Ефекти на фолна киселина и последици од дефицит на eMEDI
Фолната киселина е витамин растворлив во вода и спаѓа во семејството на витамини од групата Б. Вклучен е во бројни метаболички процеси и пред сè неопходен за клеточна делба, а со тоа и за регенерација на клетките. Затоа е важно витаминот да е достапен во доволни количини за време на бременоста. Покрај тоа, фолна киселина е вклучена во формирање на ДНК, формирање на крв и метаболизам на протеини и маснотии. Дневната потреба за витамин не е покриена од голем дел од популацијата.
Фолната киселина не е особено отпорна на топлина и исто така е чувствителна на светлина и воздух. Обработката, складирањето и подготовката на храна што содржи фолна киселина може лесно да доведе до големи загуби на витамин. Витаминот се апсорбира преку мукозната мембрана на тенкото црево и оттаму достигнува крв и органи. Генерално, само мала количина на фолна киселина може да се складира во телото, црниот дроб е главната локација за складирање. Ако телото повеќе не се снабдува со фолна киселина, снабдувањето се троши во рок од три до четири месеци.
Фолна киселина (витамин Б9): Содржина
Адолесцентите и возрасните треба да внесуваат 0,3 милиграми фолна киселина или таканаречени еквиваленти на фолати со својата храна. Една микрограма еквивалент на фолати одговара на една микрограма фолна киселина во исхраната или 0,5 микрограми синтетичка фолна киселина. Разликата помеѓу диетална фолна киселина и синтетичка фолна киселина се јавува затоа што втората може подобро да се апсорбира од телото.
Бремените жени обично имаат зголемена потреба за фолна киселина. Дополнителниот внес треба да се започне пред бременоста. Ова обезбедува дополнителна потреба за формирање на клетки и поделба на клетките на фетусот. Фолната киселина е исто така важна за да го заштити детето од оштетување на нервниот систем и дефекти на невралната туба. Децата и адолесцентите кои растат исто така имаат зголемена потреба за фолна киселина.
Фолна киселина се наоѓа во животинска и растителна храна. Најдобри снабдувачи на фолна киселина се остатоците, проследени со пулсирања. Други добри извори на зеленчук на фолна киселина вклучуваат микроб од пченица, снегулки од овес, див ориз, интегрално 'ржано брашно, спанаќ, бриселско зеле, праз, аспарагус, грозје, јагоди, портокали, ореви и семиња. Во храна од животинско потекло, фолна киселина главно се наоѓа во црниот дроб, паштетата од црн дроб, сировата жолчка и мекото сирење.
Недостаток на фолна киселина е релативно чест во западните индустријализирани земји. Во Германија, повеќето луѓе трошат помеѓу 0,2 и 0,3 милиграми фолна киселина и со тоа не ја достигнуваат препорачаната количина од 0,3 милиграми. Причината за ова се навиките во исхраната, кои честопати се премногу еднострани. Затоа се препорачува разновидна диета со голем дел од производи од цели зрна, зеленчук и мешунки. Недостаток на витамин Б12 исто така може да доведе до нарушување на апсорпцијата на фолна киселина во организмот.
Недостаток на фолна киселина може да се дијагностицира со тест на крвта. Се јавува главно кај бремени жени и доилки, алкохоличари, пушачи, луѓе со гастроинтестинални заболувања, пациенти со црн дроб и пациенти со дијализа. Симптоми кои се јавуваат со недостаток на фолна киселина вклучуваат гадење, губење на тежината, дијареа, раздразливост, слаба концентрација и депресивно расположение.