Ефекти на растворливо кафе врз здравствените тајни на калории
Придобивките од кафето беа прилично сложена и контроверзна тема за многу истражувачи, со добрите и лошите страни на потрошувачката на кафе. Сепак, постојат многу студии кои ги демонстрираат придобивките од кафето врз човечкото тело, без оглед на видот на кафето.
Значи, без разлика дали станува збор за инстант кафе или за редовно кафе, тие можат да имаат позитивно влијание врз здравјето, но единствената разлика помеѓу двата вида е количината на кофеин во нивниот состав.
Кафето е еден од најпотрошените пијалоци во светот. На пример, разни социолошки студии покажуваат дека 62% од Американците консумираат кафе дневно, станувајќи дел од нивната секојдневна исхрана.
Како што споменавме порано, мислењата се поделени во врска со потрошувачката на кофеински пијалоци, а во минатото имало бројни студии кои сугерираат дека на здравјето на поединците може негативно да се влијае. Сепак, она што истражувачите не успеаја да го кажат е дека само консумирано во прекумерни количини или од луѓе кои имаат нетолеранција, кафето може да влијае на здравјето.
Сепак, неодамнешните студии ги демонстрираат здравствените придобивки од умерената потрошувачка на кафе и препорачуваат нејзино вклучување во диетата на сите. За оние со нетолеранција на кофеин, постои кафе без кофеин, кое ги има истите придобивки како и обичното.
Возрасните генерално можат да консумираат околу 3 шолји кафе што содржат околу 200 и 300 мг кофеин, соодветно, и ова е оптимална количина за да имаат корист од сите позитивни ефекти на кафето (1) Исто така, лица со нетолеранција на кафе, бремени жени, лица со хипертензија или оние кои се лекуваат со разни лекови треба да консумираат помалку кафе или да се одлучат за кафе без кофеин. Затоа, толеранцијата на кафе може да варира во зависност од телото на секоја индивидуа.
Разлики и сличности помеѓу инстант кафето и филтер кафето
Медицинските истражувачи откриле дека придобивките и од инстант кафето и од филтер кафето се слични. Меѓутоа, постојат некои разлики во количината на кофеин и акриламид во нивниот состав, но и двата вида кафе имаат исто влијание врз здравјето. Акриламид е органско соединение кое произлегува од загревање на разни видови храна, како што се колачи, кафе или помфрит.
Покрај тоа, инстант кафето го претпочитаат многу лица, бидејќи се смета за полесна и побрза опција од онаа подготвена на други начини. Исто така, инстант кафето може да ги има истите ефекти врз човечкото тело како и обичното кафе. Така, мора да имате предвид дека ефектите од инстант кафето зависат од многу фактори, вклучувајќи го и начинот на живот на поединецот.
Исто така, многу лекари и нутриционисти препорачуваат да консумирате шолја кафе на ден, без шеќер, за да имате корист од сите негови позитивни ефекти и да го започнете денот во форма.!
Студии кои покажуваат придобивки од кафето
Студија спроведена во 2006 година (2) ги анализираше можните ефекти од потрошувачката на кафе врз здравјето на луѓето. По оваа студија, беше откриено подобрување во борбата против и спречување на одредени болести, како што се дијабетес тип 2, Паркинсонова болест и разни болести на желудникот.
Во 2007 година (3) беше спроведена друга научна студија за потрошувачката на кафе, во која беше откриено дека антиоксидансите во составот на кафе помагаат да се заштитат клетките од оштетување на ДНК предизвикано од оксидација, дури и повеќе од овошјето или зеленчукот.
Друг научен труд извршен во 2008 година (4), покажа силна поврзаност помеѓу потрошувачката на кафе и намалениот ризик од болести што можат да доведат до смрт. Со други зборови, потрошувачката на кафе може да помогне во спречување на кардиоваскуларни болести.
Покрај тоа, треба да имате предвид дека нема различни придобивки помеѓу инстант кафето и редовното кафе, и двете се препорачуваат во секојдневната исхрана на поединци, но специјалистите по медицина и исхрана сè уште го испитуваат ова.
- Негативни ефекти од потрошувачката на кафе
- Може да пијам кафе ако сум на диета?
- Начини за правење здраво кафе
Инстант кафето содржи помалку кофеин од обичното кафе
Количината на кофеин во составот на инстант кафе и редовно кафе може да биде единствениот елемент што се разликува помеѓу двата вида кафе.
Поголемиот дел од времето, инстант кафето содржи мала количина на кофеин во споредба со другите видови кафе. Затоа, лицата кои се нетолерантни на кафе или кои се подложени на разни третмани со лекови, можат да ја користат оваа алтернатива, која им ги нуди истите придобивки.
Една чаша инстант кафе може да содржи помеѓу 30 и 90 мг кофеин, а обичната шолја кафе може да има околу 70 до 140 мг.
Прекумерната потрошувачка на кафе може да доведе до негативни здравствени ефекти, а знаците може да бидат следниве:
- Панични напади и вознемиреност;
- Состојба на вознемиреност;
- Забрзано чукање на срцето;
- Несоница;
- болка во стомакот.
Значи, ако почувствувате некој од симптомите споменати погоре, тогаш се препорачува да ја намалите количината на кафе што ја консумирате дневно. Кафето исто така може да пречи во администрацијата на одредени лекови, во тој случај потребно е да се замени редовното кафе со кафе без кофеин, но можете да побарате совет од вашиот лекар.
Филтер-кафето има исто толку придобивки како и инстант-кафето, но може да се одлучите за растворливо кафе во вашата диета ако сакате пијалок со помалку кофеин. Друга алтернатива на инстант кафето е зелениот или црниот чај кој исто така содржи кофеин.
Својства на инстант кафе
Потрошувачката на инстант кафе денес е прилично контроверзна тема, додека постојат студии кои не го охрабруваат овој вид пијалок.
На пример, студија спроведена во 2014 година (5) се фокусираше на анализа на потрошувачката на кафе, фокусирање на неговите ефекти, на адитивите што се користат во кафето и на влијанието врз метаболичкиот синдром. Податоците беа собрани од над 17 000 возрасни Корејци, а околу 75% од нив беа алкохоличари. Треба да се напомене дека тие консумирале само инстант кафе со додаден шеќер и кафе во прав.
Резултатите покажаа дека ризикот од метаболички синдром значително се зголеми откако во исхраната воведоа растворливо кафе. Сепак, истражувачите заклучиле дека поединците се повеќе склони кон разни болести и метаболички синдром кога комбинираат инстант кафе со шеќер и крем и го консумираат во прекумерни количини.
Самото растворливо кафе содржи мал број калории, истовремено е богат извор на антиоксиданси. Сепак, консумирано во прекумерни количини во комбинација со шеќер и крем или кондензирано млеко може негативно да влијае на човечкото тело. Затоа, се препорачува да се консумира умерено растворливо кафе без други додатоци на храна.
Како и со секој друг засладен пијалок, пиењето растворливо кафе со додаден шеќер може да го зголеми ризикот од метаболен синдром.
Друга многу важна работа што треба да ја имате предвид при промена на вашата исхрана е да избегнувате други пијалоци или храна што можат да влијаат на вашето здравје. Со други зборови, наместо да консумирате пијалок кој веќе содржи одредена количина шеќер, подобро е да пробате растворливо кафе со други природни или поздрави засладувачи.
Акриламид и антиоксиданси во инстант кафе
Акриламидот е органско соединение, односно хемикалија, што произлегува од загревање на разни видови храна, како што се пецива, кафе, помфрит и списокот продолжува. Инстант кафето е исто така богат извор на антиоксиданти потребни за одржување на добро здравје.
На пример, Универзитетот во Калифорнија, Беркли Велнес (6) сугерира дека постојат бројни студии кои покажуваат придобивки од инстант кафето врз телото и како антиоксидансите во неговиот состав придонесуваат за правилно функционирање на човечкото тело.
Инстант кафето се произведува на таков начин што се вади многу голема количина на антиоксиданти од зрната кафе, што значи дека може да се смета за најбогат извор на антиоксиданти, во споредба со другите видови кафе.
Студија спроведена во 2010 година ја анализира потрошувачката на инстант кафе за 5 дена, а резултатите покажуваат дека нивото на оксидативен стрес значително се намали.
Од друга страна, сепак, некои студии покажаа дека овој вид кафе може да содржи поголема количина на акриламид во споредба со другите видови кафе. Сите пецива ја содржат оваа супстанца, вклучително и помфрит и кафе.
Две други студии спроведени во 2004 година (7) и 2013 година (8) откри дека примероците од растворливи кафе содржат повисоко ниво на акриламид во споредба со филтер-кафето.
Колку е важен акриламидот?
Количината на акриламид во инстант кафето е толку мала што може да се смета за незначителна, не штетна по здравјето.
Студија спроведена во 2014 година (9) покажува дека диеталниот акриламид не е статистички значајно поврзан со ризик од карцином. Сепак, потребни се повеќе научни истражувања за понатамошно разјаснување на односот помеѓу диеталниот акриламид и ризикот од рак.
Затоа, количината на акриламид во составот на инстант кафе не е поврзана со ризик од рак, но ако сакате да го исфрлите овој вид кафе од вашата диета, тогаш можете да го замените со филтрирано или варено кафе.
Сепак, има многу придобивки од кафето за здравјето на човечкото тело, што е богат извор на антиоксиданси, а истражувачите сè уште го испитуваат ова.