Едамам - здрава протеинска закуска и супер храна
Збогум чипс - имаме подобра закуска! Немате поим што е едам? Малите протеински бомби се здрави, малку калорични, убави и вкусни! И ги јадете со трик:
Малку познавање на стоки: што се едама?
Како изгледа едама?
Едамам се соја што се берат незрели. Тие изгледаат повеќе како широк грав или боб и се светло зелени. Три до четири крцкави грав од едамам со големина на ноктите се во мешунка долга околу пет сантиметри - исто така е интензивно зелена. Конзистентноста на мешунката е многу мека. Но, тоа не се јаде!
Како вкусот на едамам?
Вкусот на Едамам е малку орев, малку сладок (типично грав) и благ - во никој случај неутрален. Но срдечна! Како и другите закуски, тие само прават да сакате ПОВЕЕ!
Од каде потекнува едама?
Голем дел од гравот доаѓа од Кина, Јапонија и Тајван. Сојата, исто така, напредува во нашата клима. Едамам растат на грмушки. Тие се берат рачно околу 3 месеци откако ќе бидат посеани. Вистинското време е клучно за вкусот: мешунките не смеат да бидат целосно зрели, туку природно затворени и светло зелени. Покрај тоа, на лушпата од сојата требало да се формира бела пената. Плодовите внатре мора да бидат целосно развиени. Можете дури и да одгледувате едама во вашиот дом.
Здрава закуска: Ова е причината зошто едамам се толку здрави
Закуска со малку јаглехидрати: малку калории и важни влакна
100 g едамам содржат само 125 kcal, 5,28 g маснотии, 11,7 g протеини, малку јаглени хидрати и важни влакна - тие прават да се чувствувате сити, но не и маснотии. За споредба: 100 g фстаци содржат просечно 590 kcal - приближно 15 g јаглени хидрати и 46 g маснотии.
Протеинска бомба: снабдувач на растителни протеини
Едамам се решението кога станува збор за јадење диета богата со протеини. Тие спаѓаат во растителната храна со најголема содржина на протеини. Во 100 грама едама има нешто помалку од 12 грама протеини. Сепак, пред сè, квалитетот на протеините во гравот е убедлив: за разлика од другите растенија, тие ги содржат сите девет есенцијални аминокиселини кои вашето тело не може да ги произведе сами.
Витамини во школка:
Боранијата исто така освојува поени кога станува збор за витамини. Витамини А, Б, Ц, Е и К, како и фолна киселина се добри за вашиот имунолошки систем и нервите. Едамам е корисна ужинка не само пред ТВ, туку и во секојдневниот стрес или пред важен испит.
Минерали
Не само витамини, туку и есенцијални минерали како железо, калиум, магнезиум и калциум се во зеленото чудо од грав.
Зак грав: Така функционира едама
3.1 Каде можам да го купам Edamame?
Иако гравот се бере само од јуни до септември, тие се достапни во текот на целата година. Замрзнат и замрзнат азиски супер зеленчук можете да го најдете во замрзнувачите на сите поголеми супермаркети. Едамам секако може да се купи на азискиот пазар или, се разбира, преку Интернет. Тешко е да се добие свеж грав: Едамам лесно се расипува и мора да се чува на нула степени што е можно побрзо - тогаш може да се чува само околу пет дена.
Како да подготвам едама?
Стандардната подготовка е многу лесна: Доведете ја водата да зоврие во тенџере и додадете многу сол (четири лажици околу два литра вода е доволно за 300 грама грав.) Сварете го замрзнатиот грав во врела вода 8 минути. Исцедете ја течноста и исплакнете го гравот со ладна вода. Исцедете го во сито, поделете го на чинии и украсете со морска сол. Мешунките не треба да пукаат кога се готват, но треба лесно да се разделат со ноктот - тогаш едамамите имаат идеална конзистентност внатре.
Како да се јаде едама?
„Затворањето“ - фин јапонски начин
Во јапонските или јапонските ресторани, едама се служи и како почетен и прилог, но и како закуска со пиво. Како и кај суши и копродукции, секако можете да јадете со прсти. Исто така, секогаш се служи чинија за празни мешунки. Само без лажен шарм! Едноставно, фатете го мешунката со тесниот раб помеѓу забите (цвест по должината на мешунката нагоре). Притиснете со забите за да го распрснете цвест и со устата исцедете го гравот од мешунката. Зошто е ова најдобриот начин да го јадете вашиот едама? На тврдата школка е солената кора, што е суштински дел од вкусното искуство на оревското гравче! Ако со прстите го тргнете гравот од нивната лушпа, едноставно не би било исто.
„Сплитингот“ - малку сол и идеален за понатамошна обработка
Се разбира, не мора да го ставате капакот во устата: Едноставно пресечете го спојот на ракавот со ноктот на палецот и исцедете го гравот со раката - бидете внимателни, еден или два едама може да ви се излизгаат од прстите и да летаат низ просторијата - треба се случиле.