Една недела без месо - Што го заменуваме со (стр) - Бебешки клуб
Според најновите студии на ова поле, се чини дека треба да ја ограничиме потрошувачката на месо во исхраната, како за нас самите, така и за нашите деца. Сепак, експертите се согласуваат дека адекватен внес на протеини е неопходен за добар развој на најмалите. Затоа, заедно со Кауфланд, еден од најсигурните партнери во областа на здравата исхрана, ви предлагаме да ни се придружите во еден од предизвиците. Новиот ВИ живее свеж: една недела без месо.
Ако спроведете анкета за јавното мислење меѓу купувачите заинтересирани за здрава исхрана, ќе забележите дека огромно мнозинство од нив го препорачуваат Кауфланд како извор за највкусен зеленчук и овошје. Очигледно е дека нема да наидете на големи потешкотии во снабдувањето една недела во кое месото нема да го најде своето место во менито, а сепак да има корист од урамнотежена исхрана. Специјалисти ве учат со што можете да го замените.
Категории на растителни протеини
Ако сакате да се храните здраво, но исклучите месо од вашата исхрана, треба да го замените со растителни протеини. Ореви, семиња, житарки и цели зрна ви овозможуваат таканаречени нецелосни протеини, така што треба да ги вклучите во исхраната сите овие категории храна, за резултатот да биде задоволителен: доволен внес за целиот спектар на аминокиселини, но и за железо, цинк и витамин Б6.
Ореви нуди добра доза на протеини, но и здрави масни киселини и антиоксиданти во форма на витамини А и Е. Кикирики, кикирики, ф'стаци, индиски ореви, јаткасти плодови, бадеми. Тие можат да се јадат како такви, пржени, мелени, вклучени во салати, супи, ролни. Но, обрнете внимание на порциите, бидејќи тие носат и значителна доза на калории. Предноста е во тоа што можете да ги купите во големи пакувања, поповолни по цена, и можете да ги чувате во фрижидер до 6 месеци за да спречите расипување.
Семе се уште еден одличен извор на протеини и незаситени масти, идеални за спречување на рак и кардиоваскуларни болести. Една четвртина чаша семе од тиква содржи над 8g протеини, кои можете да ги консумирате како закуска, може да ги вклучите во салати или тестенини. Семките од сончоглед совршено се вклопуваат на тестенините, додека семето од сусам може да се додаде преку зеленчук на пареа.
ЗЕЛЕНЧЕЛИ Богата со протеини вклучува сушен грашок, грав и леќа. Нивната содржина е околу 5g протеини по чаша, но тие исто така имаат значителен внес на растителни влакна и железо.
СОЈАВСКИ Може да се вклучи и во оваа листа и има широк спектар на препарати што го содржат, а најпознат е тофу. Го препорачуваме особено во форма на зрна, но во ограничени количини може да се конзумира во гранулирана верзија или како соја млеко.
житарици вклучуваат многу други видови покрај пченицата: амарант, киноа, овес, правопис, јачмен, булгур, кафеав ориз и интегрално брашно се неопходни за здрава исхрана. Особено киноата е многу слична на производи од животинско потекло во однос на квалитетот на протеините.
млечни производи тие сè уште се добар извор на протеини. Целото бебешко млеко или обезмастеното млеко за вас, сирењето и јогуртот се достапни и лесно се интегрираат во различни рецепти. За возрасни, обезмастеното млеко е пониско од калориите и маснотиите, но има слична содржина на калциум, па дури и повисоки протеини од житарките.
Оуали содржат протеини со најголема достапна биолошка вредност. Ова значи дека внатре ќе ја најдете најдобрата комбинација на аминокиселини. Всушност, квалитетот на протеините од месо се проценува со споредба со оној на јајцата.
Она што треба да го имате во фрижидер една недела без месо?
печурки: се здрава и вкусна алтернатива што може рано да се воведе во исхраната на детето. Тие имаат богат вкус, здрави се и можат успешно да го заменат месото буквално во секој рецепт. Може да направите пиперки полнети со ориз и печурки, исечени печурки, да ги сосите со малку маслиново масло и да ги послужите со палента. Постојат многу варијанти на печурки, во зависност од садовите што сакате да ги вклучите и вашите желби за вкус.
модар патлиџан: ако разговарате со вегетаријанец, ќе откриете дека модар патлиџан зазема важно место во неговото мени. Богати се со протеини, имаат вкус кој потсетува на месо, се исклучително лесни за употреба во многу рецепти. Можете едноставно да ги подготвите со пармезан, или да организирате забава со „хамбургери“ модри патлиџани.
duckweed: исклучително богата со протеини, леќата успешно го замени месото од античко време до денес. Леќата е богата и има посебна текстура, а можете успешно да ги користите за да го замените говедското месо. Можете да изберете помеѓу зелени, црвени или кафеави сорти, сите од нив се ефтини. Црвената леќа е веројатно најбрзо да се подготви поради краткото време на готвење.
грав: е еден од најважните извори на протеини во редовната диета кај нас. Тој е ефтин, лесен за подготовка на исклучително голем број начини и е достапен во толку широк спектар на сорти што на детето нема да му здодее прерано.
Карфиол: толку меко и бело и водено, станува starвезда на секој оброк се додека е правилно подготвен. Правилно зачинет, успешно го заменува пилешкото, и ако сè уште не ве убедив, треба да знаете дека можете да го користите и за да добиете вкусна златна кора на пица.