спротивно од она што политиката и прогагандата (млечните, месните и прехранбените индустрии) не коваат во нас со децении. Млекото (производи) не штити од, но е најдиректен пат до остеопороза, и како и сите животински протеини, тие исто така промовираат рак до алармантна мерка.
За среќа на сите нас, никогаш не е доцна да се покаеме. Средните докази се убедливи и презентирани во „Мир-храна - како одрекувањето од месо и млеко лекуваат тело и душа“, исто така, и за народот. Земјите со скоро никаква потрошувачка на млеко како Нигерија и Јапонија прават без остеопороза. Нации со уште поголема потрошувачка на млеко од нас, како што е Финска, ја доживуваат и како национална епидемија Дијабетес тип I, кој тешко се јавува без потрошувачка на млеко (производ). Ако сакате да ги зголемите шансите за карцином на простата и дојка, вие сте на добар пат со млечни производи, иако месото исто така ја зголемува можноста за карцином, како што призна и СЗО сега. Соодветно на тоа, истите етикети треба да се користат на пакувањето млеко, јогурт и месо како и на кутии цигари, иако тие прават повеќе штета отколку корист таму.
Од друга страна, можеме да се спасиме сето тоа и сепак да добиеме во непресметлива мера. И добра вест: тоа воопшто не е тешко и има одличен вкус. Промената во исхраната во смисла на „Мирова храна“ е помалку жртва отколку придобивка за погодените, но исто така и далеку од тоа.
Се разбира, останува коректно да се грижиме за сопствената душа во смисла на „болест како симбол“ и да ги толкуваме нејзините проблеми и тврдења од симптоми на болест, како што пропагирав во текот на три децении, а исто така и во Сочувствувачот со мојата статија „Историја клиничките слики “веќе се прикажани. Но, другата страна на паричката е телото. Психосоматското значи токму тоа, како што соматскиот значи организмот во својата физичност. Јасn „Мир-храна“, оваа најздрава форма на исхрана е детално опишана и сега има цела низа книги за готвење што можат да го придружат овој пат на храна на вкусен начин и да го олеснат започнувањето. Секој што тешко може да ја замисли оваа промена, ќе доживее со „Веган за почетници“ како можат да продолжат да јадат практично како порано со бројните производи за замена, само поздрави и повкусни. Јас лично јадам само замена за месо по исклучок, но ова е добра шанса за почетници. Доколку сакате да имате навистина добар вегански празник, тогаш „Peace-Food - the vegan cookbook“ е вистинскиот избор Ги прашав најдобрите готвачи што ги знам за нивните омилени рецепти. Секој што му треба брзо и лесно може да го стори тоа многу добро со „Peace-Food - веганско едноставно и брзо“.
Можеме да медитираме и да се молиме за мир, но исто така можеме да јадеме и една работа во никој случај не ја исклучува друга. Напротив, медитациите стануваат подлабоки преку полноправна исхрана растителна основа и ова го зајакнува искуството на внатрешен мир, што сметам дека е императив за надворешните. Насловот „Мировна храна“ е избран многу намерно: храна за внатрешен и надворешен мир.
И тоа е само понуда. Ако не сакате да го прифатите, не мора и вашиот живот нема да се промени воопшто, така да не мора да се лутите на личноста што ја дава понудата и на оние што ја прифаќаат и да го промовираат вашиот живот и целиот ваш живот толку многу. Никој не мора, но на сите им е дозволено. И, се разбира, не тагувам за никој што не го прифаќа тоа, бидејќи би имал многу да направам. Исто така, од моето сопствено искуство знам дека можат да бидат денешните мешани прехранбени производи, утрешните вегетаријанци и веганите од задутре. И да, за жал има и фанатици меѓу веганите, но тоа е нивниот проблем. И воопшто не станува збор за веган, двајцата пријатели и протагонисти на овој пат Колин Кемпбел и Калдвел Еселстин повеќе не го користат зборот V. Всушност, веганот не е нужно здрав, како што гледаме со бело брашно и шеќер, лушпи од жито и вотка. Се што е веганско, но нездраво. „Мировна храна“ значи растително, здраво и научно докажано.
Понатамошна литература на оваа тема од Руедигер Далке:
И чекор понатаму: „Тајната на животната енергија“, „Theивотната енергија готвач“ (и Голдман)