Едукативно готвење со деца - BZfE
Готвењето заедно е забавно и тренира важни секојдневни вештини. Внимателно постапување со храната за хигиена е важно. Но, што точно значи тоа во пракса?
Едукативно готвење да, готвење ручек со бр!
Од правни и хигиенски причини, на децата не им е дозволено да учествуваат во вистинската подготовка на храна во кујните за комунални угостителски објекти. Особено малите деца се чувствителни на патогени, бидејќи нивниот имунолошки систем сè уште не е целосно развиен. Болестите пренесени од храна можат да станат заканувачки за нив. Сепак, нема потреба да ги избркате од кујната. Сосема спротивното: при едукативно готвење или ако подготвената храна е наменета само за сопствената група, учеството на децата е дозволено и разумна мерка. Бидејќи децата учат како да ракуваат со прибор и храна како и сè друго - со тоа што ќе ги погледнат и ќе го направат тоа самите постојано.
Основа: добра хигиенска пракса
Преземи леток
Брошурата „Добра хигиенска пракса при едукативно готвење со деца“ може да се симне бесплатно од веб-страницата на Фондацијата Сара Винер:
Ако готвите заедно со деца, правилната хигиенска пракса во кујната игра централна улога. Фондацијата Сара Винер сега има во својот леток што треба да се разгледа за наставниците, наставниците и социјалните работници „Добра хигиенска пракса при едукативно готвење со деца“ разработени. Посебна карактеристика: Брошурата е координирана со властите на официјалната контрола на храната во сите германски сојузни држави. За прв пат, тој документира униформа на национално ниво во врска со применливата правна состојба во однос на хигиената во случај на понуди за практична едукација за исхрана во образовни и згрижувачки установи. Ова не само што создава поголема правна сигурност за управување со проекти и управување со објекти. Специјалисти и наставници сега можат да се вратат на координирани препораки и да добијат практични совети за добра хигиенска пракса при едукативно готвење, од миење раце до избор на рецепти до одржување на ладниот ланец.