Рецепт Бафало пилешки крилја Кујнски богови
Пилешки крилца - исто така наречени крила од бивол или пилешки крилја - се особено крцкави ако ги протриете со зачинета маринада пред печење. Вкусови како самиот готвач.
Информации за рецепт
состојки
- 16 пилешки крилја
- 1 органски портокал
- 1 лажица кафеав шеќер
- 1 лажица масло течен мед
- 1 лажица свежо исцеден сок од лимон
- 4 лажици кечап од домати
- 2 лажиче топла сенф
- сол
- Сос од табаско (по вкус)
подготовка
- Исплакнете ги пилешките крилца во ладна вода и исушете ги, ставете ги во сад. Измијте го портокалот со топла вода и исушете го, истријте ја кората без белата внатрешна кожа, исцедете го сокот.
- Измешајте ги шеќерот и медот со сок и кора од портокал, сок од лимон, кечап и сенф и добро зачинете ги со сол и табаско ако сакате. Се шири преку пилешките крилца, се покрива и се остава да се маринира во фрижидер најмалку 4 часа или преку ноќ.
- Загрејте ја рерната на 200 °. Поставете го листот за печење со хартија за печење и раширете ги пилешките крилца едни врз други. Печете во рерна (во средина, вентилаторска рерна 180 °) околу 35 минути додека не бидат убави и крцкави. Свртете по околу половина од времето.
Што оди со пилешки крилја?
Како придружба на пилешки крилца, можете да го сервирате класичниот помфрит. Но, крцкавата мешана салата или зеленчук е добра и како прилог. Ако сакате да ги натопите пилешките крилца во натопи, треба да користите сос за скара. Секако, ладно пиво не треба да недостасува.
Каде можете да добиете добри пилешки крилца?
Најдобар начин да нарачате пилешки крилца е од вашиот доверлив месар. Таму исто така можете да ја внесете посакуваната количина пилешки крилца.
За потеклото на пилешките крилја:
Пилешки крилца - познати и како Бафало крилја - за прв пат биле послужени во 1964 година во Анчо барот на Тереса Белисимо во Бафало. Сепак, Johnон Јанг се опишува себеси како вистински пронаоѓач на пилешките крилја. Во неговиот ресторан, John Wings 'n Things, кој исто така се наоѓа во Бафало, тој служеше пилешки крилца инспирирани од класичната афроамериканска кујна. Со него беше послужен „сос од мамбо“. Сепак, за разлика од класичните пилешки крилја, крилјата на Јанг не беа поделени, туку наместо нив лебуваа.