Два класични свежи и зачинети совети за вистинскиот прелив за салата

Салатата обично станува задоволство само со правилното облекување. Класици се облекување со винегрет и јогурт. Но, тие имаат добар вкус само ако состојките се во вистинска пропорција.

свежи

Правилното облекување и дава индивидуален шмек на салатата. Со фино избалансиран прелив за салата, рамнотежата е исправена помеѓу кисела, слатка, солена, горчлива и зачинета.

Две преливи се класични, објаснува Министерството за рурални области и заштита на потрошувачите во Баден-Виртемберг:

- винегрет: Тоа е наједноставниот вид облекување. За четири лица, измешајте три лажици благ оцет како бел или црвен вински оцет со четири лажици масло. Исто така се соодветни маслото од репка или сончогледово масло и маслиновото масло за одредена горчлива нота. Оваа основа е зачинета со малку сол, можеби бибер, малку сладост од мед или јаворов сируп и лажичка сенф. Стабилна емулзија се создава со камшикување на состојките со жица за матење.

- Облекување со јогурт: Благодарение на фината, блага киселост на јогуртот, овој прелив носи свежина во салатата. За четири лица, околу 200 грама јогурт се промешува со две лажици сок од лимон или бел вински оцет и внимателно се зачинува со сол и црн пипер. Ако сакате да ја намалите киселоста, можете да помогнете со малку кисела павлака, шлаг или масло.