Една порција кисела зелка на ден, дневна доза на здравје - ЦСИД Што се случува доктор

кисела

Кисела зелка е една од храната што се користи за додавање вкус на храната, но овој кулинарски производ не само што е вкусен, туку има и многу здравствени придобивки, информира mnn.com, цитиран од Медиафакс.

Овие придобивки вклучуваат мојата количина на витамин Ц содржана (една порција на ден ја обезбедува препорачаната дневна доза), антиканцерогени својства (преку процесот на ферментација, изотиоцијанатите играат важна улога во елиминирање на канцерогените од телото) и способност за борба против пептичен улкус (Се покажа дека сокот од сурова зелка е одличен извор на витамин У, кој може да помогне во лекувањето на пептичен улкус).

Исто така, откриено е дека глукозинолатите во киселата зелка помагаат во активирање на природни антиоксидантни ензими и флавоноиди. ги штити wallsидовите на артериите од оксидативно оштетување, и процесот на млечна киселина, кој зачувува кисела зелка, е збогатен со пробиотски моќи. Така, киселата зелка е храна полна со здрави пробиотици.