Ефекти од пиперка и употреба на капсаицин
Кајан пиперка: ефекти и употреба на капсаицин
13.05.2015, 12:35 часот | rk (CF)
Ефектот на кајенската пиперка се смета дека ослободува од болка и се должи на супстанцијата капсаицин. Прочитајте овде кои реакции предизвикува супстанцијата во организмот и во кои болести се користи.
Ефекти за слабеење на болката кајен
Наспроти она што сугерира името, пиперката од каayен не се прави од пиперки, туку од чили пиперки. Овие содржат состојка капсаицин. Ако капсаицинот дојде во контакт со кожата или мукозната мембрана, тој ги активира точките за прицврстување на одредени нервни влакна и за кратко предизвикува болка во печење, според здравствениот магазин „Апотекен Умшау“.
Ако се консумира пиперка, тоа се забележува, во зависност од чувството, при пријатно чувство на острина или болка во печење во пределот на устата. Колку се силни ефектите на црната пиперка зависи од соодветните навики на јадење. Колку повеќе зачинета се јаде, толку помалку телото реагира на капсаицинот.
Популарни зачини: Овие основни предмети не треба да изостануваат во ниту една кујна
Зачини: незаменлив за вкусот. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Шарена разновидност од грмушка од пиперка. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Остра под. (Извор: Вестенд61/имаго слики)
Кари: Карактеристично индиски. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Главната разлика помеѓу ким и ким е вкус. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Што би бил пире од компир без морско оревче? (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Разновидна класика. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Благороден зачин од Индија и Шри Ланка. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Сол од целиот свет. (Извор: Вестенд61/имаго слики)
Капсаицинот делува директно на влакна од болка. Ако овие стапат во контакт со ткаенината подолг временски период, се јавува ефект на навика и влакната се помалку чувствителни. Професорот Питер Ри од Институтот за физиологија и патологија на Универзитетот во Ерланген ги објаснува ефектите на кајанската пиперка на следниов начин: „Ако супстанцијата делува на нервните влакна кои влијаат на болка подолг временски период, тие стануваат помалку чувствителни - на сите можни стимули.“ Затоа, капсаицинот може да се користи за ублажување на болката.
Употреби на капсаицин
Ефектите од кајенската пиперка може да се користат, меѓу другото, и за ублажување на болката во случај на напнатост во мускулите во областа на рамото и вратот. Мастите и пастите што содржат капсаицин предизвикуваат пријатно чувство на затоплување што ја одведува болката.
Закрпите на капсаицинот исто така ветуваат успех во лекувањето на болката што се јавува после ќерамидите. Употребата на производи што содржат капсаицин, сепак, треба да се разјасни со лекар и внимателно да се набудува, бидејќи не секој може да ги толерира ефектите на кајенската пиперка.
- Водич за храна и пијалоци:Сè за храна и готвење
- Прашок од чили:Интересни факти за горењето лута пиперка
- Благ зачин:Потекло и употреба на бел пипер
- Посебна острина:Црн пипер - карактеристики и употреба
- Слабеење:Чили престанува да гладува
- Кајан пипер
Забелешка: Дијабетичарите и лицата со висок крвен притисок обично треба да избегнуваат препарати со високи дози на капсаицин.