Едноставно вкусно и здраво велигденско мени - Ауди БКК; здрав
За да ја промените големината на екранот, ве молиме притиснете ја следната комбинација на копчиња:
Само вкусно:
Здрав
Велигденско мени!
Секогаш овие значат празници. Срдечно празнично печено тука, шеќер-сладок третман таму. И тресне, веќе јадевме повеќе за време на празниците отколку што планиравме. Но, исто така не е лесно да се остане силен со толку многу искушенија. За да не одлучите дури и за нездравите деликатеси, составивме неколку добри алтернативи за вас. Ве чека и мал натпревар: придружете ни се на лов на Велигден и освојте 1 од 10 велигденски изненадувања!
Но, зошто всушност јадеме толку многу за Велигден?
Едноставно: На Велигден не само што го славиме воскресението на Исус, туку и традиционалниот крај на Великиот пост, за време на кој често се избегнуваат алкохол, месо и слатки. Theелбите за велигденско печење, чоколадни зајачици и копродукции се уште повеке по долго откажување.
Веќе знаев? Повеќе бонбони се јадат на Велигден отколку на Божиќ. Во просек, едно домаќинство гризнува повеќе од килограм чоколадо во овој период. Ова значи дека потрошувачката на чоколадо е околу 50 проценти повисока од вообичаеното. Потрошувачката на јајца, исто така, го достигна својот врв во овој период. Ако се јадат четири јајца неделно во просек на годишно ниво, има уште три јајца во Велигденска недела. Ако не се чувствувате како сите калории и маснотии, можете едноставно да подарите самообоени велигденски јајца, цвеќиња, играчки или ваучери наместо зајачици од чоколадо. И како вкусна алтернатива на мрсното велигденско печење, ние составивме здраво велигденско мени тука:
Понекогаш топла супа е само дел од неа. Овој влез во вегетаријанското мени остава пријатен простор за главната храна и исто така носи многу дигестивни влакна и каротеноиди кои штитат клетки.
Супа од морков и кајсија
Состојки за четири лица:
1 чешне лук
100 гр кромид (2 кромид)
450 гр големи моркови (3 големи моркови)
75 гр суви кајсии
1 црвена чили пиперка
2 лажици масло од репка
сол
пипер
1 л класичен зеленчук
8 стебленца босилек
½ лимон
1 суп.л-патки мед
подготовка
Излупете и ситно исечете коцки на лук и кромид. Измијте, исчистете, излупете и исечете ги морковите.
Засечете ги кајсиите. Измијте и исчистете ја пиперката чили, исечете ја на половина по должина, јадрото и грубо исечкајте.
Загрејте го маслото во голем тенџере. Соте ги лукот и кромидот во него на средна топлина додека не бидат про transирни. Додадете моркови и чили и соте 5 минути додека мешате. Зачинете со сол и црн пипер.
Додадете кајсии и супа, оставете да зоврие и варете на тивок оган 12–15 минути.
Во меѓувреме, измијте го босилекот, истресете го суво, извадете ги лисјата и грубо исечкајте. Исцедете го лимонот.
Пире супа од морков со рачен мешалка и зачинете со сок од лимон, мед, сол и бибер. Посипете со босилек и уживајте.
Нутриционистички информации по порција:
Kcal: 142 kcal, јаглехидрати: 19 g,
Протеини: 3 g, масти: 5
Слика и рецепт од eatsmarter.de
Секој витамин што се наоѓа тука е толку изобилен што нашите дневни потреби се покриваат со најмалку третина, а често и во поголема мера. Вегетаријанската равиола го намалува нивото на холестерол, ги зајакнува срцето и крвните садови и го стимулира варењето на храната.
Компир равиоли со парен домат
Состојки за четири лица:
200 гр брашно од цело зрно
200 гр брашно тип 405
4 јајца
4 лажици маслиново масло
сол
750 гр брашно од компири
1 свежа сијалица лук
пипер
1 гранче мајчина душица
30 гр пекорино (1 парче)
Гриз за обработка
400 гр домати од цреша
2 кромид
1 час и 15 минути
подготовка
Ставете го брашното во сад. Додадете јајца, 2 лажици маслиново масло, 1 голема нотка на сол и 3-4 лажици вода. Месете сè со кука за тесто со рачен миксер до мазно, цврсто тесто (евентуално измесете уште малку вода).
Посипете ја работната површина со брашно и енергично месете го тестото 5 минути со лесно набрашнети раце. Потоа завиткајте во фолија и оставете да одмори во фрижидер 1 час.
Во меѓувреме, измијте ги компирите и ставете ги на плехот за печење. Измијте го лукот, исцедете го и исечете го горниот дел со крајот на стеблото. Ставете го клубенот на парче алуминиумска фолија. Ставете малку маслиново масло, сол и бибер на лукот, повторно ставете го горното парче и цврсто завиткајте го клубенот. Ставете ги со компири и печете ги во загреана рерна на 200 ° C (конвекција 180 ° C, гас: ниво 3) на 2-та решетка од дното 1 час.
Извадете го плехот од рерна и оставете компирот малку да се олади. Потоа излупете и притиснете преку компир во сад. Алтернативно, ставете го во сад и испасирајте го со пире од компири.
Извадете го лукот од фолијата, притиснете ги каранфилките од кожата и додајте ги на компирот. Измијте ја мајчината душица, истресете ја суво, извадете ги лисјата и додадете половина од нив во компирот. Ситно изрендајте или изрендајте сирење. Додадете заедно со половина од преостанатото маслиново масло исто така. Зачинете добро со сол и бибер и измешајте сè добро.
Извадете го тестото од тестенините од фолијата и пресечете го на половина. Свртете ги парчињата тесто едно по друго 5 пати по ленти преку мазниот валјак на машината за тестенини на набрашнета работна површина, прашина со брашно повторно и повторно за да не се држи. Алтернативно, развлечете го тестото многу ретко на набрашнета работна површина со сукало. Ставете готови листови за тесто помеѓу 2 слоја на фолија за храна до понатамошна обработка.
Отстранете го горниот филм за храна од 1-виот лист тесто. Ставете го филот од компири на парчиња со големина на цреша со една лажичка една до друга на листот за тесто, оддалечен 4 см. Користете пица или тркало за пециво, исечете го тестото на квадрати околу филот и измијте ги рабовите со малку вода.
Посипете плех со гриз. Преклопете ги квадратите за тесто во триаголници и ставете ги на плехот за печење. Обработете го вториот лист тесто на ист начин. Донесете голем тенџере со многу солена вода да зоврие.
Во меѓувреме, измијте ги доматите, исушете ги и исечете ги на половина. Излупете, преполовете и ситно исецкајте го кромидот. Загрејте го остатокот од маслото во тава и пржете го кромидот додека не стане про transирен. Додадете ги доматите, зачинете ги со сол и бибер и оставете ги да вриет околу 5 минути на тивок оган. Измешајте ја преостанатата мајчина душица.
Ставете равиоли во зовриена солена вода и варете околу 5 минути. Извадете го со дупчиња лажица, добро исцедете го и послужете го со парен домат.
Нутриционистички информации по порција:
Kcal: 675 kcal, јаглехидрати: 92 g,
Протеин: 25 g, маснотии: 21 g