Едноставно, направете си веганско сирење! Јадеме здраво

Сега е релативно лесно да се купи веганско сирење насекаде. Органски продавници, продавници за здрава храна и некои мрежни трговци на мало нудат многу обемно портфолио за секој што не сака без сирење и покрај веганската диета. Ако сакате, можете едноставно да направите и сопствен вегански сирење. Ова е помалку време отколку што звучи.

Сирење за вегани - дали е тоа всушност можно? Секако, но потоа застанете без млеко или други производи од животинско потекло. Рецептите за веганско сирење многу често се базираат на кашу ореви, (благородни) снегулки од квасец, тофу, млеко од соја и растителен скроб - во каква било форма. На сите loversубители на сирење кои сакаат да ги купат овие вегански производи треба да им се каже дека тие за жал понекогаш се малку поскапи од цените на кои сме навикнати во супермаркетот. Сепак, ниту едно животно не мораше да страда за ова. Токму тоа е големата грижа што стои зад оваа идеја.

Направете веганско сирење сами

Студенти, други луѓе со помал буџет или само секој што сака да ја испроба својата моќ во кујната, дозволете ми да кажам: веганското сирење може да се прави и удобно дома. Не е многу тешко и тука можете да станете прекрасно креативни. Во зависност од составот на состојките, вашата замена за сирење ќе биде уникатно уживање во кулинарството. Дозволено е сè што има добар вкус во моментот или е во фрижидер. Секогаш ќе наидете на нови креации. За посебна нота за вкус, на пример, достапни се разни билни мешавини или црвен пипер. Но, лукот, чилито и другите зачини, исто така, гарантираат дека вкусот на замените со сирење никогаш не е досаден. Тука лесно можете да добиете инспирација од сега многубројните варијации на сирење на ладилните полици на супермаркетите.

Со карфиол до „јаболкото од веганска храна“

Лагата „Хио - топла сирење“!

Книги со веганско сирење

Составивме цела низа рецепти за различни вегански сирења. Ако повеќе сакате да прочитате книга, еве неколку советодавни препораки за веганско сирење:

Веганско сирење: рецепти

Кога сакав да се инспирирам од невообичаените креации што се можни со веган сирење, открив одлични видеа на www.mehr-als-rohkost.de кои јасно покажуваат што да правам. Секако дека не можев да ви го задржам тоа и затоа ги составив за вас заедно со рецептите и описот на подготовката. Но, брзо ќе забележите кои состојки можат лесно да се разменуваат и кои се основа на веганското сирење.

Во продолжение ќе најдете описи и придружните рецепти за различни видови сирење. Така, лесно можете да започнете со производство на тврдо сирење, намаз од сирење, меко сирење, па дури и фета или моцарела. Овде ќе ги научите основните аритметички операции за производство на различни вегански сирења или алтернативи за сирење. Ви посакувам многу среќа со вашиот обид сами да направите веганско сирење и секако добар апетит!

Вкусно меган кашкавал од веганска црвена пиперка

Да се направи веган меко сирење и да се рафинира со малку црвен пипер или други вкусни вкусови не е толку тешко. Во однос на времето, овој деликатес брзо се подготвува. Потребни се околу 30 минути за да се подготви и подготви. Но, имате околу 500 гр до 800 гр вкусна замена за сирење. Најважните чекори за работа се јасно објаснети во краткото видео.

Следниве состојки се потребни за подготовка на замената за меко сирење:

30 g (благородна) снегулки од квасец
150 гр индиски ореви (несолен)
Кромид
Едно чешне лук
Нотка на сол
700 ml вода (200 ml + 500 ml)
125 мл масло
1 до 3 лажички агар агар (во зависност од саканата јачина)
До цела црвена пиперка (други состојки може да се користат за ова, како што се разни билни мешавини)

Подготовка: веганско меко сирење

Како прво, сите овие вкусни состојки, со исклучок на агар-агар и 200 ml вода, треба да се мешаат правилно. Ова трае околу една минута во моќен кујнски миксер. Ова значи дека масата од која подоцна ќе се прави нашето веганско сирење е всушност веќе завршена.

Сега целата работа треба само да се готви. Во тава додадете ги останатите состојки (агар-агар и 200 ml вода) и варете ги таму еднаш. Дали користите една или три лажички агар-агар зависи од конзистентноста што сакате да ја постигнете за вашето сирење. Тука можете само малку да експериментирате, како би сакале да биде.

Веднаш штом водата е малку задебелена со агар-агар, се додава нашата мешана почетна маса од преостанатите состојки. Ова потоа се готви со постојано мешање (многу важно!). Дури и сега, времетраењето на готвењето влијае на конзистентноста - колку подолго, толку потешко ќе биде сирењето.

Сега почетниот материјал се лади во калап (на пр. Пластичен сад) и се чува во фрижидер околу три дена. Калапот треба претходно да се четка со малку масло, за да може подоцна готовиот кашкавал полесно да се отстрани. Завршено!

Вегански рецепт за тврдо сирење

Вториот рецепт, кој би сакале да ви го претставиме, ви покажува како можете сами да направите веганско полу-тврдо сирење. Ова трае околу 45 минути. Повторно кратко видео со најважните работни чекори.

Потребни ни се следниве состојки за околу 600 гр најдобро веганско полу-тврдо сирење:

250 мл соја млеко
80 гр брашно од компир
30 гр лепливо оризово брашно
30 гр брашно од тапиока
30 гр кашу ореви (несолени)
10 гр агар агар
Нотка на сол
Врв на лажица куркума
Врв на лажица црвен пипер (прав)
Гранули од лук по желба
Една лажица сос од соја
Лажичка сок од лимон
30 g (благородна) снегулки од квасец
125 гр масло

Подготовка: веганско полу тврдо сирење

Прво, сите состојки се исецкаат повторно во мешалка. Индиските ореви го прават почетокот. Кога овие се фино мелени, додадете го соиното млеко. Тоа потоа повторно се меша. Потоа можете да ги ставите преостанатите состојки за веганското полу-тврдо сирење во миксер. Ве молиме започнете тука со течноста и потоа додадете ја цврстата. Сега оставете го да се меша додека целата смеса не се измеша прекрасно. Во зависност од јачината на миксерот, за ова треба една минута или малку повеќе. Но, со тоа основата е веќе подготвена.

Сега ставаме сè во подмачкана тава за печење (покријте со капак или алуминиумска фолија) и печете го нашето сирење во загреана рерна 190 степени за половина час. Потоа, веганското сирење треба малку да се олади, а потоа да се стави во фрижидер еден ден.

Ви посакуваме добар апетит со вашето домашно веганско полу-тврдо сирење.

Направете сами веганска моцарела

Веганска моцарела можете и самите да направите прекрасно. Овој рецепт е за околу 125 g и може да се подготви за кратко време. Сепак, замената за моцарела мора да биде во фрижидер половина ден по подготовката. Ако брзате, можете едноставно да го замрзнете половина час. Еве ги кратките видео-инструкции како сами да го направите ова веганско сирење.

Само неколку состојки се потребни за подготовка на моцарела:

120 ml млеко од соја без шеќер
2 лажици јогурт од соја без шеќер
2 лажици скроб од компир/брашно (можно е и скроб од тапиока)
Една лажица вегански маргарин
3 лажици масло

Подготовка: веганска моцарела

На почетокот ставаме скроб од компир заедно со млеко од соја (без додаден шеќер) во тава (работи и тенџере) и го ставаме да зоврие на средна топлина додека постојано мешаме (многу важно). Ако земете малку помалку млеко од соја, моцарелата ќе биде малку потешка на крајот. Овде можете повторно да експериментирате малку сами, во зависност од тоа како сакате.

Сега додадете ги другите три состојки. Почнувајќи од соја јогурт, потоа сол и на крај вегански маргарин. Сега оваа маса со сирење треба да врие пет минути на ниска температура. Повторно, постојано мешајте. Потоа ја матиме смесата со дрвена лажица уште пет минути, додека нашата веганска моцарела не повлече конци.

Потоа, масата моцарела се става во сад што го триете со маслото. Ставете го во фрижидер и по половина ден е подготвена вкусната веганска моцарела. Ова веганско сирење е исто така погодно за гратирање.

Се шири веганско сирење - направете го тоа сами брзо и лесно

Ако сакате брзо и лесно да направите свое сирење за вегани, тогаш се препорачува намаз за сирење. Сè на сè, потребни ви се само 10-тина минути за подготовката и целата подготовка. Овде најдовме и кратко видео за вас, кое накратко ви покажува како можете да го направите ова веганско сирење.

За подготовка на околу 200 гр од ова ширење тофу, ви требаат следниве состојки:

100 гр тофу
50 гр масло (кое било неутрално масло, како што се цвеќиња од цвет, канола или сончогледово масло)
50 гр соја млеко
Нотка на сол
Нотка на џвакање од грав од скакулец
Една лажица (благородни) снегулки од квасец

Подготовка: намаз од веганско сирење

Овој одличен, вегански рецепт е навистина брз и лесен за правење. Сè што треба да направите е да го исецкате тофуто малку и потоа да ги мешате сите состојки во мешалка додека не се постигне саканата конзистентност. Готвењето може да биде толку лесно

Тофу „фета стил“ (тофу сирење)

Последниот рецепт што сакаме да ви го претставиме е тофу сирење што можете да го користите и како замена за фета. И тука, тоа оди многу брзо. За 200 гр ви требаат само околу 5 минути. Секако, добредојдени сте веднаш да ја јадете вкусната веганска „Фета“. Како и да е, ќе стане малку подобро ако го оставите да стрмни во фрижидер уште неколку часа.

Следниве состојки се потребни за оваа замена за веганско сирење „Фета Арт“:

200 гр природен тофу
Две лажички сок од лимон (по можност од свеж лимон)
Една лажица оцет
Една лажица маслиново масло
Едно чешне лук
Нотка на сол
Секоја лажичка сушен оригано и босилек
Нотка на слатка папрака во прав

Подготовка: веганска фета

Првиот чекор е да се исецка тофуто до посакуваната големина. Ова потоа се става во сад со врела вода.

Потоа, треба да го исечете чешнето лук многу ситно и да го промешате заедно со останатите состојки - освен маслиновото масло - во сад. Веднаш штом ќе се растворат солените кристали, се додава маслото и сè се меша повторно накратко.

Сега само го вадиме тофуто од топла вода и го претвораме во смесата за зачини додека смесата со билки не биде насекаде.

Тоа е околу тоа и веганската фета е подготвена да служи. Како што споменавме погоре, препорачливо е да оставите сè повторно стрмно во фрижидер неколку часа, тогаш нашето тофу сирење ќе биде уште подобро.

Добар апетит!

Се надеваме дека оваа компилација од различни рецепти за веганско сирење или замена за веганско сирење (како што сакате да го наречете) ви помогна. Ако имате некои понатамошни идеи или сакате само да ги споделите вашите искуства со овие рецепти, ние би биле многу среќни.

Голема благодарност повторно до тимот во Мехр-алс-раудкост, од кои ова се рецепти за веганските алтернативи за сирење.

Купете веганско сирење

Многу супермаркети веќе се прилагодија на стабилно растечката клиентела на вегани и носат неколку видови веганско сирење. Но, ретко има толку голем избор. Секој што сака да купи веганско сирење е полесно да разгледа Интернет. Доколку е потребно, можете да го направите тоа веднаш НАРАЧИТЕ ОВДЕ