Едноставна овошна торта
Едноставно и меки. Тоа е летна торта! Пробајте ја секоја недела како што се појавуваат сезонските плодови. Повеќе го сакам со повеќе кисело овошје (цреши, црвени рибизли, боровинки).
состојки
Едноставна овошна торта
4 средни јајца
200 гр шеќер
120 ml масло
180 мл млеко
240 гр бело брашно
1 излез на сол
Прашок за пециво 3/4 кесички
350 гр овошје по ваш избор (рибизли, малини, цреши, боровинки, капини, кајсии, сливи; измерени по чистење и сортирање)
1 лажичка врв на скроб (по избор)
Подготовка
Едноставна овошна торта
- Доколку е потребно, плодовите се чистат од семиња (цреши, кајсии). Остатокот е само измиен и потоа ставен во сито. Вкусете ги овошјата и ако се кисели додадете шеќер (за цреши или рибизли на пример, додавам 2 лажици шеќер; за кајсии или сливи воопшто не додавам). Исцедете ги плодовите додека не ви бидат потребни.
- Одделни јајца. Кваси брашно со прашок за пециво и сол.
- Бришење жолчки со 100 гр шеќер, со миксер, додека не добиете меки бледо жолт крем и во кој чувствувате само малку шеќер (околу 3 минути).
- Додека мешате, додадете го маслото во тенка нишка. Потоа додадете го млекото, најпрво во тенка нишка, но кога составот ќе се разреди, можете да го додадете сето тоа.
- Додадете брашно во 3-4 транши, мешајќи непосредно пред да видите само траги од брашно. Кога ќе завршите со ставање на целото брашно, оставете ја оваа смеса настрана.
- Победете ги белките додека пената не стане бела и меки. Започнете со додавање на преостанатиот шеќер, по една лажичка и продолжете со мешање. Кога ќе завршите со шеќерот, треба да имате сјајна, густа пена што останува на телефонот. Ако не остане, измешајте повеќе
- Додадете ја пената во тестото, во 3 транши, мешајќи нежно со размахване.
- Истурете ја композицијата во плех (20 х 32 см) обложен со хартија за печење. Израмни со задниот дел од лажицата, инсистирајќи особено во центарот, за да нема премногу тесто и да се направи грпка за тортата.
- Над сочно овошје (цреши, рибизли, малини на пример), додадете скроб и нежно измешајте. Кајсиите или сливите не требаат скроб.
- Ставете ги плодовите на тестото (цреши една до друга; мали плодови, како што се рибизлите, се посипуваат во рамномерен слој; половините од кајсија или слива се ставаат на растојание од 1 см едни од други).
- Печете ја тортата на 180С (или 160С со вентилатор) 45-50 минути.
3. Посипете ги овошјето (црвени рибизли и капини) одозгора
(5 поени/вкупни гласови: 112)
Кристина пред 5 години - 5 август 2014 09:08
Re: Едноставна овошна торта
многу добро, навистина е летна торта, вкусна и лесна за подготовка.
Олга пред 5 години - 5 август 2014 09:27
Re: Едноставна овошна торта
Драги мои, го зедов пред тебе, го направив со различни плодови, го користев countertop секогаш кога имав можност да ја направам тортата од тортата со боровинка.
Со сливи, кајсии, бобинки, дури и наместо бисквити од тирамису.
Денес правам решетки со овес и џем од дуња.
Даниела Русу пред 5 години - 5 август 2014 09:35
Re: Едноставна овошна торта
Јоана пред 5 години - 5 август 2014 10:56
Re: Едноставна овошна торта
Инвентивна си, Олга, максимално го искористивте тоа тесто. зи фаина!
Вера пред 5 години - 5 август 2014 22:31
Re: Едноставна овошна торта
МИ-НУ-НА-ТИ-ЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ.
Ви благодарам многу за објавите и РЕСПЕКТ за вашата работа во нашата помош, огромната работа на Сизиф. ЗДРАВЈЕ и достигнувања,
ВАЛЕРИЈА .
Ана-Марија пред 5 години - 9.08.2014 18:48
Re: Едноставна овошна торта
Денес го пробам и рецептот, само што ќе користам замрзнати бобинки. Ги оставам да исцедат добро пред да ги ставам во колачот, исто така со шеќер и скроб измешани на крајот. Ако не успее, тоа е тоа.
Јоана пред 5 години - 9.08.2014 21:26
Re: Едноставна овошна торта
излегува и со добро исцедено замрзнато овошје.
Лука пред 5 години - 6 април 2015 година 19:05 часот
Re: Едноставна овошна торта
САНДА-ВАЛЕРИЈА Пред 4 години - 5 јуни 2015 22:41
Re: Едноставна овошна торта
Го имам и рецептот, го правам со исечени јаболка и е одличен.
florentina пред 4 години - 29.06.2015 06:03
Re: Едноставна овошна торта
Ви благодарам многу Јоана, сакав да ви напишам порано. оваа страница е најдобра! Почнав два рецепти и тие ми станаа омилени пита со јаболка и пита со сирење!
Willе го пробам ова и многу повеќе! Ви испраќам многу благодарност и прегратки од Бостон!
Јоана пред 4 години - 29.06.2015 14:24
Re: Едноставна овошна торта
со loveубов, Флорентина! Ви благодариме за вашиот коментар
лари пред 4 години - 4 јули 2015 08:14
Re: Едноставна овошна торта
изгледа вкусно што мислите за комбинацијата на цреши и малини
Алекса2 пред 4 години - 12 јули 2015 12:41
Re: Едноставна овошна торта
Здраво,
Немам послужавник со таква големина, дали можам да користам малку поголем послужавник? Мојот е 23x 34.
Ви благодарам
Јоана пред 4 години - 12 јули 2015 19:56
Re: Едноставна овошна торта
тоа ќе биде потенка идеја, но мислам дека ќе биде во ред, на лимитот со послужавникот малку поголем
Евелина пред 4 години - 24.08.2015 20:20
Re: Едноставна овошна торта
Сега е во рерна ... мириса добро. Само што немав млеко во куќата и го заменив со 180 мл минерална вода. Но, не ми е гајле, во секој случај тоа функционира.
Елиса пред 4 години - 29.01.2016 17:07
Re: Едноставна овошна торта
Ви благодариме за рецептот; резултатот е прекрасен. Ставив и малку сода бикарбона изгасната со сок од лимон, само малку затоа што прашокот за пециво беше малку стар, но разреден беше шумлив. Тоа е сè што јас сменив и стана големо и добро е, добро. Ви благодариме за рецептот, јас дефинитивно го зачував.
Јоана пред 4 години - 1 февруари 2016 09:48
Re: Едноставна овошна торта
Кристеску Стелута пред 3 години - 14 април 2017 година 09:01
Re: Едноставна овошна торта
Здраво Јоана, би сакала да ја направам оваа торта со замрзнати сливи, дали мислите дека ми одговара? Можеби имате трик за. замрзнати плодови?
Ви благодарам, имате прекрасен ден!
Јоана пред 3 години - 21 април 2017 година 16:33 часот
Re: Едноставна овошна торта
само исцедете ги добро откако ќе се стопите во фрижидер.
Карина пред 3 години - 11.05.2017 10:56
Re: Едноставна овошна торта
Одлична торта и брза за правење! ?
Тина пред 2 години - 19 јуни 2017 година 3:59 часот
Re: Едноставна овошна торта
И јас го пробав, супер е вкусно, но не порасна. Без оглед на проблемот? ?
Јоана пред 2 години - 19 јуни 2017 10:26
Re: Едноставна овошна торта
излезе меки иако не растеше?
или е од прашок за пециво. но побезбеден од пена од белка од јајце. добро те претепаа, тој беше на телефон?
Кристина пред 2 години - 13.07.2017 10:16
Re: Едноставна овошна торта
Здраво, Јоана. Јас навистина ја ценам вашата страница, честопати правев рецепти објавени овде и тие се покажаа многу добро.
Синоќа пробав овошна торта и ставив праски, но горниот дел од долниот дел не изгледаше како да се пече правилно и не знам зошто. Јас го печев колачот на 160-170 степени со вентилација, 45 минути. Нели беше доволно?
Благодарам, Кристина.
Кристина пред 2 години - 13 јули 2017 10:18 часот
Re: Едноставна овошна торта
Ах, го видов твојот одговор порано. За мене белката излезе мека, зарем е тоа?
Јоана пред 2 години - 13.07.2017 10:23
Re: Едноставна овошна торта
Не мислам дека е од белка од јајце што е незрело.
која големина е твојот послужавник од што е направено над него беше пријатно црвено или воопшто не беше?
стававте праски ваму-таму или ги стававте одозгора? останаа на врвот или потонаа за време на печењето?
меката белка од јајце само ќе влијае на растот, односно тестото нема да биде толку меко, аерирано.
Кристина пред 2 години - 13.07.2017 10:41
Re: Едноставна овошна торта
Послужавникот е направен од не'рѓосувачки челик и ги има истите димензии како оној на сликата. Колачот беше црвен одозгора, и јас ставив многу праски, споменатата тежина (350 грама), но тие излегоа скоро една до друга. Можеби немаше простор меѓу нив да се пече тестото. Или можеби прашокот за пециво не беше добар, затоа што пликот беше отворен друг пат.
Јоана пред 2 години - 13 јули 2017 10:51
Re: Едноставна овошна торта
од сите материјали, нерѓосувачкиот челик се пече најбавно. црниот метал се пече побрзо затоа што подобро ја привлекува и задржува топлината. чашата полека се загрева, но потоа добро ја одржува топлината и повеќе го заруменува дното на колачите.
затоа препорачувам следниот пат да одите на 180C (без вентилатор) со топлина само од долу или нагоре и надолу. и проверете го со чепкалка за заби по даденото време.
исто така праските се многу сочни ако се зрели, можно е ако имало многумина да останат сок, да се соберат на дното и да го омекнат тестото. затоа следниот пат кога ќе ставите помалку парчиња, да имате простор меѓу нив. не тежиш повеќе, ги ставаш очите зад неа.
или исечете ги на половина и ставете ги исечени на тестото.
Кристина пред 2 години - 13 јули 2017 10:54
Re: Едноставна овошна торта
Ви благодарам многу, Јоана!
Јоана пред 2 години - 13 јули 2017 11:01
Re: Едноставна овошна торта
со големо задоволство, мора да излезе добро. чувај ме објавен во следниот круг!
О, и јас користам лабав прашок за пециво. Досега немав никакви проблеми. освен ако твоето не било исклучително старо, отворено долго време. и не заборавајте добро да ги победите белките!
sandra пред 2 години - 17 септември 2017 09:12
Re: Едноставна овошна торта
Драга Јоана,
Ви благодарам многу ! Сакам ваква торта и не знам зошто не ја забележав побрзо на вашата страница! Сигурно е дека претходно имав пробано разни рецепти за пандиспан и ми излезе премногу суво, дури почувствував дека има вкусен вкус како јајце или едноставно не е добар. Ова е совршено наместо тоа! Благодарам многу !
Јоана пред 2 години - 18 септември 2017 09:56
Re: Едноставна овошна торта
Сандра, јас сум многу среќна!
Јоанадеми пред 2 години - 13 март 2018 14:05
Re: Едноставна овошна торта
Бјанка пред една година - 29.07.2018 09:43
Re: Едноставна овошна торта
Јас направив торта е вкусна и нежна! Мајка ми многу го ценеше тоа! Само што не ставив скроб и ставам сезонски овошја (праска, круша, ставам и банани). Овошјето беше оставено на дното, но и така се покажа дополнително! Благодарам
крис пред 4 месеци - 1 февруари 2020 година 11:54 часот
Re: Едноставна овошна торта
може ли да ми кажете, димензиите на послужавникот?
Јоана пред 4 месеци - 4 февруари 2020 10:59
Re: Едноставна овошна торта
големината е вклучена во рецептот.
Симона пред еден час - 20.05-2020 14:16
Re: Едноставна овошна торта
Млекото го заменив со кокосово млеко. Излезе уште подобро, воопшто не беше суво. Идеја за оние на кои не им е дозволено да јадат млечни производи. Благодарам.