ЕДЕКА е секогаш подобар избор за многу посно свинско месо

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Многу посно свинско месо е секогаш подобар избор?

Макс Емке

Во контекст на нискокалорична диета, многу посното свинско месо може да биде доста корисно и затоа има свое место на менито. Сепак, овие парчиња месо честопати имаат релативно слаба арома, бидејќи маснотиите се важен носител на вкусови. Покрај тоа, месото брзо се суши за време на подготовката, бидејќи маснотиите исто така го прават месото сочно. Овој факт треба да се земе предвид при изборот на видот на препаратот. На пример, фината свинско филе треба да се залепи кратко од сите страни и потоа да се покрие во рерна за да се заврши готвењето.

Многу посно свинско месо е релативно модерен феномен. Свињите се одгледуваат различно во денешно време, така што обезбедуваат месо со помалку маснотии. Ова се однесува на горната обвивка, долната обвивка, филето и деловите на грбот. Во денешно време, овие намалувања обично содржат само околу два проценти маснотии. Овие свињи сè уште се богати со маснотии околу стомакот, но многу послаби од порано.

---