Ефектите на вишокот протеини
Придобивките од протеините се многубројни. Тоа помага да се развијат мускулите и е сигурна помош за луѓето кои сакаат да изгубат тежина. Меѓутоа, ако се консумираат прекумерно, тие можат да станат штетни, предупредуваат специјалистите.
Додатоците на протеините може да се најдат во форма на прав и со вкусни вкусови, што го олеснува надминувањето на препорачаните дози, предупредуваат нутриционистите. Комерцијален протеински шејк може да содржи протеини колку што е бифтек, а протеинската лента може да донесе иста количина на протеини како омлет од три јајца.
Додека некои нутриционисти препорачуваат голем внес на протеини, други експерти предупредуваат на ризиците од прејадување.
Додатоците на протеините доаѓаат или од производи од животинско потекло, како што се сурутка или казеин, или од растенија како што се соја, ориз или грашок и не биле на пазарот подолго време и не биле доволно проучувани. Во повеќето случаи, диетата обезбедува повисока од препорачаната доза на протеини, велат експертите, и до сега нема доволно студии за да се каже точно колку протеини се превисоки и ризиците кои се вклучени.
„Тоа е експеримент. Никој не може да каже кои се долгорочните ефекти, и тоа ме загрижува како лекар. Никој не може да каже какви промени можат да се појават во телото за 10, 15 години “, вели д-р Johnон Е. Сварцберг, универзитет во Беркли во Калифорнија, цитиран од Theујорк тајмс.
Телото има потреба од протеини затоа што обезбедува аминокиселини кои телото не може да ги произведува без протеини. Со помош на протеини се формираат „цигли“ од кои може да се гради и одржува мускулната маса, коските, кожата и другите ткива, како и виталните хормони и ензими.
Сепак, здраво возрасно лице може да ја земе препорачаната доза, 46 грама на ден за жени и 56 грама за мажи, преку умерено консумирање храна богата со протеини, како што се месо, риба, млечни производи, грашок или ореви.
Групите на луѓе кои консумираат малку протеини вклучуваат постари лица и адолесценти кои имаат тенденција да следат нездрава диета.
„Телото може да вари и апсорбира само одредена количина протеини на секој оброк. Луѓето веруваат дека колку повеќе протеини јадат, толку повеќе ќе добијат мускулна маса или ќе ослабат. Сепак, овие идеи не се докажани “, вели нутриционистот Jonон Вајт. „Ако јадете 300 грама протеини на ден, тоа не значи дека мускулната маса ќе порасне повеќе од личност која зема 120 грама на ден. Покрај тоа, на телото му недостасуваат и други важни хранливи состојки како што се оние што ги обезбедуваат житарките, мастите, овошјето и зеленчукот “, додава специјалистот.
Досегашните студии покажаа дека постои врска помеѓу високо-протеински диети и болести како што се рак или срцеви и бубрежни заболувања. Студиите исто така покажаа дека високо-протеинските диети не помагаат во одржување на мускулите за подолг временски период.