Ефект на пивски квасец - примена и студии
Постојано се вложуваат многу пари во развој на најновите производи за убавина и додатоци во исхраната - испробаните и тестираните честопати сепак се најдобри.
Ова исто така важи и за пивски квасец, производ, како што сугерира името, што се користи во уметноста на подготовка, но исто така е многу интересен како додаток во форма на пивски таблети со квасец.
Пивски квасец (Saccharomyces cerevisiae) содржи изобилство на есенцијални аминокиселини, кои се важни за функциите на организмот. На крајот на краиштата, аминокиселините не се ништо повеќе од составните делови на протеините, градежните блокови за нашите клетки.
Но, тоа е далеку од сè, бидејќи овој „додаток против стареење“ содржи и витамини Е, Х, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9 и Б12. Покрај мноштвото витамини, содржи и многу минерали и елементи во трагови како цинк, натриум, калиум, магнезиум, фосфор, сулфур и бакар, сите потребни за здраво тело.
Се разбира, сите овие елементи може да се најдат и во друга здрава храна, но стресот и другите проблеми не секогаш дозволуваат апсолутно совршена диета, која ги вклучува сите витамини и елементи во трагови.
Во такви ситуации, пивски квасец во форма на пивски квасец таблети е идеален. Но, пивскиот квасец е исто така многу интересен за спортистите, бидејќи дури и со добра диета, на еден спортист обично му требаат повеќе витамини и минерали отколку не-спортист, затоа пивскиот квасец може да биде добар и природен додаток во исхраната што може да го има спортистот, што исто така може да се зема брзо и лесно во форма на пивски таблети со квасец.
Пивскиот квасец веќе се славел како производ против стареење во 16 век и денес доживува мала ренесанса, бидејќи многу добро помага при проблеми со кожата, ноктите и косата.
На крајот на краиштата, пивски квасец, исто така, се чини дека има позитивен ефект врз метаболизмот, па затоа таблетите од пивски квасец се користат и за слабеење како дел од диета.
Затоа, пивскиот квасец се смета за голем број здравствени придобивки. Во науката, квасецот чудно се користи на сосема поинаков начин. Тука квасецот е од интерес како модел организам за биолошко-генетски истражувања и за одредување на генски низи на клетки на квасец. Истражувањата што се однесуваат на квалитетите за промовирање на здравјето на пивски квасец треба да се бараат со лупа. Но, ако погледнете, ќе најдете.
Патем: Ако ве интересираат такви информации, ве молиме побарајте го мојот весник за вежба со „5-те чудесни лекови“: Мала белешка: Работното „5 чудо за лекување“ е убедливо најпопуларниот билтен што моите пациенти сакаат да го читаат.
Студии и истраги
Во 2005 година беше објавена студија која го испитуваше влијанието на многу близок роднина на пивски квасец врз дијарејата кај децата. Saccharomyces boulardii и Saccharomyces cerevisiae постојано се дискутира во литературата како практично идентични сорти на квасец, така што резултатите добиени од студиите може да се пренесат на пивски квасец.
1. „Ефекти на сахаромиците буларди кај деца со акутна дијареја“. Куругил З, Котуроглу Г. Оддел за педијатрија, Медицински факултет, Универзитет Еге, Измир, Турција.
Идејата зад студијата беше дека пробиотиците, како што е Lactobacillus rhamnosus GG, покажаа значителни клинички ефекти во лекувањето на дијарејата кај децата. Но, од друга страна, тешко дека имало некои студии што го испитувале влијанието на пивскиот квасец врз дијарејата.
200 деца беа случајно поделени во две групи. Една група доби S. boulardii (пивски квасец) во гранулирана форма, 250 mg на ден. Другата група добила плацебо. Третманот траеше вкупно 5 дена. Било внимателно да се осигура дека клиничките и демографските карактеристики се споредливи во обете групи.
Како резултат, по 5 дена беше откриено дека просечната фреквенција на столицата по вториот ден од третманот е значително помала во групата квасец на пивара отколку во плацебо групата. Времетраењето на неуспесите беше значително скратено во групата верум. Ефектот врз водена дијареја стана исто така евидентен по вториот ден од третманот. Престојот во болница исто така беше значително пократок во групата пивски квасец отколку во плацебо групата. Четири деца во плацебо групата не покажаа подобрување во клиничката слика. Во групата Верум тоа беше само едно дете.
Авторите заклучија од нивните набудувања дека пивскиот квасец е многу добар концепт за третман на акутна дијареја кај деца.
Ретроспективна студија за литература од 2007 година испитуваше податоци од претходни студии за прашањето до кој степен дијарејата предизвикана од антибиотици кај деца може да биде под влијание на администрацијата на пробиотици. За жал, студијата не даде многу привлечни резултати, делумно поради неговиот ретроспективен карактер. Друг ограничувачки ефект беше што беа пронајдени само 10 студии кои користеле и испитувале пробиотици како концепт на третман за дијареја поврзана со антибиотици кај деца. Сепак, се појави слика која потврди дека пробиотиците, вклучително и пивскиот квасец, имаат корисно влијание во лекувањето на ваквите неуспеси.
Ретроспективна студија (мета-анализа) за возрасни во 2008 година го сумираше она што досега беше прикажано скоро исклучиво за деца. И тука пробиотиците, кои се толку корисни за децата, го покажаа истиот позитивен ефект врз дијарејата предизвикана од антибиотици кај возрасните. Авторите забележаа дека феноменот на антибиотска дијареја со 25% во болниците не е редок феномен. Пробиотиците помагаат во обновување на цревната флора и имаат позитивно влијание врз другите цревни параметри. Но, и тука, може да се најдат само 5 студии кои ја третираат оваа тема или што го покажаа ова набудување како „нус-производ“.
Мала студија во обид да се објасни ефектот е објавена во 2006 година.
Под претпоставка дека бактериската колонизација на цревата сочинува 95 проценти од вкупната количина на телесни клетки во човечкиот организам, тогаш лесно може да се замисли колку се важни овие 95 проценти за нашиот организам. На овие 95 проценти влијае диетата и промените во исхраната. Повеќето инфекции на уринарниот тракт, според конвенционалната медицинска теорија, се предизвикани или предизвикани од растечки инфекции од областа на цревата. Со очигледна важност на цревната флора за нашиот организам, оваа студија сакаше да открие какво влијание имала оралната доза пивски квасец врз бројот на ешерихија коли (E. coli). Познато е дека E. coli предизвикува дијареја и други поплаки во гастроинтестиналниот тракт доколку е премногу густа.
Студијата е спроведена со 14 момчиња и 10 девојчиња на возраст од 36 до 192 месеци (просечно 104 месеци). Користена е комерцијално достапна капсула која содржи 5 милијарди единици на формирање колонија S. boulardii (пивски квасец). Оваа капсула се даваше еднаш на ден во период од 5 дена. Бројот на колонии на E. coli и квасец е измерен во столицата на испитаниците пред и по администрацијата на капсулата. Колониите на E. coli пред третманот биле 384.625. По третманот, оваа вредност значително падна на 6.283. S. boulardii не бил откриен во столицата пред третманот. По третманот се измерени 11.047 колонии. Овие набудувања овозможуваат заклучок дека анти-дијарејскиот ефект се должи на намалувањето на бројот на колонии на E. coli кои се премногу високи. Сепак, останува да се дискутира дали пивскиот квасец можеби нема да може да ги намали и другите неповолни микроорганизми во цревата.
Во 2010 година, студија направена врз глувци покажа дека пивски квасец може да направи уште повеќе:
Оваа студија врз глувци откри дека мртвите и живи пивски клетки на квасецот биле во можност да спречат навлегување на штетни бактерии, особено E. coli, преку wallидот на цревата. Третманот со пивски квасец, мртов или жив, ја стабилизира цревната бариера и на тој начин спречи голтање на непожелни организми. Зголемување на интерлеукин-10 се случи во обете форми, но само живата форма исто така произведе зголемување на IgA антитела. Овие резултати покажуваат дека пивскиот квасец има позитивен ефект врз имунитетниот систем покрај неговиот интестинален стабилизирачки ефект.
Во 2003 година, тим истражуваше што се случува кога ќе им дадете пивски квасец на предвремено родени бебиња:
4-ти. "Ентерално хранење на недоносени новороденчиња со сахаромици буларди". Косталос и сор. Одделение за неонатална медицина, Александра болница во Атина, Грција.
Идејата беше дека пивскиот квасец (Saccharomyces boulardii) има пробиотски ефект и произведува полиамини. Пробиотиците спречуваат размножување на штетни микроорганизми во гастроинтестиналниот тракт. Полиамините го промовираат развојот на цревата. Целта на студијата беше да открие дали пивскиот квасец ја подобрува функцијата на цревата и може да ги контролира микроорганизмите во цревата.
Во студијата беа вклучени 87 здрави бебиња со гестациска возраст од 28 до 32 недели. Тие беа поделени по случаен избор за да се добие стандардна предвремена формулација која беше збогатена или со пивски квасец или со малтодекстрин. Овој додаток беше даден за период од 30 дена. Критериумите за набудување беа толеранција на пивски квасец и зголемување на телесната тежина, анализа на примероци на столица, апсорпција на Д-ксилоза во цревата и екскреција на маснотии во столицата.
Резултатите покажале дека пивски квасец добро се поднесувал од овие бебиња. Немаше разлика во зголемувањето на телесната тежина помеѓу двете групи. Содржината на E. coli и ентерококи во примероците на столицата е значително помала во групата квасец на пивара отколку во групата на малтодекстрин. Од друга страна, содржината на бифидобактерии и стафилококи во пивската група квасец беше значително поголема. Апсорпцијата на Д-ксилоза и маснотии беше иста во обете групи. Како резултат, истражувачите откриле дека пивскиот квасец добро се поднесува од овие бебиња и дека цревната флора е позитивно под влијание на пивскиот квасец, колку што е слична на цревната флора кај бебињата кои се дојат.
