Едноставни ќофтиња од киноа со моркови РЕСИПИС
Сподели на социјалните мрежи:
За ќофтиња од киноа
За натопи
Meофтињата се секогаш популарни, но не мора секогаш да бидат месо. Можеме да воведеме: Наши ќофтиња од киноа направени од моркови, компири и киноа. Тие се супер едноставни и исклучително вкусни. Салатата е идеална како гарнир или може да се преработи во вегетаријанска плескавица. Во овој рецепт се одлучивме за павлака од павлака, која има убав и освежителен вкус и оди совршено во комбинација со ќофтиња од киноа.
Но, што точно е киноа? Киноата потекнува од Јужна Америка и се користеше како главна храна за Инките пред 6000 години. Познато е и под имињата ориз спанаќ, Перуеј, ориз Инка и пченица Инка и сè уште се одгледува главно таму. Веќе неколку години е супер храна што нашето тело ја апсорбира алкалната, т.е. има застрашувачко дејство. Тоа е добра противтежа на кисела храна како месо, пченица, риба, млечни производи или алкохол. Киноа добро оди со месо и риба и е здрава и без глутен алтернатива на тестенините или оризот.
Чекорите
Ставете ја киноа да зоврие со двојно поголема количина на вода (400 ml). Потоа вриејте 15 минути со затворен капак на тивок оган и на крај оставете го да кисна 5 минути.
Во меѓувреме подгответе вкусно натопи: Измешајте ги павлаката, солта, биберот и сокот од вар заедно. Потоа исечете го пиперчето во ситни прстени и измешајте го - разладувајте додека не го сервирате.
Поставете ја киноа на страна и оставете ја да се излади на собна температура.
Излупете моркови и компири и изрендајте ги ситно. Исечкајте го чешнето лукче, кромидот и свежиот магдонос. Ставете сè заедно во голема чинија.
Потоа измешајте ја во солена топла киноа и зачинете ја смесата со сол, ким и кора од вар.
Додадете лебници и јајцето и сè заедно добро измешајте.
Обликувајте ја смесата со киноа во ќофтиња. Мал совет: Ако најпрво формирате топчиња, а потоа ги притиснете со дланка, се создаваат ќофтиња во прекрасна форма.
Загрејте го маслото во тава и испржете ги ќофтињата 5 минути од секоја страна до златно-кафеава боја.
Послужете ги вкусните ќофтиња од киноа со павлака.