Е 3
Заинтересирани учесници на 2. Симпозиум на Генералното собрание. И оваа година може да се очекува голема навала. Слика: HGV PRAXIS
Основач на Сонентор, Ханес Гутман, појава на харизматичен филозоф за одржливост. Слика: Сонентор
Угостителството во заедницата не може да избега од сегашните трендови. По големиот успех од претходните години, HGV PRAXIS повторно отвора нови канали на размислување за индустријата како дел од Симпозиумот на австриското генерално собрание. Под мотото „Учење од најдобрите - стратегии за одржлив профит“ водечкото списание за комунално угостителство, HGV PRAXIS, повторно собра врвен тим од лидери на мисли, донатори на идеи и практичари тестирани за решение оваа година. Таа е наменета за менаџери на комунално угостителство во компании, болници, училишта, домови и институции, како и менаџери од секторите за грижа и деловно угостителство.
Квалитетот без компромис, како и еколошкиот и социјално одржливиот развој и работната атмосфера ориентирана кон иднината создаваат дополнителна вредност за клиентите, гостите и вработените. Малкумина го знаат тоа подобро од Стефан Занини, управен директор СВ група Австрија. Групацијата СВ е активна во многу области на договорено угостителство и во моментов е една од најбрзо растечките компании во индустријата.
„Учење од најдобрите“ значи и да гледате подалеку од границите на вашата област и да добивате предлози однадвор. Како, на пример, голема хотелска група ефикасно го организира своето купување и со тоа ги користи најсовремените технички средства, дури и преку националните граници, покажува Стефан Унтерладер, професионални IMS/POS системи во хотелите и резиденциите на Фалкенштајнер. Специјалистот за набавки и ИТ докажува дека ефикасното управување со набавките создава јасност и слобода и служи на одржливост.
Друга студија на случај од пракса покажува дека добро организиран систем за управување со залихи може да направи повеќе од само да брои калории, туку да ја опреми компанијата за во иднина. Вклучено етикетирање на алергени.
Ханес Гутман, основач и извршен директор на успешниот проект „Сонентор“ се залага за свесност и одржливост како начин на живот и корпоративна филозофија. Компанијата, основана во 1988 година во Валдвиертел, сега има 200 вработени и подружници во Чешка, Албанија и Романија. Неговите први земјоделци со органски договор, кои одгледуваа билки за него пред повеќе од 20 години, и денес се ентузијастички лојални кон него. Ново и одржливо размислување го карактеризира харизматичниот претприемач Ханес Гутман и тој исто така знае како нагласно да ги пренесе својот став и филозофија.
Конечно, давам Дискусија за индустријата успешни практичари на комерцијална кујна го споделуваат своето искуство со трендовите како што се регионални, одржливи и сезонски цени. Големото прашање за тоа колку често може да се спроведат често високите барања во генералното собрание, се дискутира долго. На крајот на краиштата, секој сака да знае: како да го сториме тоа? А кој што прави? Ова се прашањата на кои треба да се одговори на задоволително ниво.
3 симпозиум на австриското генерално собрание
Управување со капитал РКМ Рајфајзен, голема сала за предавања
Шварценбергплац 3, 1010 Виена
5 март 2013 година, од 09:00 до 14:30 часот
Конференциска цена: 145 евра (членови на AGÖ 115 евра)