Два типа ајран; KissTheCook

Два типа ајран

Имаме два вида ајран, од кои секој може да се добие во варијанта со лук, така што би имало околу четири. Ако одберете да ставите лук, препорачувам за прв пат да ставите мало кутре во 2-3 порции ако ја направите верзијата со нане и малку повеќе ако ја направите таа со краставици.

Ајран состојки со краставици

0,5 кг краставици
500мл масен јогурт (најдебелиот што можете да го најдете)
500/750 ml ладна вода (дел од водата може да се замени со мраз, задржувајќи ја количината на течност)
прашок од сол
неколку лисја од нане
2-3 чешниња лук

Измијте ги краставиците и исчистете ги. Ако имате соковник за овошје и зеленчук, користете го за да го отстраните сокот од краставицата. Ако го немате, ставете ги сецканите краставици во блендер и користете ја функцијата за мешавина „пулс“ додека не станат паста.

Потоа измешајте во блендерот: јогурт, сок од краставица/паста, вода (500мл во случај да користев сок од краставица и 750мл ако користев пире), неколку лисја нане, лук, малку сол.

Послужете украсено со парчиња краставица и лисја од нане. Оваа варијанта работи подобро како предјадење или со главно јадење, бидејќи е подоследна.

Состојки ајран со нане (класичен)

500мл масен јогурт (најдебелиот што можете да го најдете)
500 ml ладна вода (дел од водата може да се замени со мраз, задржувајќи ја количината на течност)
прашок од сол
мала грст нане лисја (4-5 гранчиња)
1-2 чешниња лук

Измешајте во мешалка: јогурт, вода и мраз, лисја од нане, лук, малку сол.

Служат украсени со лисја од нане. Оваа варијанта работи во секое време, со што било и без потреба од посебни прилики, многу е освежувачка и навлажнувачка.

---