ЕДЕКА колбас од месо

Месо колбас, исто така познат како градски колбас или париски, е класичен попарен колбас без пломби. Се нуди во квалитетите „колбаси од месо едноставна“, „колбаси од месо“ и „колбаси од шунка“. Се состои главно од свинско и сланина, поретко од говедско месо. Во зависност од рецептот, месото е зачинето со пиперка, ѓумбир, морско оревче, коријандер, лук или куркума, се меша со сол за лекување од нитрит и потоа се претвора многу ситно со мраз во т.н. машинка. Тогаш масата се полни во вештачки или говедско црево и, во зависност од посакуваниот краен производ, попарени или топло пушени.

потекло

За оригиналниот рецепт се вели дека доаѓа од Лион, Франција. Таму колбасот е познат под името Сервелас. Денес колбасот со месо е меѓународно познат.

сезона

Месо колбаси е достапна цела година.

вкус

Вкусот на колбасот со месо зависи од рецептот, бидејќи користените зачини можат да бидат различни. Но, обично има блага, зачинета арома.

употреба

Месо колбас често се нуди во форма на прстен. Можете да ги исечете ретко и да ги користите како додаток на леб. Тоа е исто толку популарно како додаток за срдечни чорби или како основа за салати со месо.

складирање

За спакувани и сè уште затворени стоки, можете да ги користите најдобрите пред датумот како упатство. Лабавата стока и пакетите што веќе се отворени треба да се потрошат во рок од неколку дена.

Нутритивна вредност/активни состојки

100 гр месо колбас содржи околу 300 kcal или 1257 kJ, 12 g протеини и околу 27 g маснотии, како и 0,2 g јаглехидрати. Месните колбаси содржат и витамин Б1, ниацин, витамин Б12, витамин Ц, цинк и јод во значителни количини. Поради релативно високата содржина на маснотии, колбасот од месо треба да се консумира само во умерени количини.

---