Дукан
Текст на дукан
- 170 гр. урда со малку маснотии (користев 0,1% од Ангст) - 5 белки - 3 жолчки - 1 кесичка прашок за пециво (од д-р Откер) - 1 лажица Густин (исто така од д-р. Окер) - 3 лажици овесни трици - 3 лажици засладувач во прав (бренд Mega Image 365) - 1 ампула суштина на рум (од д-р Откер) - 2 лажички какао со малку маснотии од д-р Откер) Крем: - 550 гр. урда со малку маснотии (користев 0,1% од Ангст) - 3 белки - 5 жолчки - 7 лажици засладувач во прав (марка 365 од Mega Image) - 2 кесички желатин ( Ја употребив гранулираната од д-р Откер) - кора и сок од лимон - 1 ампула ванила суштина Чекори за извршување:
- прво, направив countertop; Почнав со правење оган во рерна; тогаш подготвив две тави со дијаметар од 20 сантиметри; Ставив едната тава со лицето надолу на лист хартија за печење, а потоа го нацртав неговиот преглед со молив и исеков круг со дијаметар од 20 сантиметри; Ја повторив операцијата, потоа ги ставив двата круга хартија за печење на дното од тавите - следниот чекор беше да се стават во сад: пченични трици, скроб, прашок за пециво, засладувач, двете лажички какао, сирење, жолчки ако нема рум; Мешав со миксер додека не добијам хомогена композиција - одделно, ги матев белките со нотка на сол, додека не добијам тврда пена; Ја додадов оваа пена
CHEC со кравјо млеко и јогурт
- 250 гр. 0% кравјо сирење, - 4 јајца, - 1 голем јогурт 0,1% - 200 гр. овес, - 1 кесички прашок за пециво, - засладувач (користам засладена течност од Elite - не го менувам вкусот. пробав дијамант, не ми се допаѓаше)
- вкусови по вкус (ставам лажица мелен ким + ванила есенција близу до стакло или какао + ванила + есенција на бадем). Чекори за извршување:
Изматете ги јајцата со жица за матење, додадете го урда и измешајте додека не се изедначи. Додадете го засладувачот, аромите, прашокот за пециво и добро измешајте. Додадете го јогуртот, измешајте, па додадете ја жолчката, повторно мешајќи. Ставете хартија за печење во плех за печење и печете на 175 степени. Навистина ми се допаѓа и убедена сум дека нема да барам состојки:) Добар апетит! Овде прочитав дека какаото не би било добро во нападот. Ако ATAC = PP, тогаш зошто во книгата со рецепти Дукан има рецепти што содржат какао. Секако со најмала можна содржина на маснотии. Некој рече дека е зеленчук. тогаш не ни е дозволено кафе. Истото важи и за скроб - во книгата има рецепти за ПП кои содржат скроб. Мислам дека не треба да бидеме повеќе католици од папата.:)
400 гр. обезмастено млеко во прав 200 мл. топла вода течен засладувач (по вкус) 2 лажици обезмастено какао ванила суштина рум суштина рендана кора од лимон Чекори за извршување:
Оставете вода да зоврие, а потоа додадете засладувач. Млекото во прав е поделено на 2 еднакви количини. Во првата количина млеко во прав ставете ги есенциите, изренданата кора од лимон и додадете половина од врелата вода измешана со засладувач. Ставете пластична фолија во порцелански сад, истурете го првиот состав и ниво. Подгответе ја втората количина млеко во прав, ставете 2 лажици какао, есенциите и другата количина топла вода со засладувач, измешајте и прелијте го со првиот состав. Ставете го во фрижидер неколку часа додека не се стврдне. Откако ќе се стврдне, свртете го на чинија и извадете ја фолијата.
Амандина Испратено од МерианаМак на 19. мај 2012 година - 14:04 часот
Врв: -6 лажици пченични трици -4 јајца -250 гр.Измастено бетина со сирење -100 гр.Јогурт Обезмастена бетина - есенција на ванила-кора од лимон -течен засладувач
-2 лажици гоџи бобинки крем: -7 лажици обезмастено млеко во прав - засладувач - суштина на рум - суштина од ванила -2 лажици какао д-р Отеркер - обезмастено млеко Чекори за извршување:
Countertop: Измешајте ги сите состојки. Печете во тавата без хартија за печење. Крем: Во сад ставете млеко во прав, засладувач, ванила есенција и измешајте со малку обезмастено млеко за да станете конзистентност на крем. Запрете 2 лажици од составот во вреќа. На составот оставен во садот додадете 2 супени лажици какао и суштина од рум. Лежи над шалтерот. Одозгора, со кремот оставен во вреќата, дупчете дупка во еден агол и нацртајте хоризонтални и вертикални ленти. Оставете да се излади .и исечете кога чоколадото е веќе стврднато.
Објавено од MaryanaMak на 19.05.2012 година во 14:31 часот
Стап: -2/3 јајца -2 лажици овесни трици
-мајчина душица, сол, бибер, босилек Пополнување: -салата од зелка + рендан морков + оцет, сол и бибер. -печени пилешки гради-сенф -кечап -1 кисела краставица Чекори за извршување:
Измешајте ги состојките за лепак и ставете во голема тава. Браун од двете страни, така што ќе излезе како палачинка. Пополнете со салата од зелка со моркови, пилешки гради, парчиња краставица; ставете сенф (без шеќер) и кечап (без шеќер) според вашите желби и превртете се во фолија.
Амандина сируп со кафе
Објавено од MaryanaMak на 19.05.2012 во 14:23 часот
Врв: -250 гр. Обезмастено сирење Бетина -100 гр. Јогурт Обезмастена бетина - кора од лимон - есенција од ванила
-2 лажици гоџи бобинки -1 кесичка прашок за пециво -4 јајца -6 лажици пченични трици Не ставајте засладувач
Сируп:-чаша кафе-чаша вода -течен засладувач Крем: -4 лажици сирење обезмастена бетина-лушпа од лимон-засладувач-есенција од ванила Глазура: -5 лажици обезмастено млеко во прав-суштина од ванила-засладувач-од суштина -2 лажици какао - малку обезмастено млеко Чекори за извршување:
Врв: Измешајте ги состојките, печете во правоаголен плех со плех за печење со малку подигнат раб за да може да се отстрани целосно од плехот за хартија. Врвот се сече на 2 еднакви половини.Од едната страна, извадете ја хартијата и ставете ја на плочата. Другата половина е оставена на хартија засега, Сируп: Измешајте чаша кафе со чаша вода и ставете што е можно повеќе засладувач. доволно за засладување на countertop. Сируп и двете countertops. Оставете 10 минути да ја апсорбираат течноста. Крем: Хомогенизирајте го сирењето со лимонот и индукторот и намачкајте го на countertop. Земете ја другата страна на countertop, извадете го листот за печење и ставете го преку првиот countertop со крем. Ледено млеко: -Помешајте го млекото во прав со ванила, засладувачот и малку обезмастено млеко, така што ќе излезе од конзистентноста на кисела павлака, застанете во вреќа 2 лажици, а преку преостанатата глазура ставете какао и рум. Распрснете го составот какао врз колачот, а со оној што останува во вреќата, дупчете го во агол и направете точки.
Сладолед од ванила и нес Состојки:
450 мл обезмастено млеко 1 лажица скроб 1 лажица обезмастено млеко во прав
3 јајца 4-5 лажици засладувач (бренд 365 мега слика) суштина од ванила 1 лажиче Нес Чекори за извршување:
Јас го прилагодив рецептот за сладолед што го имав според моите тековни потреби. Ставив на оган 300 мл млеко, одделно ставив 1 лажица скроб и 1 лажица млеко во прав (ако немате млеко во прав ставете уште половина лажица скроб) што ставив 150 мл млеко. Го ставам составот на скроб над топлото млеко и повторно го ставам на оган додека не се згусне како пудинг (или како циулама). Одделете 3 јајца и истријте ги жолчките со засладувач (околу 2 супени лажици - користам мега слика од моја сопствена марка). Истурете ги жолчките врз составот на оган и оставете да зоврие. Оставете го составот да се излади додека ги матите белките со уште 2-3 лажици засладувач (според вкусот). Измешајте ги 2-те композиции и ставете ванила во добиениот состав, потоа поделете на 2 и оставам едниот дел со ванила, а во другиот ставам не
- 3 л QUARK сирење - 1 пена од белка од јајце - сок од 1/2 лимон - засладувач -> се прави најмногу 1/неделно; се јаде навечер, пред спиење и не јадете и не пиете ништо после тоа. Чекори за извршување:
Измешајте ги сите состојки
И како примери на менија за ПЛ: полнети пиперки, зелка