Е 172 - железни оксиди
Е 172 присутен е, за жал, во многу храна што секогаш ја јадеме. Тоа е површинска боја, која се користи само за површински облоги, а адитивите што ги содржи се црвен железен оксид, жолт железен оксид, црн и железен хидроксид. Дозволената дневна доза на Е 172 е максимум 0,5 мг/кг/тело и за количините на Е 172 што се користат во храната досега не биле познати несакани ефекти, но консумирана во големи количини е токсична.

Исто така, бојата не се наоѓа во храна за доенчиња и мали деца, но добро е да се прочита етикетата на производот двапати, особено ако е наменета за мало дете. Е 172 е на списокот на сомнителни Е и консумиран прекумерно може да предизвика нарушувања на црниот дроб, хепато-билијарни нарушувања, алергии, хормонални нарушувања или разни дигестивни заболувања. Оваа боја е забранета во Германија и се надевам дека ова ќе се примени и кај нас. Во категоријата сомнителни Е се вклучени оние Е што се консумираат долгорочно, можат да предизвикаат рак на различни локации, но пред сè може да произведат рак на ниво на дигестивниот тракт.
Бидете многу внимателни кога конзумирате колбаси, колбаси, маргарин, газирани пијалоци но и „природни“, слатки, па дури и гуми за џвакање. Во гума за џвакање има многу синтетички адитиви како што се Е 171, Е 967, Е 421, Е 330, Е 320 и списокот продолжува.
Ние мора да избегнуваме што е можно повеќе каков било вид на Е, иако е малку тешко бидејќи во „органската“ храна има различни видови Е, само што тие се пренесуваат под други имиња и не им се посветува многу внимание. За жал, производството на некои природни јадења се намали многу и има малку места каде што можете да најдете квалитетни производи кои не содржат конзерванси или адитиви.
Ова е затоа што сега сакаме само што е можно поголема финансиска добивка и тоа може да се постигне само со зголемување на производството со помош на хемикалии кои се многу штетни за нашето здравје. Само дневната и долготрајната потрошувачка може да има штетни ефекти врз нашето тело. Повремената потрошувачка на производи што содржат различни Е не влијае на организмот.