Едноставно, јадете здрави совети од Ерн; Советник за управување - Хамбургер Абендблат
Научникот од Хамбург ја испитува омилената храна на жените и мажите. 40 проценти од сите мажи го именуваат месото како омилено јадење. Што препорачува нутриционист.
Здрава исхрана - што е тоа во секој случај? Сурова храна, овошје и цели зрна како спасител - и торта како грев? Понудата за храна е огромна. Опсегот на диети и наводно здрави производи е исто толку голем. Социјалниот научник од Хамбург, др. Памела Кершке-Риш. Со голем истражувачки проект, таа сака да открие „како и од кои причини мажите и жените се разликуваат во изборот на храна“. Интервјуата и анкетите преку Интернет ќе продолжат до ноември.
Првите резултати: 40 проценти од сите мажи го именуваат месото како омилено јадење. Има само половина повеќе жени. Друга скоро петтина (18,5 проценти) од жените сметаат дека вегетаријанското јадење е нивното омилено јадење. За мажите тоа е дванаесет проценти. „Забележително е дека и двајцата често ги именуваат добро познатите јадења во домашен стил, како што се руладите, печењата и кнедлите, како омилени јадења“, вели Памела Кершке-Риш. Според студијата, 6,8 проценти од мажите и 11,6 проценти од жените се воздржуваат од месо. Но, истрагата треба да продолжи. Амбициозна цел: Студијата треба да „обезбеди теоретски здрави објаснувања и да даде основен придонес кон социологијата на исхраната“.
„Со нови модели на улоги, нови методи на производство и други трговски патишта, диетата и однесувањето во исхраната се менуваат“, вели социологот. Значи, концептот на здравје се смени. Производите од цели зрна се послужувале од земјоделци, додека богатите јаделе бело брашно. Целото жито ги разболува благородниците, беше речено во тоа време. Потрошувачката на месо толку популарна кај мажите има историски причини. „Најдоброто и најголемото парче месо беше скапо и резервирано за мажи кои мораа физички да работат“. Индикација за тоа колку е важно месото денес за мажите, покажува нивната подготвеност да ризикуваат.
Мажите се фундаментално помалку безгрижни кога се занимаваат со храна. „Студијата покажа дека жените преземаат помалку ризици. Но, на прашањето од која расипана, инфериорна или измамена храна мажите стравуваат најмногу, повеќето од нив споменуваат маслиново масло “, вели Памела Кершке-Риш. Веројатно затоа што мажите многу сакаат да скарат и да печат месо. Womenените, од друга страна, проценуваат дека ризикот од боење, други додатоци и вештачки ароми е поголем од мажите. Но, што е здраво за научникот? Што е со парчето торта?
„Можете исто така да претерате и да јадете две или три парчиња торта на роденден“, вели таа. Важно е да одите за задоволство и вкус. „Секој всушност знае што има добар вкус, а што е пријатно и здраво. И кога сте сити “, вели истражувачот. Но уживањето во основата е изгубено кај некои луѓе. За нормално чувство на вкус, важно е да можете да ги перцепирате индивидуалните природни производи. Прашање е и на навикнување. Секој што го изгубил чувството за здрава исхрана, мора да научи повторно. Како работи?
Како примери, Памела Кершке-Риш ги наведува засладувачите и вкусот на вештачка ванила. „Секој што го знае ова од детството, ја губи својата природна сензација на вкусот“, вели таа. Бидејќи и вештачката ванила и засладувачот би создале нездраво чувство на глад. Со засладувачи, телото очекува шеќер богат со енергија, а ако не дојде, преминува во глад. Социологот: „Резултатот: јадете повеќе отколку што е здраво. Затоа засладувачите се користат и при гоење на свињите. “Квалитетот на животот не значи секогаш сладок живот, туку разновидност во исхраната.
Културната храна е исто така дел од уживањето. Во сите култури, луѓето секогаш доживувале поголемо задоволство и позитивна енергија кога јаделе заедно, што е сосема нормално.
Според наодите на истражувачот, нормалната, здрава исхрана вклучува и смиреност и самодоверба. Затоа, не треба да дозволите да бидете изманипулирани со диети или мода.
Општо е познато дека здравата исхрана вклучува разновидност и рамнотежа на храната и дека треба да се избегнуваат манипулирани производи. Секој исто така ја знае својата лична тежина за удобност. За да се одржи ова или воопшто да се постигне, треба да се активира оригиналното чувство на задоволство. Памела Кершке-Риш ги очекува точните резултати од студијата „Аспекти специфични за полот при избор на храна“ кон крајот на годината.