Руска торта од мед (Медовник) - Офенкикер

Јас случајно наидов на руската торта со мед и веднаш знаев дека сакам да ја пробам. Тортата е вистинска класика во Русија и Балканот, но сепак е во голема мера непозната тука, во Германија. Ова е вистински срам бидејќи руската торта од мед е исклучително вкусна и импресионира и покрај неколкуте едноставни состојки.

За жал, јас не сум Русинка и затоа ми е тешко да кажам вистински оригинален рецепт од мојата капа. За среќа, Интернетот сега нуди разни рецепти на германски јазик, па затоа можев да направам мало истражување. Наидов на различни регионални варијации, понекогаш со ореви, понекогаш без, понекогаш со крем направен од кисела павлака, понекогаш со крем од карамела млекарка, понекогаш со црн чај, понекогаш без. Се одлучив за едноставна варијанта со крем направен од павлака, бидејќи особено ме интересираше едноставноста на состојките. Оваа варијанта овде со црн чај и ореви исто така многу ме привлекува, можеби ќе пробам еден ден.

Руската торта од мед се спушти исклучително добро кај моите тест-јадачи. Вкусот е деликатно кисел со убава, но не премногу слатка мед нота. Многуте тенки слоеви ги импресионираат сите - тука вредностите се навистина внатре, руската торта од мед е нешто незабележителна однадвор. Една девојка дури посака да ја правам оваа торта секој ден. Прекрасен комплимент, но бидејќи тортата е малку работа, веројатно нема да успее ...

---