Единствениот порок Хорхе не може да се откаже од „Невозможно е да се воздржам“ Кликнете
Ти си тука
Тој се откажа од пушењето, не допира пржена храна и леб, пие алкохол само на големи денови и бара да јаде што е можно поизбалансирано и здраво. Единствениот „порок“ што му остана на Хорхе е слаткото. Тој се труди најдобро да се спротивстави на искушението, но не секогаш му успева.
„Пред некој ден изедов 5 шолји сладолед од салонот за сладолед. Тешко е да престанете да јадете слатки. Сладоледот е на првото место во врвот на преференциите, проследен со еклери, а потоа овошни курви. Ако видам такво нешто на масата, невозможно е да се воздржам. Се обидувам да јадам само двапати неделно, но не ми оди секој пат. Се откажав од сите пороци, единствениот порок што ми остана се слатките “, рече уметникот. Тој му се одмаздува на своето тело, бидејќи во спротивно јаде исклучително здраво.
11-2.-2боја-.jpg
Тој има три главни оброци и две закуски дневно, што сака да ги земе во фиксни часови, следејќи го моделот на неговиот дедо, кој живеел 90 години, одржувајќи ја истата тежина. „Првото нешто што го правам наутро е да испијам чаша вода, по половина час појадувам, кој се состои или од јогурт со свежо сезонско овошје и индиски ореви, или омлет со зеленчук или авокадо со зеленчук. На ручек, 6 дена од 7 јадам пилешки гради/говедско месо/јагнешко месо со салата и само еден ден неделно јаглехидрати (тестенини). Вечерта правиме гради од риба или мисирка со зеленчук, никогаш јаглехидрати. Закуските се состојат од овошје или неколку ореви, бадеми или индиски ореви “, вели Хорхе.
11-3.-2боја-.jpg
Што го мотивира да јаде толку здраво? Здравствена заштита, благосостојба што ја има секој ден, моќ да прави работи и доверба што ја има во сопствените сили. За сето ова станал свесен кога имал 21 година и сфатил дека започнал да пуши прерано. Се чувствуваше надвор од тон, од енергија. Му требаа 3 години да се откаже и оттогаш тој станува сè повнимателен кон храната. „Знам каков беше татко ми кога имаше 40 години и не сакам да изгледам ниту да се чувствувам како него. Јас исто така знам каков начин на живот имаше мојот дедо, тој беше позитивен пример “, објаснува уметникот, на возраст од 37 години.
Неговата сопруга и децата се на иста бранова должина како него. Сите тие се хранат здраво, дури и ако не секогаш заедно. „По појадокот што го имаме дома, секој се распрснуваме со домашните обврски, ручаме во градот каде, како и вечера, поголемиот дел од времето. Мојата дадилка или сопругата готват за децата. И двајцата имаме задолженија во кујната: таа прави вкусни супи, јас знам да правам шницли, пире, таа има сензационален рецепт за печен лосос со сладок сос, јас сум ас на омлет. За мене, готвењето е потреба, а не посебно задоволство “, ни рече и Хорхе.
„Теророт“ од детството: чистење риби
11-4.-2боја-.jpg
Хорхе готвеше многу често како дете со неговиот татко. „Тој беше многу страствен и кога се вративме од училиште и двајцата отидовме во кујната. Сакав, не сакав, бев со него, му помагав да исчисти зеленчук, да мие садови и така натаму. Мојот терор беше да ја исчистам рибата, ја мразев, беше ужасно. Исто така, ги миев рацете 20 пати и мирисот сè уште не минуваше “, вели уметникот. Сега, бидејќи се грижи за своето здравје, тој ја цени рибата. Особено што не мора повеќе да го чисти, бидејќи го наоѓа подготвено исчистено и исечено во продавниците. Го пронашол и во кујната во ресторанот „ДаДа“ во Букурешт, каде влегол на ручек, но и да го „украде“ вкусниот рецепт за морска седалка во пергамент, што го предложиле готвачите. Не обратно, но неодамна, тој бара рецепти за неговиот блог. Овој рецепт се прави за само 25 минути.
11-5.-1 боја-.jpg
Потребни ви се филети од морски бас, бело вино, лук, путер, маслиново масло, тиква, печурки, провансалски билки, половина лимон, каперси и салата. Во лист пергамент, ставете го филето од седалото на кревет со исечена тиква, покрај печурки, посипете со бело вино, зачинете со билки, лук, каперси. Листот со пергамент е затегнат и печен 20 минути. Послужете со салата.
Филмски кулинарски комедии за блогот
11-6.-2боја-.jpg
И покрај тоа што тој не мора да биде страстен со готвењето, Хорхе неодамна започна смешен проект во сопствената кујна. Станува збор за снимање кратки кулинарски комедии со актерка. „Повеќето дискусии во една куќа се случуваат во кујната. Инспириран сум од ситуации што се среќаваат во секојдневниот живот. Заедно со режисер, се обидуваме да го изнесеме вообичаеното, но и оригиналното, имаме сценарија со пародирани животни приказни. Во моментов сме во епизода две, тимот е доста голем, сценаријата се комплексни и има многу работа. Но, убава и смешна. Избрав да играм со актерка, а не со сопругата затоа што има многу сценарија што не и прилегаат, тоа не се случува во нашата куќа “, раскажува тој, покажувајќи ни една епизода во која подготвува шницели, објаснувајќи го рецептот на пријател на телефон.