Дукан диета Колку е ефикасна и здрава диетата со малку хидрати
Ранг и слаба како војвотката Кетрин во дизајнерска венчаница - и сето тоа без досадно броење калории и желби? Барем така ветува Дукан диетата, за која треба да се заколне војвотката Кетрин. Но, програмата за слабеење заснована на принципот на малку јаглени хидрати е навистина толку ефикасна - и ако е така, како тоа влијае на телото на долг рок?
По кралската венчавка, жените ширум светот се чудеа како веќе ситната Британка може да ја постигне оваа завидна тенка силуета за само неколку недели. По кратко време, британските магазини за озборувања ја открија тајната фигура на Кејт: Според инсајдер во палатата, таканаречената диета Дукан и помогнала на невестата да ја постигне тежината од сонот.
Што е Дукан Диета?
Диетата Дукан се заснова на концептот на нејзиниот основач, францускиот нутриционист др. Пјер Дукан. Главната карактеристика на диетата базирана на принципот Дукан е висок процент на храна богата со протеини. Јаглехидратите и мастите, од друга страна, во голема мера се избегнуваат. Концептот на Дукан е една од диетите со ниски хидрати или протеини и често се споредува со диетата Аткинс (исто така многу популарна кај славните).
Пјер Дукан брзо го направи меѓународно познат неговиот концепт за диета, неговата прва книга со наслов „Je ne sais pas maigrir“ (германски: „Не знам како да ослабам“) е продадена над единаесет милиони пати од нејзиното прво објавување во 2000 година, во Преведено на 14 јазици и објавено во 32 земји. Дукан ја промовира својата нутриционистичка филозофија со изјавата дека наводно им помогнал на милиони Французинки да постигнат фигури од соништата. Покрај тоа, се вели дека холивудските suchвезди како ennенифер Лопез и Пенелопе Круз се строги поддржувачи на диетата.
Четирите фази на диетата Дукан
Како суштинска карактеристика на диетата Пјер Дукан, „Дуканците“ (како што се нарекуваат следбениците на филозофијата за слабеење) мораат да поминат низ четири фази - и исто така да пијат два литра вода на ден и да вметнат дваесет минути вежбање во нивната дневна рутина. Ако истраете, Дукан ветува дека килограмите ќе паднат без да умрете од глад, без да броите калории или да изгубите мускулна маса. Покрај тоа, диетата е ветувачка алтернатива за страствени јадечи на месо кои стравуваат дека ќе им биде дозволено да јадат овошје, зеленчук и тофу само за да ослабат. Како дел од нутриционистичкиот принцип на Дукан, месото и рибата може да се јадат без ограничувања.
Протеинска храна: Најдобри извори на протеини
Фаза 1: Фаза на напад
Во почетната фаза на Дукан диетата, која во програмата се споменува како „фаза на напад“, оние кои сакаат да ослабат треба да ја дефинираат својата посакувана тежина и - како што сугерира името - да „напаѓаат“ вишок килограми преку драстична промена на диетата: Строгото усогласување на сите оброци на списокот на 72 „дозволена“ храна што се сервира во форма на протеини би требало да оптимизира губење на тежината, притоа одржувајќи ја мускулната маса и му овозможува на телото да ја извлече потребната енергија од своите масни резерви. Дукан го оправдува ова со тезата дека на организмот му треба подолго време за обработка на протеини отколку за јаглехидратите. Ова значи дека варењето е „зафатено“ подолго и нема чувство на глад. Покрај тоа, самиот процес на варење согорува калории. Храната што содржи јаглени хидрати, како леб, ориз или тестенини, е целосно забранета во фазата на напад - и зеленчукот и овошјето засега се целосно отстранети од менито. Луксузната храна како алкохол, безалкохолни пијалоци или кафе се исто така табу според планот за исхрана на Дукан.
Времетраење: една недела
Фаза 2: Фаза на зајакнување
Втората фаза од диетата Дукан е наменета да ви помогне да ја постигнете идеалната тежина, која се пресметува пред да започнете со диетата. Списокот на високо протеинска храна сè уште е валиден, но се додаваат 28 зеленчук и овошје со низок шеќер. Јаглехидратите сè уште се забранети. Во фаза 2, денови во кои се дозволува зеленчук и овошје, се менуваат редовно со чисти „протеински денови“.
Времетраење: 100 дена или додека не се постигне посакуваната тежина
Фаза 3: Фаза на стабилизација
Скробната храна е дозволена во умерени количини, поточно производи од цели зрна, овошје и сирење, како и индивидуални „гурмански оброци“. „Протеинскиот четврток“, на кој се служи само храна богата со протеини, исто така, ќе се задржи во третата фаза од програмата за исхрана. Овој пристап има за цел да ја консолидира постигнатата тежина и да спречи „релапс“ во старите навики на јадење и страшниот јо-јо ефект по диетата.
Времетраење: десет дена на килограм изгубена телесна тежина, во просек околу 150 дена
Фаза 4: Фаза на одржување
Секако, зависи од вас дали тој или таа го користи диеталниот концепт на Дукан за трајно да ја одржува посакуваната тежина или само да ја користи во фази со цел да постигне брз успех во слабеењето. Во принцип, сепак, диетата Дукан е дизајнирана за трајно спроведување. Откако ќе бидат завршени првите три фази на диета, целта е трајно да се стабилизира новата тежина. Во последната фаза, три лажици овесни трици се цврсто интегрирани во дневното мени. Мелените јадра од овес се познати по нивното заситување, отекуваат во стомакот до повеќекратно од нивниот волумен и го поддржуваат процесот на варење. Покрај дневната 20-минутна спортска единица, „Протеинскиот четврток“ во фаза 4 продолжува да биде дел од стандардната програма и треба - како „чувар на кучиња“, така да се каже - да осигура дека нема да ги изгубите од вид вашите лични диетални цели.
Времетраење: трајно
Научна проценка: Колку е корисна диетата Дукан - и кои се ризиците?
Диетите богати со протеини и со малку јаглени хидрати доживеаа вистински бум во раните 2000-ти - како диети со малку јаглени хидрати (во најрадикална форма - кетогена диета) или во модифицирана форма како што е „диетата Аткинс“. Ново име, стар принцип: Концептите за слабеење засновани на намалување на јаглехидратите се уште се многу популарни и сега се рекламираат како наводно иновативни диети „Нискојаглехидрати, високо масно“. Основната идеја, правила и начини на дејствување, сепак, се слични на познатите принципи за слабеење од претходните децении. Дали диетата Дукан е разумен метод за губење на тежината зависи од индивидуалната здравствена состојба - а не најмалку од планираното времетраење на диетата, бидејќи постојат некои ризици за организмот кои не треба да се потценуваат доколку се спроведуваат на долг рок:
Ова предизвикува зголемен внес на протеини во телото
Нутриционистите ги гледаат методите на протеинска диета со оправдан скептицизам, бидејќи тие се засноваат на фактот дека препорачаната дневна количина протеини намерно се надминува повеќе пати: Според препораките на германското друштво за исхрана (ДГЕ), возрасните треба да додадат околу 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина на ден земете се - вредност што не се придржува во сите фази на диетата Дукан. Диета богата со протеини - и како што рекламира Дукан - всушност може да постигне губење на тежината без да ја намали мускулната маса. Но, особено за постари лица или пациенти со претходни здравствени проблеми, методот на исхрана опфаќа ризици: диетата Дукан се сомнева дека предизвикува оштетување на бубрезите и црниот дроб, како што покажува студија на Универзитетот во Гранада.
Покрај зголемениот ризик од остеопороза, принципот на исхрана врз основа на протеини, исто така, може да го зголеми ризикот од рак на дојка кај жените - последниот се должи на недостаток на калциум предизвикан од вишокот протеини во телото. Зголемениот внес на животински протеини, исто така, го оптоварува нивото на холестерол и промовира кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, научно е докажано дека диетата во која организмот прима премногу протеини од животинско потекло промовира воспаление на долг рок и го зголемува ризикот од рак. Луѓето кои страдаат од гихт, меѓу другите, треба да ги држат рацете подалеку од програмите за губење на тежината, како што е диетата Дукан: Нутриционистичкиот принцип „Ниско хидрати со високи маснотии“ предизвикува зголемено формирање на урична киселина, што пак промовира не само формирање камења во бубрезите, туку и тешки. Може да предизвика напади на гихт.
Најдобри рецепти за ниски јаглени хидрати
Несакани ефекти на диетата Дукан
Не треба да се потценуваат ниту „безопасните“ последици од исхраната Дукан: Лекарите критикуваат строго избегнување на овошје и зеленчук во првата фаза од нутриционистичката програма, што може да предизвика недостаток на растителни влакна и витамини.
На телото му недостасува и енергија што му е потребна за нормално функционирање, се должи на фактот дека јаглехидратите се целосно елиминирани или тешко се присутни на менито.
Можни несакани ефекти од протеинската диета:
Несоница и гадење
Друга точка на критика: „Дозволена“ храна како млечни производи или слатки треба, според др. Пјер Дукан може да се консумира само како лесни производи. Токму овие нискокалорични намирници се исклучително контроверзни веќе неколку години, бидејќи тие обично се збогатени со хемиски адитиви. Строгата диета според филозофијата на Дукан е исто така еднострана и рестриктивна - не е здрава основа за трајна промена во исхраната.
Ако сакате да изгубите тежина со помош на диета со малку јаглени хидрати или да ја задржите вашата посакувана тежина и го разгледувате концептот Дукан, треба да бидете свесни дека диетата силно базирана на протеини многу се разликува од навиките за јадење во Западна Европа. Тоа го прави сè потешко постојано да се држиме до оваа диета - „рецидивите“ во старите обрасци на јадење и непопуларниот јо-јо ефект не чека да чекаат.
Поради здравствените ризици вклучени во промената на вашата диета во диета Дукан, препорачливо е однапред да се консултирате со лекар - особено ако имате веќе постоечки услови. Не се препорачува трајна еднострана диета според принципот на Дукан - но ако сакате да изгубите неколку килограми што е можно поефикасно и што побрзо, дефинитивно можете да ги постигнете целите со тоа.
Пјер Дукан и скандалот „Медијатор“
Дукан диета: Што можете да одземете од концептот за да изгубите тежина здраво?
И покрај сите критички точки: не сите принципи на диетата Дукан може да се проценат негативно. Напротив: советот на Дукан да вежба најмалку 20 минути на ден е многу ефикасен во намалувањето на телесната тежина. Двата литра вода што „Данкињаните“ треба да ги пијат секој ден се исто така паметен совет за слабеење. Доволна вода не само што го поддржува губењето на тежината, туку и моќта на мозокот и исто така обезбедува здрава, полна кожа. А што е со протеините што д-р. Пјер Дукан се рекламира како толку ефикасен? Овој принцип на диета може да се искористи и како инспирација за вашата дневна нутриционистичка рутина: Протеините се исто толку важни за чистото и пред сè здраво тело како витамини и растителни влакна. И: за вегетаријанците и веганите има добри алтернативи за зеленчук за бифтек, филе од лосос или јајце со соја, ориз, бадемово и овесно млеко, како и тофу, темпе, сеитан и слично.