Едноставно, објасни што е гликемиски индекс

Неодамнешното истражување за дијабетес се заснова на гликемиски индекс (ГИ). Оваа вредност изразува која храна предизвикува зголемување на шеќерот во крвта повеќе, а која помалку.

гликемиски

Колку побрзо се распаѓа храната за време на варењето, толку побрзо се зголемува нивото на шеќер во крвта. Бидејќи главната грижа на терапијата со дијабетес е да се одржат нивоата на шеќер во крвта релативно константни во текот на денот, ограничете ја храната што предизвикува шеќер во крвта брзо да расте. Овие имаат висок гликемиски индекс (ГИ). Храната со низок ГИ предизвикува шеќер во крвта да расте побавно и затоа треба да се јаде по можност.
До неодамна се веруваше дека иста количина јаглехидрати има ист ефект врз нивото на шеќер во крвта, без оглед од која храна доаѓаат. Денес знаеме дека различни јаглехидрати имаат различни ефекти врз нивото на шеќер во крвта. На пример, 30 гр леб немаат точно ист ефект како и соодветната количина овошје или тестенини.

Примени го ГИ

Секоја храна има ГИ вредност што одговара на нејзиниот ефект врз нивото на шеќер во крвта. Сепак, не може едноставно да се избере храна со мала вредност. ГИ изразува колку брзо се зголемува шеќерот во крвта кога храната се консумира само од себе (чиста). Всушност, јадеме неколку храна истовремено: леб со путер или маргарин; Компири со месо или зеленчук.
Храната со висок ГИ не е лоша. Здравата диета е да се најде вистинската мешавина на храна. Ова не само што ги олеснува Контрола на шеќер во крвта, но исто така обезбедува снабдување со многу вредни хранливи материи. Вклучете многу храна со скроб во вашите оброци, но со малку маснотии, сол и шеќер. Добрата вест е дека можете да го намалите ГИ на целосен оброк со употреба на храна со низок ГИ. Затоа, обидете се да вклучите храна со низок ГИ во секој оброк за да помогнете во намалувањето на ГИ. Користете го прегледот подолу како груб водич за ГИ на популарната храна. Преработената храна може да варира во нивниот ГИ.

Низок ГИ

  • Фруктоза
  • Леб од цели зрна со цели зрна
  • Тестенини (домашна од гриз од тврда пченица)
  • Грашок, моркови
  • Солен компир
  • Слатка пченка
  • Портокали, јаболка, круши,
  • Праски
  • јогурт
  • кикирики

Среден ГИ

  • Леб од цели зрна, во ред
  • Гранола решетки со суво овошје
  • житни култури
  • овесна каша
  • Бисквити од цело зрно зрна
  • кафеав ориз
  • кускус
  • Цвекло
  • ананас
  • Сладолед
  • душо
  • џем