Едноставен леб со ’ржано брашно и природно мајо јадења со вкус
Едноставен леб со ржано брашно и природен мајонез. Колку вода да се стави, колку брашно, како да се меси, како да се остави квас, како да се пече 'ржан леб со природен мајонез.
Одамна немам објавено рецепт за леб, и вие со право почнавте да ме прашувате дали сè уште можам да направам леб со мајонез или се откажав.: 2: 3 и разни комбинации на брашно, во зависност од тоа што имам во оставата, чајната кујна. Веќе ја знаете оваа формула, не е ништо ново.
Јас навистина мислев пред некој ден дека правам природен леб од мајонез повеќе од 6 месеци секоја недела. Исклучително ретко јадеме купен леб. Само откако ќе се навикнете на вкусот на вистински леб, домашен и лесен ферментиран, сфаќате какво глупак е без вкус индустрискиот леб што го купуваме во продавниците. Додека сам не почнав да правам леб дома, се навикнав на злото, не забележав дека јадам еден вид сунѓер.
Лебот што го правам после формула 1: 2: 3 (маја: вода: брашно), тоа навистина е „наш дневен леб“. Се помалку ја чувствувам потребата да експериментирам. Стигнавме до леб што целосно нè задоволува. Направив и рутина за подготовки што ќе ме вклопи во програмата. Го замесувам навечер кога ќе се вратам од работа, го оставам да стаса преку ноќ во фрижидер и го печам следното утро пред да одам на работа. Понекогаш го носам така со мене, топло, штотуку извадено од рерна, на задоволство на моите колеги. Убаво е да мирисате топол леб во канцеларија наутро
Од време на време, излегувам од рутината и се впуштам во нов леб, како денешниот, со 'ржано брашно. Некогаш направивме, исто така, со природен мајонез, 'ржан леб со црн ким што навистина ни се допадна. Овој пат, сепак, ја сменив формулата, користев повеќе ржано брашно и се откажав од семето. Резултатот беше погуст леб, со поизразен вкус и малку потемна боја.
'Ржаниот леб е убаво исечен и е одличен за појадок и сендвичи. Ако сè уште не сте пораснале свој природен мајонез, можете да го пробате рецептот за 'ржан леб со ленено семе, кој е квасен со сув квасец. И ако сакате да одгледувате 100% природен мајонез само од вода + брашно што потоа можете да го користите за да квасете магични лебови, детално ги напишав тука сите чекори што треба да ги следите.