Ефект Така функционираат диетите во САД - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Диетата Аткинс и диетата Саут Бич се поврзани со фактот дека тие биле „измислени“ од кардиолози и дека ги ограничуваат јаглехидратите.
Диетата Аткинс
Датира од седумдесеттите години. На почетокот на деведесеттите, американскиот лекар ги обнови своите идеи и придонесе за голема промена во диеталното однесување на Американците. Масната фобија, која траеше околу дваесет години, беше заменета со избегнување на јаглехидрати.
За Аткинс, постојаната стимулација на ослободување на инсулин е главната причина за дебелината. Секоја форма на јаглени хидрати би довела до нарушен метаболизам на инсулин уште понеизбалансиран. Ова треба да се обнови со поттикнување на „кетоза“ (метаболна реакција во случај на екстремен недостаток на јаглехидрати). Компири, тестенини, ориз, овошје, па дури и пулсирања не се користат. Јајца, сланина, риба, шницли и друго месо се дозволени без ограничувања - и секако специјални производи од Аткинс). Значи, треба да изгубите тежина без да го намалите внесот на калории.
Исхраната е поделена на четири фази: Во првата, јаглехидратите скоро целосно се избегнуваат, во фазите од две до четири им се дозволени. Максималното дозволено внесување јаглени хидрати е исклучително ниско во споредба со нормалната храна.
Диета на Јужна плажа
Диетата на јужната плажа во Мајами - оттука и името! - резидентен кардиолог д-р. Артур Агатстон според сопственото признание е повеќе случајност. Всушност, како што напишал во сликата на неговата книга, лекарот само сакал да развие едноставна, медицински разумна диета за неговите пациенти со срцеви заболувања. Тој го ископирал својот концепт за нив и тие им ги пренеле советите на пријателите. На овој начин, се вели дека инсајдерскиот совет стана меѓународен бестселер.
За разлика од Аткинс, Агатстон прави разлика помеѓу добрите и лошите масти и тој не забранува јаглехидрати толку строго како неговиот колега. Што нутритивно може да се смета за разумен понатамошен развој на Аткинс.
Исхраната има три фази. Во првите шест недели, во кои матурантите треба да изгубат до шест килограми, внесувањето на јаглени хидрати е ограничено на минимум со цел да се „ослободи телото од неговата инсулинска резистенција“. Во фаза два, повторно се дозволени одредени јаглехидрати (овошје, лебни трошки, делумно излупен ориз, тестенини од цело зрно, итн.). Во фаза три, откако ќе ја достигнете идеалната тежина, требаше да ја интернализирате новата, здрава исхрана на таков начин што ќе можете да ја продолжите за цел живот. Во случај на релапс, едноставно започнувате одново со фазите еден и два.