Едноставни алтернативи за врзување за сос за да направите сами
За многу луѓе, врзивите за сос од Mondamin & Co. се природен дел од кујната. Исто така е можно да се згусне сосот без готов производ и да се замени врзивно средство за сос со многу подобри алтернативи изненадувачки лесно.
Наместо да ги користите малите картонски кутии за врзување светли или темни сосови, крем супи и чорби, пробајте некоја од следниве состојки како замена за врзување за сос следниот пат! Willе бидете изненадени колку добро функционира врзувањето и задебелување со него. Вие исто така заштедувате пари и избегнувате вештачки адитиви во вашите оброци.
Дебели сосови со лебници
Едноставната (домашна) презла работи одлично за врзување. За да го направите ова, измешајте една до две лажици трошки во 250 милилитри течност за готвење и оставете ги да се варат две до три минути додека мешате.
Трошките направени од темен леб или леб од цели зрна се исто толку соодветни како лесните лебници. За помазен сос, препорачливо е да ги мелете трошките во ситен прав во миксер или во мелница за зачини.
На овој начин, исто така можете разумно да користите сув или стар остаток од леб. Не фрлајте го остатокот од работ, исечете го на парчиња и оставете го да стане навистина тешко. Во миксер, станува врвно врзивно средство за врзување сос - ова исто така спречува отпад од храна и секогаш има залиха на врзивно средство за сос во куќата.
Совет: За уште повеќе вкус, додадете зачини и билки или користете ги за да направите готов прашок за инстант сос!
Ориз или оризово брашно како згуснувач за сос
Немате лебници во куќата, но имате ориз? Потоа користете ги белите гранули за врзување! Ставете ја потребната количина ориз (пудингот од ориз најдобро одговара) во миксер и мелете го на ситно оризово брашно. На овој начин, можете да користите голема количина ориз за да направите врзива за сос и да ги чувате во тегла.
За да се згусне, посипете две до три лажички брашно од без вкус во 250 милилитри сос и оставете го да зоврие. Задебелување трае малку подолго, по барем пет минути меурливо готвење сосот е врзан. Се разбира, работи на ист начин со готово брашно од ориз.
Пченкарен скроб како алтернатива за згуснување на сос
Главната состојка во згуснувањата на комерцијалниот сос е пченкарен скроб поради неговата способност да згуснува и врзува течности. Затоа можете исто така да користите скроб директно како врзивно средство. Особено се препорачува ако самата подлога за сос има многу вкус. Користете две до три лажички невкусен компир или пченкарен скроб за да поврзете 250 милилитри течност.
Со цел да се избегнат грутки, прашокот прво се меша со малку течност за да се формира мазна паста и потоа се додава во сосот додека се меша. По две до три минути меурливо вриење, тој целосно го разви својот ефект на врзување.
Грунер Фаден - зелен годишен планер за едноставен и одржлив живот
Задебелени сосови со суров компир
Друг згуснувач за сос „направи сам“ е суров компир, кој исто така содржи многу скроб. За да го направите ова, изрендајте компир со средна големина што е можно пофино и оставете ја кашата да стои во сопствениот сок неколку минути. Потоа промешајте го во подлогата за сос и оставете го да се готви најмалку една минута.
Класичен згуснувач на сос: рукс
Традиционално, можете да користите рукс направен од путер и брашно за да згуснете сосови. За 500 милилитри сос ви требаат 30-40 грама путер и 30-40 грама брашно. Вегански рукс може да се подготви и без путер.
Направете рукс однапред
Можете исто така да направите поголема количина на готов рукс, така што секогаш имате ефтино снабдување со домашно средство за врзување.
Ставете ја „испотената“ смеса од брашно и путер во силиконска тава за печење или на хартија за печење и оставете ја да се олади. Потоа истријте ги со ренде за кујна, за да добиете порционален готов рукс кој може да се чува во фрижидер неколку недели. За разлика од свежиот рукс, студениот путер од брашно може исто така да се меша директно во топла течност за готвење.
Дебел сос: повеќе совети
Понекогаш, сепак, не е потребно дополнително средство за врзување. Ако и онака има многу богата течност за готвење, на пример во чорби, можете да ја намалите за една третина или повеќе додека нежно крчкате за да добиете кремаст и особено јак сос.
Во нашите книги ќе најдете многу алтернативи за готови производи и многу рецепти кои помагаат да заштедите храна од корпа за отпадоци:
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата
Не ме фрлај - книга за заштеда за храна
Повеќе од 333 одржливи рецепти и идеи против отпад од храна. Повеќе детали за книгата
Дали сте пробале лебници, оризово брашно и копродукции како згуснувач за сос? Која варијанта ве убеди најмногу? Со нетрпение ги очекуваме вашите додатоци и предлози во коментарите!