Дукан диета - опис и ефекти врз здравјето - ВиатаДинПлин

Медитеранска диета - план на исхрана за една недела

Диетата Дукан беше и сè уште е еден од најпопуларните начини на телесната тежина. Со текот на времето го усвојуваа и славните и обичните луѓе ширум светот. Но, што повлекува ова и колку се корисни нејзините ефекти?

Прво, диетата се појави во 1970-тите, создадена од д-р Пјер Дукан и стана популарна по објавувањето на неговата книга во 2000 година.

Диетата ветува брзо губење на тежината, заснована на хиперпротеинска, хипогликемична диета, некако поврзана со диетата Аткинс.

вклучуваат четири фази, како што следи:

Фаза на напад - трае 1-7 дена и вклучува: посно говедско, свинско, пилешко (без кожа), органи, риба, јајца, минимум 1,5 л вода на ден, 9 гр овесни трици на ден, засладувачи вештачки Избегнувајте масло, пржена храна и слатки.
Фаза на крстарење - трае до 12 месеци: деновите ќе ги менувате само со протеини, со оние во кои можете да додадете зеленчук (кои не содржат скроб); ќе консумирате 2 лажици овесни трици дневно. Овошјето не е дозволено
Фаза на консолидација (секои 100гр изгубени тежина значи дополнителен ден на диета): може да јадете храна од точки 1 и 2, заедно со околу 100 гр овошје на ден, максимум 40 гр сирење на ден, 1-2 порции скробен зеленчук/неделно (компири, пченка, ориз, итн.), 2,5 лажици овесни трици на ден задолжително, 2 парчиња леб од интегрално дневно. Маслодајните семиња се забранети и мора да имате еден ден во неделата во кој ги следите правилата на фазата на напад.
Фаза на стабилизација - целата храна е дозволена, сè додека не започнете да добивате тежина, кога ќе се вратите во фаза 1. continueе продолжите да имате еден ден во неделата исклучиво со протеини и ќе консумирате 3 лажици овесни трици на ден.

Што реков студии за оваа диета и нејзините принципи ?

Едно од ретките студии направено специјално за овој вид диета го покажа следново: жените кои ја следеа изгубија околу 15 кг за 8-10 недели, но имаа недоволно внесување на витамин Ц или фолати. Исто така, прифаќањето на оваа долгорочна диета го зголеми ризикот од оштетување на црниот дроб и бубрезите, остеопороза и кардиоваскуларни заболувања. (1)
Прекумерната потрошувачка на црвено месо и преработено месо генерално го зголемува ризикот од рак и срцеви заболувања. Повеќе детали во овој напис.
Диетата драстично го ограничува внесот на диетални влакна во првите две фази, далеку под препорачаното ниво. Така, корисни ефекти на кардиоваскуларна заштита, антиканцерогени, намалување на шеќерот во крвта или холестеролот и намалување на инсулинската резистенција се губат како дел од потрошувачката на влакна (2)
Диетата користи многу извори на заситени масти, избегнувајќи ги во првите три фази скоро целосно изворите на моно и полинезаситени масти, со корисни ефекти врз здравјето. За мастите и нивните ефекти, можете да најдете повеќе детали овде
Прекумерното внесување протеини го влошува здравјето на оние со претходно постоечко заболување на бубрезите (3)
ефектот на губење на тежината е сигурен за хиперпротеини и хипогликемични диети, според студиите (4), (5)

Како заклучок, сигурно е дека на краток рок има брзи резултати во однос на губење на тежината за оние кои ја следат оваа диета. Од друга страна, тоа е многу ограничувачко и тешко е да се следи на долг рок. Според моето искуство и од моите колеги, оние кои ќе се откажат од оваа диета по неколку месеци брзо ќе се здебелат, често достигнувајќи поголема тежина отколку пред да започнат со диетата.

Со оглед на многуте здравствени ризици што ги носи и аспектот на долгорочна неодржливост, јас не ја препорачувам диетата Дукан, но препорачливо е да изберете нова диета или начин на живот, што ќе можете да ги следите до старост и со кои вие не само што можете да изгубите тежина, туку и да ја одржувате својата тежина. Во оваа смисла постои диета DASH, медитеранска диета или ovo-лакто-вегетаријанска диета.