Едноставен зеленчук бари на пареа - научете
Ова јадење е толку едноставно што навистина не бара рецепт. Јас го претставувам затоа што овој препарат ми е најпосакуван во деновите на постот. И тоа е на маса многу брзо со повеќето зеленчуци, така што е идеално и за ручек кога времето е тесно.
Парен обичен зеленчук
состојки
- прибл. 250-300 гр зеленчук по ваш избор (моркови/цвекло/сладок компир/сезонска мешавина)
- малку вода
- 1 лажица масло од рис или кокос или високо квалитетно маслиново масло
- Сол, бибер и евентуално дополнителни зачини по желба (билки, ким, коријандер итн.)
- 1 грст магдонос (или коријандер/ракета/градинарски билки во зависност од достапноста)
упатства
- Исечете зеленчук на коцки и ставете го во тава или тенџере со висок раб.
- покријте го дното со вода и оставете да зоврие.
- Парете со капакот затворен и слаб оган околу 10 минути или додека зеленчукот не стане мек и цврст до залак.
- Истурете ја преостанатата вода и користете ја за други цели.
- додадете масло во зеленчукот, зачинете со сол, бибер и уште неколку зачини по вкус.
- Преклопете ги сецканите билки и послужете.
белешки
Варијации: цвекло од пареа (доколку е достапно, може да се додадат исецкани лисја од кари по половина од времето на готвење) и моркови на пареа.