Ефект од морето, примена, состојки и студии
Морско легло, поточно бобинка од море, е вистински ас кога станува збор за нашето снабдување со витални материи. Сеопфатната во областа на здравјето може да го збогатува нашето мени во текот на целата година или како додаток во исхраната помага да се одржи здравјето стабилно. И на есен, морскиот леќата ни нуди оптички огномет.
Информации за морето buckthorn
Некогаш дома во Централна Азија, грмушката од морето сега расте и во нашите региони. Особено на бреговите на Северното и Балтичкото море и на островите пред нив, каде што обезбедува добро прицврстување на тлото. Но, честопати можете да го најдете во Црната шума, бидејќи тој ја сака дивата природа. Морското леќа сака неплодни почви, е исклучително робустен и не само што се протега до 5 метри во висина, туку и на широка површина со своите корени. Тој посветува малку внимание на соседните растенија. Ако сакате да одгледувате морско млеко во вашата градина, дефинитивно треба да помислите на бариера за ризом за да го зауздате растот на коренот. Патем, бербата надвор од сопствената градина е забранета затоа што Морското леќа е под заштита на видовите.
Неговиот Имиња го има од една страна по претпочитаната локација, имено песочна почва, од друга страна по многубројните трнливи боцки со кои се брани. Популарно е исто така познат како трн на плажа, глог, трн од корали од бобинки, трн или морски трн.
Кои делови од растението морето од buckthorn се важни?
Во однос на кулинарството и здравјето, тоа зависи од плодовите на грмушката од морето. По релативно неспектакуларно цветање помеѓу април и мај, вистинската убавина на грмушката се развива на есен. Тогаш тие созреваат светло црвено-портокалова псевдо-бобинки, кои ботанички се всушност овошје од камен. Тие се со дијаметар од околу 7 милиметри, имаат кружна форма до овална форма и го прават гломазниот и неправилно растечки грмушка вистински празник за очите.
Theетвата може да се одржи помеѓу август и септември, во зависност од сортата и локацијата. Вистинското време за берба е важно затоа што зрелите плодови веќе немаат добар вкус. Навистина не е задоволство да се собере бидејќи плодовите, заштитени со бројни трње, не се собираат лесно. Бербата со рака е крајно макотрпна и е можна само со дебели нараквици. Затоа, за комерцијално производство, гранките и плодовите се отсечени, замрзнати на минус 40 степени Целзиусови и, конечно, ледените бобинки механички се тресат од гранките. Само сега може да се изврши понатамошна обработка.
Кои состојки и активни состојки го карактеризираат морското леќа?
Она што го прави дивото овошје толку вредно е тоа исклучително висока содржина на витамин Ц. во нејзините плодови. Со просек од околу 500 мг на 100 грама јадење овошје, бобинките од морето ги надминуваат лимоните и другите агруми до десет пати, а пиперките, црните рибизли и киви исто така заостануваат. Само нашите розови колкови можат да бидат во чекор со локалното овошје. Во поранешната ГДР, на бобинки од морско леќа беше дадено името "Лимон на северот". Тоа беше замена за едвај достапните агруми и се користеше за снабдување со витамин Ц во зима. Ханс-Јоаким Албрехт сè уште се смета за „папа од морско леќа“, кој се прослави во ГДР од 1950-тите години на минатиот век со размножување на нови сорти од море.
Но, витаминот Ц не е сè што може да понуди нилската хипофа. Морскиот леќата исто така се смета за добар Добавувач на вредни витамини од групата Б (Б1, Б2, Б6 и наводно Б12). Особено треба да се нагласи витаминот Б12, кој се наоѓа само во значителни количини во неколку намирници растителни. Повеќе за ова подоцна.
Содржината на Бета-каротен како претходник на витамин А. Со 12 mg на 100 грама свежа супстанција, тоа е повисоко отколку кај нашите моркови. И Витамин Е. во кора не само што ја штити самата Бери, туку исто така може да ни обезбеди заштита од слободните радикали.
Сè на сè, во нив има бобинки од морско леќа
- витамин Ц.
- Витамини од групата Б.
- Витамин Е.
- Бета каротен
- Витамин К.
- минералите железо, цинк, магнезиум, бакар, калциум и калиум
- Флавоноиди, на пр. Б. Кверцетин
- високо квалитетни незаситени масни киселини
- есенцијални масла
- амино киселини
Оваа мешавина на активни состојки природно, исто така, го прави бобинката од морето интересно за истражување. Сепак, високата содржина на витамин Ц е сепак главниот фокус. Одблизу, на здравствената вредност на витаминот Ц објаснува зошто е тоа така во следново.
Улогата на витамин Ц во нашето здравје
Бобинки од море, се бомби со витамин Ц. Витаминот Ц, исто така познат како аскорбинска киселина, има огромна разновидност на функции и задачи во нашиот организам. Тој е директно или индиректно вклучен во бројни метаболички процеси, го поддржува имунолошкиот систем, важен е за развој на нашето потпорно и сврзно ткиво, служи за заздравување на раните, промовира апсорпција на железо, а со тоа и снабдување со кислород, ги прави слободните радикали безопасни и е вклучен во формирањето на гласнички супстанции вклучени во нервниот систем.
Аскорбинската киселина би требало да нè заштити од настинки и инфекции слични на грип и, генерално, да ја зајакне нашата отпорност на болести. Дури и одбраната од рак треба да биде поддржана. Заштита на клетките и со тоа заштита на кожата, косата, зглобовите, мускулите и коските се други задачи што се доделуваат на витамин Ц. Исто така, се вели дека го штити кардиоваскуларниот систем, бидејќи го забрзува распаѓањето на холестеролот. Наводно, витаминот Ц дури би требало да ви помогне да изгубите тежина - но засега нема докази за тоа.
Но Едно е сигурно: витамин Ц е исклучително важен за нашето здравје и недоволно снабдување може да доведе до сериозни здравствени проблеми. Овие вклучуваат исцрпеност и слабост, нарушено заздравување на раните, крварење на непцата, крварење од кожата и мукозните мембрани, дури и од внатрешните органи и мускулите. Скорбутот, претходно честа болест со недостаток на витамин Ц, беше честа причина за смрт во морето.
Еден Пушачи, жени за време на бременост или додека земале контрацептивни средства, болни луѓе после операции или за време на инфекција и генерално за време на фазата на регенерација имаат зголемена потреба за аскорбинска киселина.
Која е вистинската доза на витамин Ц.?
За здраво возрасно лице, тоа во моментов ќе биде околу 100 mg на ден како препорачана доза на витамин Ц. дадени од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) како референтна вредност. (1) Понекогаш наоѓате RDA вредност (препорачана дневна доза) од само 80 мг витамин Ц на ден. Мажите треба да внесуваат малку повеќе, на жените им е дозволено да внесуваат малку помалку, вели ДГЕ. Бремените жени имаат дневна потреба од 105 mg, жените кои дојат 125 mg. На пушачите дури им требаат помеѓу 135 мг (жени) и 155 мг (мажи) на ден. Ова значи дека пушењето значително ја зголемува потребата. Спортисти, луѓе во стресни ситуации и хронично болни исто така се потврдени дека имаат зголемена потреба.
Патем, резултатите беа доста различни Линус Паулинг (1901-1994), основач на ортомолекуларна медицина и двократен неподелен добитник на Нобелова награда (за хемија и мир). За спречување и лекување на скоро сите видови на болести, вклучително и настинка, тој се потпре на исклучително високи дози на витамин Ц и ја објави својата теорија во книга во 1970 година (2). До Треба да биде 10.000 мг дневно, количина што не може да се снабди преку диета.
Кое е значењето на другите состојки?
Секој што го намалува морското легло на чист донатор на витамин Ц не му одговара на здравата бобинка. Останатите состојки исто така придонесуваат за фактот дека малиот пакет црвена моќ може да направи многу добро за нашето здравје. Во детали:
• Витамин Б комплекс
Витаминот Б1 (тиамин) ги зајакнува нервните и мускулните ткива и е важен за генерирање и складирање на енергија. Витамин Б2 (рибофлавин) е вклучен во метаболизмот на протеините и го поддржува развојот на нашите нерви. Витаминот Б6 (пиридоксин) промовира формирање на гласнички супстанции за нашиот нервен систем, е вклучен во метаболизмот на мастите и хормоните и го поддржува имунолошкиот систем. Овие Витамини од групата Б се вистински нервни витамини и важно за многу метаболички функции.
За витаминот Б12 (кобаламин) се вели дека има извонредна функција, бидејќи е исклучително важен за вегетаријанците и веганите. Бидејќи се јавува претежно кај животинско и само ретко во растителна храна, луѓето кои јадат целосно или претежно без производи од животинско потекло можат да доживеат симптоми на недостаток. Системот за формирање на крв, нервниот систем, слузницата на устата и грлото страдаат од него. Витаминот Б12 е од витално значење. Морскиот ајдучка трева често е потврден дека содржи многу витамин Б12. Сепак, поновите резултати од истражувањето доаѓаат до сосема поинаков заклучок. Една фармацевтска компанија мораше да признае во капсулите со морето што ги продава: „Ниту еден витамин Б12 не е пронајден во плодовите на морскиот зеленчук кај нашите органски земјоделци околу четири години.“ (3) Претходно утврдените вредности на Б12 требаше да се припишат на загадување со почва и ѓубриво.
• Витамин Е.
Витамин Е (токоферол) е тоа антиоксиданс пар екселанс и штити од слободните радикали. Инхибира воспалителни процеси и го стимулира имунолошкиот систем. Замор, слаби перформанси и недостаток на концентрација може да бидат знаци на недостаток.
• Бета каротен
Бета-каротенот е претходник на витамин А (ретинол). Затоа се нарекува и провитамин А. Телото произведува самиот витамин А од бета-каротен. Е важно за нашите очи, репродукција, раст, структурата на кожата и мукозните мембрани и последно, но не и најмалку важно за нашиот имунолошки систем. Недостаток може да доведе до чести респираторни заболувања, слаб вид и дехидрираност на кожата и мукозните мембрани. Веганите и жените кои дојат можат да имаат недостаток. Бета-каротенот може оптимално да се апсорбира од организмот само доколку клетките во кои се наоѓа се уништени пред апсорпцијата. Морското леќа е идеален извор: Бобинките секогаш се обработуваат бидејќи се јадат сурови и не јадат.
• Витамин К.
Витамин К (филокинон) штити од остеопороза, бидејќи придонесува за јачина на коските. Покрај тоа, тоа е вклучени во згрутчување на крвта. Нарушувања на коагулацијата на крвта со зголемена тенденција за крварење може да укаже на недостаток. Секој кој страда од хронични дигестивни нарушувања и луѓето кои подолго време биле на антибиотска терапија се изложени на ризик.
• Вредни масни киселини
Вредните масни киселини на морскиот леќа, вклучително и пред сè, линолеинската киселина за заштита на кожата, се наоѓаат во кората од овошјето и малите јадра. Мешавината од двете масла, т.е. масло од пулпа и семе од масло, треба кога се применува надворешно, имајте антиинфламаторно и аналгетско дејство. Внатрешно, маслото треба да може да врзува токсини, да ги неутрализира слободните радикали и да ја стабилизира цревната флора. Финска студија исто така сугерира дека земањето масло од морето може да помогне во ублажување на сувите очи. (4)
• Други состојки
Не сакаме да го заборавиме тоа Пријателски за цревата и антиалергиски кверцетин, железо за снабдување со кислород, калиум за рамнотежа на водата, ензимски активирачки манган, магнезиум за формирање на хормони и мускули. Есенцијалните масла и аминокиселините исто така имаат докажани позитивни здравствени ефекти.
Многубројните употреби на морето од buckthorn
Всушност старо и докажано овошје, со кое нашите предци поминаа низ студените зими со добро здравје, бобинката од морето сега се користи повторно како Супер храна прослави. Може да го надополни менито на повеќе начини или да се користи како додаток во исхраната. Обајцата дефинитивно можат да му служат на нашето здравје.
• Морско млеко во кујната
Бобинки од суровини од море, не се вкусни. Затоа сокот обично се добива прво, што е исто така доста кисело и интензивно, скоро луто, со вкус на чист и без дополнителни адитиви (мајчин сок). Затоа се нуди и засладен со мед. Сокот рафинира десерти, мусли, јогурт и кварк или печива. Ова им дава на пиперките многу пикантна нота. Може исто така да го развие својот здрав ефект како додаток на сок од портокал или јаболко и во смути. Разреден со топла вода и засладен со мед, сокот од морето се загрева како чај во студените денови. Сушено овошје е исто така достапно и има многу намени.
Често се нудат џемови и желеа, ликери, слатки, гумени мечки или други слатки со морско леќа. Поради високата содржина на шеќер, тие не се препорачуваат. Сепак, можете сами да направите сируп, кој можете внимателно да го додадете во вашиот сладолед или десерт.
Совет:
За домашен сируп од морето 1 килограм свежо берено овошје внимателно се загрева со 1 литар вода без да зоврие. Ако ја изгубат својата боја, поминете овошје низ сито. Потоа измешајте во 500 грама мед. Завршено Сирупот ќе остане добро затворен околу три месеци. Во зима може да се земе за ублажување на настинка. Доза: 3 лажички дневно.
• Морско млеко како додаток во исхраната
Докажано е, дека иако витаминот Ц не спречува настинки, може да го намали и скрати текот, ако се земе веднаш при првите симптоми. (5/6) Затоа, морскиот леќа е добар додаток во нашата исхрана, особено во зима. Ако не ви се допаѓа сокот, можете да користите капсули со масло од морето или овошен прав. Чајот има и поблаг вкус од сокот, но губи малку витамин Ц. Чистиот За маслото од ајдучка трева исто така се помага против горушица, бидејќи ги обложува wallsидовите на желудникот и го намалува таложењето на киселина.
• Морско млеко во козметиката
На регенерирачка и заштитно дејство на кожата на маслото од морето исто така е ценет во козметиката. Треба да заштити од оштетување на сонцето и да спречи стареење на кожата. Затоа е попопуларен Дел од производи за нега на кожата против стареење. Различни креми, гел за туширање, лосион за тело или масло, масло за масажа, пилинг или тонер за лице со морско млеко се достапни. Препаратите од морско млеко се препорачуваат и за кожни болести (невродерматитис, акни) и за поддршка на заздравување на раните.