Едноставен и брз рецепт леб од тиква Урбани вкусови
Како што имплицира името, овие Пржени тиквички се подготвува во лебници. Да, има и рецепт без презла (валани само во брашно и јајце) но ми се чини дека тиквите апсорбираат премногу масло во овој случај. Подобро пробајте верзија со тесто за палачинки или рецепт за темпура - крцкав зеленчук пржен во специјално тесто.
Може да се користи и трошки од леб (види овде) но и домашна презла, добиена со мелење стари парчиња леб. Оттука и името „пане“ - од леб.
"панели прилог (Готвење) (од риба, месо и сл.) Потопено или валано во лебни трошки пред да готвите “
За позачинета верзија можете да ја измешате презлата со малку црвен пипер (црвен пипер) топла, слатка или пушена, со ситно рендан пармезан, со неколку мелени снегулки од чили пипер или со други природни сушени зачини: оригано, лук во прав, босилек, итн.
Можете исто така да го пробате рецептот за зачинет леб од тиква во крцкава кора во рерна - видете овде.
Ми се допаѓа такви какви што се, „природни“, но добро солени.
Количините подолу се за 2 порции.
- 1 средна тиквичка
- сол
- 2 јајца
- брашно
- обична презла или панко (по избор со црвен пипер, чили, оригано, лук во прав, итн.)
- масло за пржење (сончоглед)
Како да подготвите леб од тиква едноставен и брз рецепт
Јас ги измив тиквичките и ги излупив во тенок слој. Повторно го исплакнав со ладна вода за да се ослободам од специфичната слузница.
Тиквичките содржат сапонини (супстанции што прават пена во контакт со вода).
Јас ги исеков тиквичките на дебели парчиња од приближ. 1 см што ги солев од двете страни. Потоа ги исцедив во цедалка околу 15 минути. Покрај нив можете да видите неколку графити парчиња модар патлиџан.
Тиквите оставија многу вода и беа малку влажни, па ги исцедив лесно меѓу дланките и лесно ги бришев со хартиена салфетка. Ако не ги избришете добро, влагата во нив ќе ја уништи кората (ќе пукне кога ќе се пржи и маслото ќе влезе во садот).
Ги подготвив 3-те контејнери за панадата: брашно, јајце и лебници. Јајцата ги победив со вилушка и малку ги посолив. Сега е време да се зачинат (ако сакате) презла. Го оставив природно.
Пане = брашно, јајце, лебници
Јас работам организирано и систематски. Тоа е, прво поминете ги сите парчиња тиквички низ брашното и ставете ги на чиста чинија. Потоа ги поминувам низ јајцето и лебници и ги ставам на друга чинија. Јас не го загревам маслото додека не завршам.
Погледнете колку брзо одат работите вака!
Еве како изгледаат овие лебови од тиква пред пржење.
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран
Пржење леб од тиква едноставен рецепт
Избрав подлабока тава во која ставам масло на оган. Кога пржете било каков вид тава, потребна ви е маслена бања, односно дебел слој масло во кој плови производи и не го допираат дното на садот. Значи, ние не правиме ништо во 0,5 см масло!
Маслото мора да се загрева добро, но без да стигне до чадот. Тестот се прави со неколку зрна презла што треба да пискаат веднаш штом ќе го допрат маслото.
Исечените тиквички ги ставив во тава за пржење и ја намалив топлината на средно. Треба да се направи на средина. По околу 2-3 минути ги свртев и ги оставив малку да поруменат од задната страна.
Исто така, поради сапонините за кои зборувавме погоре, панетите тикви создаваат пена кога се пржат. Тоа е тоа, нема што да правиме.
Подготвив чиста чинија и ја раширив со хартиени крпи. Вака пржената храна секогаш се отстранува на салфетките за да се зафати вишокот маснотии. Ништо не е повеќе мачно од некои парчиња или тиквички земени директно на чинијата и гризејќи со масло. Не така!
Послужете едноставен рецепт од леб од тиква
По околу 5 минути ги поместив тиквите во чинија и ги ставив на масата. Тие се добри топли, но не се навистина жешки. Јас брзо протри 2 лажици кисела павлака со 1 чешне мелен лук и малку сол и им натопив.
Да не заборавам! Ставив и 3 лисја нане и ве уверувам дека тоа е најдобриот сос од лук што можете да го направите! Покрај тоа цацики, очигледно.
