Ефект на семе од чиа, несакани ефекти, употреба

Дали семето на чиа е навистина здраво? Само затоа што сега можете да ги купите насекаде, не значи дека треба. Па, што треба да внимаваш?

Каков ефект може да очекувате? Што е со можните несакани ефекти и ризици? Да ги разгледаме овие прашања подетално.

Кои се чиа семето?

Семето на чиа е суперхрана. Тие се плодови на годишното растение чиа и припаѓаат на маслодајните семе. Малите овални семиња се со големина од околу 2 милиметри. Бојата се движи од бела до сива, забележана црна до црна.

„Што се тоа семе од чиа?“, Многумина би прашале пред малку. Сега можете да ги купите во многу супермаркети и продавници за лекови. Тие станаа нормален дел од опсегот. Сепак, многу луѓе не знаат на што се занимаваат.

состојки

Малите семиња се полни со здрави состојки. Семето на чиа е природно без глутен и веганско.

Важни состојки на прв поглед:

  • Омега-3 масни киселини
  • Влакна
  • Витамини од групата Б.
  • Калциум
  • фосфор
  • магнезиум
  • калиум
  • цинк
  • бор
  • бакар
  • Антиоксиданси

  • Протеини: 17%
  • Маснотии: 30%
  • Јаглехидрати: 42%
  • од кои влакна: 34%

Ефект на семе од чиа

Во принцип, здравствените тврдења за семето чиа може да не се рекламираат во ЕУ. Ова не е дозволено со Регулативата за здравствени побарувања, бидејќи нема доволно научни докази за овие ефекти.

Постојат докази дека семето чиа има корисен ефект врз:

  • Кардиоваскуларни заболувања
  • висок крвен притисок
  • Дебелината
  • дијабетес
  • рак
  • Запек

Студиите се вршат на ова. Досега, сепак, не е дадена сигурна изјава. Како и да е, сè повеќе луѓе пријавуваат позитивни ефекти врз нивното здравје од внесување на семе од чиа. Федерален центар за исхрана (BZfE) пишува на нејзината веб-страница за здравствените ефекти:

„Семето на чиа може да го намали крвниот притисок кај некои луѓе со висок крвен притисок. Тие исто така покажуваат позитивни ефекти кај дијабетичарите тип II со намалување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Семето на чиа го зголемува обемот на столицата и го забрзува времето на транзит на цревата, што може да помогне при запек. Отечените семиња од чиа го зголемуваат обемот на оброк и со тоа придонесуваат за подолга ситост “.

Покрај здравствените придобивки, чиа семето е популарно и по својството на оток.

Помогнете им на семето да изгуби тежина?

Во основа, нема да изгубите тежина само со јадење семе од чиа. За да изгубите тежина на долг рок, потребни се дополнителни промени во навиките во исхраната и начинот на живот.

Како и да е, семето може да се користи и како додаток при слабеење. Поради големиот процент на растителни влакна и можноста за врзување многу вода, тие можат да го промовираат чувството на ситост со многу мала густина на калории. Тие можат да ви помогнат да потрошите помалку калории во целина. Исто така има Лушпи од псилиум многу популарен.

„Ефектот на поддршка при слабеењето сè уште не може да се потврди“.

Од каде потекнуваат семето чиа?

Семето на чиа потекнува од Мексико и Централна Америка. Chia (Salvia hispanica) е едногодишно летно растение од родот Salbeis (Salvia) и семејство на нане (Lamiaceae). Вие не сте нужно едно Додатоци на храна, но биле храна за некои популации.

Каде се одгледува чиа во денешно време?

Chia сега се одгледува не само во Централна и Јужна Америка, туку и во Југоисточна Азија и Австралија.

можни несакани ефекти

Честопати се даваат предупредувања за можните опасности и несакани ефекти на семето чиа. Во основа, прво може да се утврди дека е природна храна - и дека е соодветно одобрена.

Што треба да внимаваш? Што може да биде критично? Ајде да расветлиме неколку точки.

Висока содржина на влакна

„Големиот процент на растителни влакна може да доведе до проблеми ако одеднаш ја смените вашата исхрана. Со цел да се избегне надуеност и евентуално дијареја, внесувањето храна богата со растителни влакна треба да се зголемува чекор по чекор. Во исто време, важно е да пиете многу течности, така што влакната можат да отечат “, вели тој Федерален центар за исхрана (BZfE).

Ова се однесува на сите видови храна со висока содржина на влакна. Ако нашиот дигестивен систем не е навикнат, може брзо да се преоптовари. Со доволно натопување на семето чиа и генерално трошење доволно вода, може да се спротивстават на ваквите можни несакани ефекти.

Внимание на пациентите со крвен притисок!

„Понатаму, може да има интеракции со лекови за разредување на крв (варфарин/Кумадин®, ацетилсалицилна киселина/АСА/аспирин). Секој што зема такви лекови, дефинитивно треба да разговара за употребата на капсули Chia со својот лекар или фармацевт “, предупредува З. Центар за потрошувачки совети.

Постојат слични интеракции и предупредувања со друга храна. Некои исто така може да го видат ова како знак дека семето чиа - и други суперхрана - имаат моќни здравствени придобивки. Овој ефект е често посакуван. Сепак, оние кои земаат одредени лекови треба да бидат претпазливи. Сепак, секогаш треба - генерално со големи промени во животниот стил.

Алергии

Можете ли да бидете алергични на чиа? Теоретски да. Исто како и нането, рузмаринот, жалфијата и мајчината душица, растението припаѓа на семејството на нане. Ако сте алергични на едно од овие растенија или на сенф, треба да бидете внимателни. Специфичен тест може да го разјасни ова.

Пестициди

„Суперхраната се претпоставува дека е здрава, но тие всушност се делумно наполнети со пестициди, минерално масло, кадмиум и други загадувачи“, вели Еко тест.

Се разбира, не може да се каже воопшто дека семето на чиа и другите суперхрана содржат насекаде штетни материи. Но, тоа е сериозен проблем: Често може да се детектираат минерални масла, олово, кадмиум, тешки метали, прекумерни количини пестициди и сл. Долготрајната потрошувачка на овие супстанции може да предизвика сериозни здравствени проблеми.

Во принцип, овој ризик се однесува на целата храна. Но, храната од земји со помалку строги безбедносни барања е особено изложена на ризик.

Затоа, треба да користите производи со висок квалитет, тестирани со остатоци. За жал, органски сертификат не исклучува ништо. Сепак, во просек, производите се помалку погодени, па затоа често се подобриот избор.

Климатска промена

Покрај директните несакани ефекти врз здравјето, секако има и други. Исто така, ефектите врз глобалните климатски промени. Долгите транспортни патишта за егзотична храна даваат свој придонес.

Само тоа треба да биде доволно повеќе причина купувајте сезонски и регионални производи. На крајот на краиштата, тоа е избор на сите. Но, треба да размислуваме што е можно по холистички и долгорочно - за што ние луѓето не изгледаме добро.

Употреба и подготовка

Има толку многу можни употреби за чиа семе:

  • Како состојка во мусли, смути, пудинг или џем.
  • Како прелив за јогурт, чаши со смути, сладолед, мусли.
  • Како состојка во тестенините како леб, колачи или палачинки.

Бидете креативни и испробајте нови работи сами.

несакани

Како да земете семе од чиа?

Тие можат да се јадат сурови, варени, печени или никнувани. Значи, всушност, што сакате.

Ако ги консумирате целото семе чиа, тие обично се излачуваат не варени. Ако се работи за вкус, ситост или зголемен внес на влакна, тоа е во ред. Во принцип исто како и со ленено семе.

Меѓутоа, ако сакате да имате корист од хранливите материи, треба претходно да ги исецкате семето. Ова лесно може да се направи во миксер со високи перформанси (исто така како смути) или во мал миксер. Во случај на воденици, треба да се внимава да се осигура дека семето е маслено семе.

На пакувањето со семе од чиа, постојано можете да ја прочитате препораката за максимална дневна количина од 15 гр. Ова е регулирано со ЕУ регулативата за нови храна (нова храна). Во основа, сепак, ова е добар водич.

Колку време е потребно за да отече семето на чиа?

Ако земете 1 лажица семе од чиа и 3 лажици вода, ќе добиете гел во рок од 10 минути. Ако почекате уште малку, целата работа се згуснува уште повеќе. Мојата препорака е најмалку 30 минути.

Особено кога правите пудинзи со чиа, препорачливо е да се мешате повторно и повторно. На овој начин пудингот не се собира заедно и конзистентноста на резултатот е подобра.

Купете семе од чиа

Откако разгледавме многу фактори, останува прашањето: Кои семе од чиа треба да ги купите? И: дали воопшто треба да ги купите?

Забелешка: Некои од следниве врски се придружни врски (на пр. Од Амазон). Ако одлучите да купите, ќе заработам мала провизија - без дополнителни трошоци или неповолност за вас. Однапред благодарам ако одлучите да ја користите врската.

Вие сами треба да одлучите дали сакате да ги купите или не. Треба да бидете свесни дека понекогаш има и поевтини алтернативи. Во зависност од што станува збор. Лененото семе може да биде ефтина регионална алтернатива. Инаку се Лушпи од псилиум со слични својства на изворот друга опција.

Органски или не органски?

„Како по правило, нема информации за условите за одгледување на семето чиа при купување. Во секој случај, тие не се навистина природни. ЕФСА даде две важни точки во својата проценка на безбедноста во 2005 година. Од една страна, семето се третира со растителни хормони за да се синхронизира ртење. Од друга страна, почвата се ослободува од плевел пред сеидба со почвен хербицид (трифлуралин), кој е забранет во Европа од 2007 година “, вели Центар за потрошувачки совети.

Како што веќе рековме: органски сертификат не е гаранција за безбедна храна. Секој треба сам да одлучи дали дополнителните барања вредат за дополнително наплата. Дефинитивно за мене.

Заклучок: дали семето на чиа е здраво?

Во основа, семето чиа е одлична и здрава храна. Тие можат да се користат на различни начини во секоја кујна и да придонесуваат за здрава исхрана.

Како и да е, треба да се има предвид дека постојат многу регионални алтернативи. Треба да се избегнуваат долги транспортни рути за да се заштити нашата животна средина. Од здравствена гледна точка, нема причина нужно да се купуваат семе од чиа. При купување на семето, треба да се разгледа можното загадување со загадувачи.