Дуизбург експерт р; т од јадење пред компјутер
Нутриционистот Бирт Кренски дава совети за здрава пауза за ручек
Фото: Александра Рот/ФАНКЕ Фото Услуги
Дуизбург. Бирт Кенски од Дуизбург тренира големи компании како експерт за исхрана. Она што го кажува за ќебап, пица или помфрит како закуска за време на паузите.
Бирте Кренски јаде здрава исхрана, барем во најголем дел од времето, на крајот на краиштата, таа е нутриционист и објаснува во својата пракса како можете да изгубите тежина или да спречите болести со правилна храна. Во време кога искушенијата демнат околу секој агол и повеќе луѓе имаат прекумерна тежина, потребен ви е совет. Разговор за салата, донер ќебап и ко.
Наутро како император, напладне како крал, навечер како просјак - тоа е сепак точно?
Имате поен. Добро појадок наутро, така што циркулацијата се одвива и се одмори напладне, е многу корисно. Не само да јадам, туку всушност да се одморам од работата.
Дали сте момче за ручек?
О, да Секогаш кога е можно, се обидувам да готвам за ручек и да јадам топол оброк. Ако тоа не успее, јас сум гладен и сум незадоволен. Catchе го стигнам тоа навечер.
Што им порачувате на клиентите што јадат покрај компјутерот?
Јадењето на страна обично доведува до безгрижно јадење. Ако ги прашате луѓето што јаделе, тие често дури и не знаат. Јадат на страна, не џвакаат добро, не забележуваат кога се јавува чувство на ситост и затоа често јадат поголеми порции. Затоа, јас силно советувам да не јадете пред компјутер.
Не секој има можност да оди во кантина - јадењето за одење е популарно. Имам тука готова салата, со зелена боја, домати, јајца и ќофтиња.
Тоа не изгледа премногу лошо. Јајцето е добар извор на протеини. Зелената салата го исполнува стомакот и обезбедува витамини. Evenе беше уште подобро ако содржеше некои влакна, како што се наоѓаат во ренданите моркови.
Зошто влакната се толку важни?
Диететските влакна прават многу работи во организмот. Затоа тие се први во мојата пирамида во исхраната. Тие обезбедуваат добро варење и ситост. Здравствените бактерии во цревата исто така го користат за производство на супстанции кои се важни за одбрана од патогени и позитивно влијаат на расположението, го намалуваат ризикот од дијабетес и помагаат да изгубите тежина.
Класиците за пауза за ручек се исто така помфрит и штандови за ќебапи. Која брза храна е најздрава?
Пицата е најтешка за варење во однос на метаболизмот, а францускиот каривар е исто така тежок за стомакот. Просечен маж, во зависност од неговата физичка состојба, може да јаде помеѓу 1800 и 2500 калории на ден. Кога сметате дека францускиот каривурт има помеѓу 700 и 800 калории, не останува многу. Од друга страна, ќебапот не е толку лош. Месото е полн извор на протеини, има добар дел од салата со него и ако јадете само парче леб, не сте потрошиле преголема количина јаглехидрати.
Многу луѓе кои ја гледаат својата тежина престануваат да јадат навечер. Дали телото не се грижи кога јадете?
Ако само ги погледнете калориите, тогаш тоа може да биде вистина - ако не го надминете вкупниот број на калории. Сепак, исхраната не се однесува само на калориите, туку и на хранливите материи што ги користи телото. Во кинеската медицина, на пример, се вели дека таканаречениот дигестивен оган најдобро гори до 14 часот.
Тие исто така се резервирани од компании и нудат часови за готвење во канцеларијата. Што учиш таму?
Во работилниците на компанијата, ги пренесувам основите на здравата исхрана и како тоа може да се спроведе под секојдневни услови. Сето тоа е за тоа како можете да ги оптимизирате вашето здравје и перформанси со здрава храна. Работодавачите се многу заинтересирани за ова, бидејќи се зголемува бројот на застои поврзани со болести во компаниите. Подготовката и дегустацијата на закуски соодветни на канцеларијата покажуваат како може да се направи - треба да има и добар вкус.
И која е вашата омилена храна?
Сакам да јадам скоро што било. Зеленчук, месо, тестенини. Многу ми се допаѓа индиската кујна или медитеранската храна, но сакам и печено со црвена зелка или салата.
• Дали сте заинтересирани за гастро-билтенот за Дуизбург? Пријавете се овде
• На посебната страница со статии на тема гастрономија во Дуизбург
• Испратете ни ги вашите совети за пауза за ручек - сите информации се достапни тука