Ефект на растителни состојки врз болести Ефердингер Гемуселуст

Следната табела ги сумира концентрациите на секундарните растителни супстанции кај избраните видови зеленчук, утврдени од различни извори на литература. X значи дека не се пронајдени вредности за соодветната категорија. Од табелата може да се види дека содржината на секундарни растителни супстанции понекогаш варира многу. Тоа е затоа што се проучувале различни сорти во зависност од информациите достапни во литературата. Науката за секундарни фитонутриенти е многу млада и истовремено истражувачка област што може да се прошири на многу начини. Треба да се направат многу истражувања за да се разградат ефектите на фитохемикалиите во овошјето и зеленчукот и да се разбере што ги прави овошјето и зеленчукот нивната здрава репутација.

Дијабетес мелитус

За подобро разбирање на симптомите на дијабетес мелитус, кликнете овде.

Не може да се утврдат специфични ефекти против дијабетес мелитус за поединечните фитохемикалии. Ова се должи на фактот дека ниту една од испитаните состојки тука нема ефект на намалување на шеќерот во крвта. Како и да е, може да се најде позитивен ефект во однос на потрошувачката на зеленчук воопшто.

Ефект кој влијае на шеќерот во крвта може главно со влијание врз Ензим Амилаза. Овој ензим е одговорен за распаѓање на скроб и двојни, повеќекратни или повеќе шеќери во дигестивниот тракт.

Инхибитори на амилаза (амилаза = разделување на шеќер ензим), Фитинска киселина, фенолни киселини, лектини и флавоноиди се секундарни растителни супстанции за кои веќе се покажа дека имаат ефект врз шеќерот во крвта. Инхибитори на амилаза и фитинска киселина главно се наоѓаат во семето на житарките и мешунките. Во случај на фенолни киселини, овој ефект главно се должи на танини, кои, како и лектините, главно се наоѓаат во мешунките. Мирицетин, флавоноид кој влијае на шеќерот во крвта, главно се наоѓа во црниот чај, бобинки и овошјето.

Бидејќи овие супстанции не се содржани во зеленчукот испитан во оваа студија, ефектот на намалување на шеќерот во крвта не е наведен како терапевтски ефект.

Во основа, правилно составената диета е најважната терапевтска мерка за дијабетес мелитус. 80% од луѓето со дијагностициран дијабетес имаат прекумерна тежина. Секој килограм телесна тежина се влошува инсулинефект, затоа вежбањето е многу важно. Препорачливо е да јадете зеленчук најмалку пет пати на ден, бидејќи тој содржи многу растителни влакна, а хранливите материи полека и континуирано се апсорбираат во организмот. Ова беше потврдено во студија која откри дека луѓето кои јадат 5 или повеќе порции овошје и зеленчук дневно имаат помал ризик од развој на дијабетес мелитус. Овој ефект е поверојатно да се појави кај жени отколку кај мажи. Возраста, образованието и тежината исто така играат важна улога.

Дебелина (абнормална прекумерна тежина)

За подобро разбирање на симптомите на морбидна дебелина, кликнете овде.

Фитохемикалиите дејствуваат така што предизвикуваат смрт на клетките на масните клетки Липиди раздор Ензими (Липазите) се активираат и складираат Липиди спречуваат во масните клетки. Во оваа работа, овој имот може да се користи само за подгрупата на Фитохормони бидат откриени. Кликнете на името за да дознаете повеќе за тоа како работи.

Општо земено, зеленчукот помага во намалувањето на телесната тежина и ве исполнува поради нивната висока содржина на влакна и вода и на тој начин може да се бори против развојот на дебелина и да го олесни слабеењето.

Кардиоваскуларни болести

За објаснување за тоа како кардиоваскуларни болести обично се појавуваат, кликнете овде.

Најважните егзогени (однадвор) фактори кои влијаат на кардиоваскуларните заболувања се претставени со диета. Зголемените стапки на смртност како резултат на оваа форма на болести се должат на високо-масната и калорична западна диета.

Ефект за намалување на холестеролот

За подобро разбирање на симптомите поврзани со високи нивоа на холестерол, кликнете овде.

Ефектот на секундарните растителни супстанции опишани во однос на ефектот на намалување на холестеролот е докажан во неколку студии. Ефект може да се постигне само доколку се конзумира храна од животинско потекло заедно со растителна храна со цел да се намали апсорпцијата на холестерол, особено во храна со многу маснотии. Покрај тоа, генерално треба да се обрне внимание на диета богата со растенија со цел континуирано снабдување на организмот со овие растителни материи, кои исто така го намалуваат холестеролот во организмот. Ова ги вклучува следниве супстанции:

Избегнување на стврднување на артериите

За детално објаснување на симптомите поврзани со стврднување на артериите, кликнете овде.

Ова литературно истражување откри дека следните фитохемикалии имаат ефект против стврднување на артериите:

Покрај тоа, антиоксидансите трајно ја спречуваат пероксидацијата на липопротеините, што значи дека тие не се депонираат во ендотелот на крвните садови. Антиоксиданти во секундарните растителни супстанции се:

Намалување на ризикот од срцев удар

За детално објаснување на симптомите на срцев удар, кликнете овде.

Подгрупата на Полифеноли, флавоноидите се секундарни растителни супстанции кои можат да го намалат ризикот од срцев удар. Кликнете овде за да разгледаме како работи. Сепак, треба да се спомене дека оние фитохемикалии кои, на пример, дејствуваат против артериосклероза, индиректно спречуваат и срцев удар.

Ефект на намалување на крвниот притисок

За детално објаснување на симптомите на висок крвен притисок, ве молиме кликнете овде.

Студија покажа дека диетата богата со овошје, зеленчук и цели зрна го постигна најдобриот резултат во однос на намалување на крвниот притисок во споредба со нормалната мешана храна и диетата богата со овошје и зеленчук. Храната богата со овошје, зеленчук и цели зрна го намали систолниот и дијастолниот крвен притисок за 5,5 и 3,0 mmHg повеќе од храната богата со овошје и зеленчук. Доколку се намали внесот на јаглени хидрати, внесувањето на растителни протеини се зголемува и се зголемува внесувањето на незаситени масни киселини, станува збор за понатамошно намалување на крвниот притисок.

Во оваа студија беа разгледани секундарните фитонутриенти, кои имаат ефект на намалување на крвниот притисок. Овие би биле:

Антитромботичен ефект

За детално објаснување на симптомите на тромбоза, кликнете овде.

Следните фитохемикалии се утврдени како антитромботични во оваа работа:

Антиканцерогени ефекти

За детално објаснување на клиничката слика на карцином, кликнете овде.

Антиканцерогените ефекти не можат да се пренесат на одделни супстанции во храната. Веројатно е збирот на овие супстанции и нивниот состав што го предизвикува овој ефект. Затоа може да се каже само со сигурност: Овошјето, зеленчукот и производите од цели зрна се антиканцерогени.

Ова е докажано и со студии со жени од Грција во врска со ризикот од рак на дојка. 2.700 жени биле прашани за нивните навики во исхраната и откриено е дека конзумирањето на 4-5 порции зеленчук резултирало со 46% помал ризик од рак на дојка во споредба со конзумирање на 2 порции. Јадењето 6 порции овошје во споредба со помалку од 2 порции покажа 35% помал ризик од рак на дојка.

Ова го докажува фактот дека свежото овошје и зеленчук имаат најсилни заштитни ефекти од рак.

Секундарните фитонутриенти со антиканцерогени ефекти, утврдени во ова литературно истражување, се како што следува:

Механизми за превенција од карцином (антиканцерогенеза)

Избегнување на развој на рак поврзан со хормони

Секундарните растителни супстанции интервенираат во метаболичките патеки на метаболизмот на естрогенот. Тие главно влијаат на ензимите за детоксикација (Ензими од фаза I и фаза II), кои се одговорни за претворање на естрогенот во неговите метаболички производи. Тие имаат инхибиторен ефект врз формирањето на негативни метаболити и ги активираат Ензими кои ги формираат хидроксиестрогените кои се добри за организмот.

На слика 27 може да се види дека диетата богата со генистеин може да го намали ризикот од развој на рак. Изофлавоноидниот генистеин, од групата на Фитохормони, има структура слична на структурата на ендогениот хормон естроген. Со доволна концентрација, фитохормонот генистеин може да биде специфичен за хормоните Рецептори се врзуваат и со тоа се става во движење сигнална каскада што доведува до зголемено производство на хидроксиестроген. Ова го прави со активирање на генот кој е одговорен за создавање на Ензими (Детоксични ензими) е одговорен за производство на хидроксиестроген, видете слика 27. Ова го намалува ризикот од рак.

Избегнување на рак воопшто

Слика 28 покажува како различните фитохемикалии можат да влијаат на механизмите за развој на рак. Различни супстанции работат во различни фази.

Оваа конверзија се одвива преку т.н. Фаза-I- или. Ензими во фаза II, кои управуваат со реакциите на детоксикација во организмот. Тие се одговорни за активирање (ензими од фаза I) или за инактивација (ензими од фаза II) на прокациногени или канцерогени. Ензимите од фазата I не ги активираат сите прокациногени (претходници на канцерогени), но може да се случи канцерогените да се појават од прокациногени при реакции на детоксикација во две фази. Нормално, овие потоа автоматски понатаму се претвораат во ензимите во фаза II и со тоа повторно се деактивираат. Се разбира, ако има прекумерна количина на прокациногени или други проблеми, канцерогените кои се јавуваат не се деактивираат од овој механизам.

Фитонутриентите обично инхибираат Ензими во фаза I, при што карциногенезата е запрена и активирана Ензими во фаза II, при што активните канцерогени се деактивираат и исфрлаат од телото. Ова е направено со користење на комплексен механизам кој, во едноставни термини, работи како што следува, видете исто така Слика 29:

Врзување на фитохемикалии со хормонски рецептори на соодветните клетки.
Активирање на рецепторот (црвена starвезда).
Започна сигнална каскада која произведува супстанција (кафеав пентагон) која мигрира во клеточното јадро.
Оваа супстанца се врзува за ДНК и прецизно за генот кој ги содржи информациите за производство на ензими од фаза II.
Врската го активира генот (црвена starвезда).
Информациите се читаат и, според упатствата, се собираат ензими од фаза II.
Со врзување на многу секундарни растителни супстанции, постои многу високо производство на ензими од фаза II.
Ова деактивира повеќе канцерогени материи и ги исфрла од телото.

Туморските клетки се карактеризираат со фактот дека тие изгубиле контрола над растот, размножувањето и диференцијацијата. Растот и диференцијацијата, како и смртта на клетките се во рамнотежа кај здравите клетки. Оваа рамнотежа се одржува од одредени фактори. За да стапат на сила овие фактори, клетките мора да комуницираат едни со други. И тие во основа го прават и тоа. Клетките се во можност да користат т.н. "Канали за комуникација„Што од одредено протеини (Конексин) постојат за да се „забавуваат“. Клетките ја губат оваа способност кога ќе станат канцерогени клетки. Како резултат, тие веќе не се во можност да го контролираат растот, репродукцијата или диференцијацијата, видете слика 54.

Супстанциите што го инхибираат туморот ја зголемуваат комуникацијата на клетките. Каротеноиди спаѓаат во оние супстанции што ја зголемуваат способноста на клетките да комуницираат.

Фитостероли за возврат, забавете ја нерегулираната репродукција на клетките и на тој начин ја инхибираат карциногенезата.

Други фитохемикалии, како што се Фенолни киселини, флавоноиди и Каротеноиди, имаат способност да го врзуваат (нуклеофилниот) на ДНС да окупира без да предизвика трајно оштетување на геномот. На овој начин, тие спречуваат канцерогени (електрофилни) врски за нив и ДНС може да наштети.

Фенолни киселини се способни директно да ги врзуваат канцерогените и со тоа да ги претвораат во неактивни супстанции.

Примарната жолчна киселина се претвора во секундарни жолчни киселини од бактерии во дебелото црево, кои промовираат карциногенеза на дебелото црево. На концентрацијата на жолчката киселина влијаат следниве биоактивни супстанции:

Пред сè, овие супстанции ја намалуваат синтезата на примарна жолчна киселина од холестерол, го намалуваат лачењето на жолчката, ја инхибираат претворањето на примарната во секундарна жолчна киселина и ги врзуваат примарните и секундарните жолчни киселини со цел да ги направат безопасни. За детален преглед на ефектите на одделните растителни материи, ве молиме кликнете на соодветното име.

Диететска препорака за намалување на ризикот од карцином

За жал, нема апсолутна заштита од рак. Сепак, може значително да го намалите ризикот од развој на рак ако се придржувате до следната диета:

Тука треба да се спомене и дека внесувањето на додатоци во исхраната или додатоци во исхраната може само научно да го постигне посакуваниот ефект во неколку случаи. Затоа, овие треба да се користат со претпазливост.

Разновидна, претежно растителна диета
Потрошувачка на енергија базирана на побарувачка
Помалку маснотии (

Регистрирајте се сега и уживајте во придобивките!

Корисниците на Gemüselust го имаат добро! Неограничена употреба на нашата база на податоци за зеленчук, информации од тековните студии, пронајдете рецепти, оценете ги и зачувајте ги како омилени!