Едноставни рецепти на мајката колераби - со информации за слика и калории
Овој рецепт за едноставен зеленчук од Колбраби е метод на подготовка во стилот на домаќинка, кој вака го подготвуваа нашите мајки и баби со генерации.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на Зеленчук Колраби Прво, извадете ги лисјата од 3 - 4 клубени од колера, во зависност од големината. Оставете ги нежните лисја настрана. Овие листови ќе бидат потребни подоцна како сет. Свежата колбраби излупете ја тенка. Можете да го направите ова со нож или пилинг. Излупете помалку на нежните области, отстранете повеќе кора од малку „потешките“ области на Колбраби додека не излезе нежниот дел од Колбраби.
Потоа исечете го зеленчукот со голем кујнски нож прво на парчиња, а потоа на рамномерни стапчиња.
Истурете приближно 500 - 700 мл зеленчук во тенџере, додајте стапчиња од Колбраби во тенџерето и ставете ја целата содржина да зоврие.
Потоа зеленчукот од колера, полека спуштајќи ја температурата околу 5 - 7 минути нека зоврие.
Колбраби исцедете ги низ сито и соберете вода што врие од зеленчук.
За завршување од зеленчук од колера, состојките за светлиот рукс брзо стануваат една
подготвен лесен рукс. Лесниот рукс прави нежен и лесен сос за зеленчукот Колраби.
Потоа оставете светлиот рукс да зоврие неколку минути со вклучено ниво на греење, постојано мешајќи.
Ако сосот е премногу густ, додадете малку повеќе зеленчук.
Зачинете го зеленчукот по вкус со сол и малку мелено оревче.
Ставете ги колбрабите во лесниот сос и внимателно преклопете ги. Врие кратко додека не се загрее колбработ.
Посипете со нежни лисја од колера и ситно исечен свеж магдонос, сервирајте.
Варен компир или ориз може да се сервира со овој едноставен, но секогаш добар вкус на зеленчук од колера.
Покрај тоа, секое парче кратко пржено месо како рифови, стек, ќофтиња, едно или две пржени јајца или парче рибино филе, прават главно јадење што е секогаш популарно за целото семејство.
Една порција едноставен зеленчук од колбраби има околу 125 kcal и околу 6,5 g маснотии