Едукативни игри Исхрана и домаќинство - PDF Бесплатно преземање
Нутриционирање и домаќинство на едукативни игри од Френк Вахсман Ута Ханке ВЕРЛАГ ЕУРОПА-ЛЕХРИМТЕЛ Нурни, Волмер ГмбХ и Ко. КГ Диселбергер Штрасе 23 4278 Хаан-Грутин Европа-бр: 60402
Автори: Франк Ваксман Ута Ханке Пејн Клаустал-Зелерфелд Уредување: Анке Хорст Цртежи: Волфганг Херциг, 4534 Есен Панкт за Панкт ГмбХ Mediendesign, 40549 Дизелдорф Извор: Употреба на акционата картичка на ООН со дозвола на Мател ГмбХ. Издание 202 Печатење 5 4 3 2 Сите отпечатоци од исто издание можат да се користат паралелно, бидејќи се непроменети едни од други, освен за исправка на грешките во печатењето. ISBN 978-3-8085-6040-2 Сите права се задржани. Делото е заштитено со авторско право. Секоја употреба надвор од законски регулираните случаи мора да биде одобрена во писмена форма од издавачот. 202 од Verlag Europa-Lehrmittel, Nourney, Vollmer GmbH & Co. KG, 4278 Haan-Gruiten http://www.europa-lehrmittel.de Корица: braunwerbeagentur, 42477 Radevormwald Typesetting: Punkt für Punkt GmbH Mediendesign Кондордн, 40549 Triltsch, Print and Digital Media GmbH, 9799 Ochsenfurt-Hohestadt
5 Содржина Поглавје Тема Страна на играта Предговор 3 Се за исхраната Приговор 7 2 Групи храна Домино 29 3 Хигиена Меморија 37 4 Овошно лото 47 5 Начин на готвење пливање 59 6 Билки и зачини Црн магдонос 67 7 Задоволување прилози UNO 77 8 Процес на подготовка Лото 87 9 Безбеден град, земја, Безбедност 99 0 Метод на зачувување Најголема понуда 03 Загатка со сирење 2 Бродови со тонење шеќер 5 3 Јајца Црн Питер 23 4 Меморија од зеленчук 33 5 Протеини 7 + 4 45 6 Масти домино 57 7 Јаглехидрати и влакна ООН 67 8 варење пливање 75 9 витамини 7 + 4 83 20 Хранливи материи град, земја, хранливи материи 95 2 нивоа на готвење Месо UNO 99 22 Леб Домино 207
0 Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М2) Хранливи материи додаток на загадувачи состојки јаглехидрати масти за зачувување на протеини засладувач на засладувачи Е-број несакана контаминација земјоделска храна секундарни растителни супстанции влакна фотосинтеза состојка полифеноли ефект на заштита цревни растенија цело зрно запек течност раствор на јаглероден диоксид карбон карбон Свест за осип подготви готов брз вкус увоз на социјална цена
Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М3) Овошен шеќер Млечен шеќер Гликоза фруктоза мед моносахарид јаглехидрати нетолеранција на лактоза дисахарид јаглени хидрати крвен мозок шеќер јаглехидрати скроб гликоген сахароза брашно амилоза компир јаглехидрати складирање на мускули јаглехидрати шеќер шеќер шеќер шеќер шеќер Растителни материи за џем растителни влакна нерастворливи
2 Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М4) Запек Кариес Нетолеранција на лактоза Столче во цревата Течни влакна уста Хигиена на шеќер Заби млеко шеќер Ензим компатибилен дијабетес метаболички синдром Конзервација на инсулин шеќер болест панкреас дебелина висок крвен притисок Дијабетес Фактор на ризик Шеќер сол lfелам ingеламен ферментација џелат Квасец алкохол млечна киселина шеќер врзува леб од скроб вода
Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М5) 3 липиди глицерин линоленска киселина масти масла путер хранливи материи молекула масна киселина структура хемија незаситена есенцијална врзано ленено масло палмитинска киселина олеинска киселина омега масна киселина заситена цврста врзана говедска лојска храна две незаситени течност врзани полинезаситени јаглерод морска риба орган маснотии депо маснотии Редомоделирање на сланина за складирање на организмот тело за складирање маснотии
4 Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М6) Лецитин холестерол артериосклероза емулгатор на млеко од јајца липоидно јајце придружна супстанција маст артериосклероза холестерол депозити во крв згрутчување емулгатор стврднување на маснотии точка на чад жолчка од јајце лецитин вода цврста маст хидрогенизација маргарин распаѓање на маснотии деплас ХДЛ пренесува болест на дебелина во крвните протеини прекумерна тежина на БМИ
Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М7) 5 протеински аминокиселински пептидни врски протеини аминокиселини хранливи материи во мускулите основна хемија градежен блок протеини функционално одвојување вода амино киселина секундарна структура терцијарна структура лепак протеини хеликс летоци аранжман протеини просторен аранжман молекула протеини глијадин глутенин пченично брашно хемоглобин миоглобин казеин мускулна боја крв кислород протеин Боја на кислород протеин млечно сирење талог на протеин
6 Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М8) Коагулација биолошка вредност легура јајце топлина реверзибилна денатурација есенцијална аминокиселина протеин тело јајце врзува крем супа хормон антитела пурин гласник регулира шеќер во крвта протеин имунолошки систем одбрана болест протеин остатоци месо урична киселина гихт лабораторија целијачна болест биокатализатор клучна реакција - ензим асе стомак млеко сирење глутен нетолеранција болест леб
Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М9) 7 тврдост на водата рамнотежа на водата изотоничен калциум магнезиум сол внес на миење рамнотежа на жед осмотски честички електролит вода елементи во трагови јод железо флуор содржина на јод минерал недостаток на гушавост тироидна морска риба крв хемоглобин минерал жена магнезиум остеопороза губење загуби нерви мускулен ензим минерал калциум Коски од магнезиум Возраст за миење на вода минерално готвење
8 Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М0) Конвертирај провитамин витамин А претходник каротин моркови ретинол растворлив во црн дроб око токоферол растворлив во масло антиоксиданс витамин Д аскорбинска киселина фолна киселина растворливи во кожа коски коски витамин растворливи цитруси додатоци зеленчук интегрални зрнца формирање на клетки Рак на витамини крвна сиромаштија дефицит на витамини деформација на коските витамин дете
Тема: Сè за исхраната Играчки картички Фронт (М) 9 Метаболизам Плунка Перисталтика Дигестија Ресорпција Конверзија Екскреција Уста Амилаза Јачина Wлезда Брановидно движење Хранопроводот Црево Дуоденум Мало црево големо црево Мало црево панкреас жолчно мешање зграда блок ресорпција Вили крвни лекови Прочистувачки средства Бигелгестив Бигел Масна киселина витамин вилус алкохол стрес воспаление на мукозата
20 Тема: Сè за исхраната Играчки карти предната страна (М2) Основна метаболичка стапка Изведување на метаболички стапки PAL Потребна енергија Одмор Тежина Активност енергетска работа Слободно време Физичка активност вкупно Промет енергетски биланс Густина на хранливи материи Споредба на БМИ Потрошувачка избалансирана Нутритивна вредност Однос на храна Енергија телесна тежина Однос на големина Веганско лакто-вегетаријанско полноправно млеко Јајце дефицит на зеленчук Диетално млеко од јајце Зеленчук Зеленчук свежо млеко од цело зрно