Ефект на селен и дневни потреби - NetDoktor
Сабине Шрер е хонорарен писател на медицинскиот тим НетДоктор. Студирала деловна администрација и односи со јавноста во Келн. Како хонорарен уредник, таа е дома во широк спектар на индустрии повеќе од 15 години. Здравјето е една од нејзините омилени теми.
Микроелемент селен е дел од многу ензими кои контролираат важни процеси во организмот. На пример, селенот е вклучен во производството на тироидни хормони и сперматозоиди. Исто така е важен за имунолошкиот систем и елиминација на слободните радикали кои ги оштетуваат клетките. Прочитајте повеќе за различните ефекти на селен во телото, потребната дневна количина и последиците од прекумерната понуда на микроелементот!
Што е селен?
Селенот е неопходен - витален - микроелемент. Бидејќи човечкиот организам не може да произведува самиот селен, тој мора редовно да се внесува преку храна. Се апсорбира во крвта во тенкото црево од храната и се чува првенствено во скелетните мускули. Траги на селен може да се најдат и во бубрезите, срцето и црниот дроб, како и во крвта и мозокот. Супстанцијата се излачува преку урината.
Селен: статус на снабдување
Не е познато колку добро се снабдува населението во Германија со селен. Постојат само истражувања на европско ниво. Иако почвите во Европа содржат малку селен во споредба со, на пример, оние на САД, снабдувањето со селен на Европејците е во голема мера загарантирано.
Сепак, може да има недоволно снабдување во региони со особено почви сиромашни со селен. Растителната храна што се одгледува таму содржи соодветно малку селен. Со чисто вегетаријанска или веганска диета со претежно регионални производи, може да се појави недостаток на селен. Вегетаријанците и веганите треба редовно да консумираат растителна храна за која се покажа дека содржи многу селен. Овие вклучуваат, на пример, бразилски ореви, брокула, бела зелка и мешунки.
На јадечите на месо во Европа, обично, не им се заканува недостаток на селен, бидејќи добиточната храна е збогатена со селен низ цела Европа.
Кои задачи ги има селенот во телото?
Во форма на аминокиселина селеоцистеин, селенот е важна компонента на бројни ензими и со тоа учествува во многубројни важни метаболички процеси. Селенот има потпорен ефект во следниве области:
- Имунолошка одбрана: Селен е потребен од имунолошкиот систем за формирање на одбранбени клетки.
- Антиоксидативни процеси: Слободните радикали кои штетат на клетките се врзани. Овие се агресивни соединенија на кислород што се појавуваат во телото како дел од нормалните метаболички процеси како што се УВ зрачење или никотин.
- Производство на сперма
- Формирање на тироидни хормони тироксин (Т4) и тријодотиорин (Т3)
- Врзување на тешки метали во телото (на пример, олово, кадмиум, жива)
Лекарите долго време се сомневаа дека селенот исто така може да заштити од кардиоваскуларни болести и рак. Сепак, оваа хипотеза е побиена во големи студии или сè уште не е потврдена во случај на превенција од рак.
Колкави се дневните потреби од селен?
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) разви референтни вредности за дневниот внес на селен, кои се сметаат за соодветни и добро толерирани. Соодветно на тоа, побарувачката за селен се зголемува со возраста. Преглед на препорачаната дневно внесување на селен (во микрограми на ден) ја дава следнава табела на DGE: