Ефективната диета на ловците и собирачите ›
Познат многу години, но порелевантен од кога било порано поради својата безвременост: камено време или диета Палео.
Ако го погледнете развојот на луѓето и нивното однесување во движењето, станува јасно зошто нашите предци биле тенки, а овој факт е поврзан и со нивната исхрана: Порано, луѓето често одеа со денови и на долги растојанија за да добијат малку храна што беше под мораше да се подели меѓу многу јадачи. Месото, рибата, зеленчукот и овошјето се јадеа сурово или едноставно се готвеа без никакви додатоци. И тогаш немаше „брз оброк“. Денес не се движиме многу, јадеме многу и често подготвуваме храна со разни сомнителни состојки. Или запрете во ресторанот за брза храна.
Дозволена и забранета храна
Ако сакате да изгубите тежина со помош на диетата од камено време, мора целосно да ја промените вашата исхрана, која се заснова на потрошувачката на храна што веќе била достапна во палеолитот.
Дозволени се добавувачи на чист протеин месо, риба, морска храна и јајца, како и овошје, зеленчук и печурки. Зачинет е и засладен со билки, ореви и мед, подготовката е свежа и без други додатоци, при што солта се толерира во мала мера.
Забрането е млеко и сите млечни производи, како и житарици и сите житни производи (леб, тестенини, ...), како и индустриски преработена храна, готови јадења и алкохол.
Се пие вода и чаеви направени од билни инфузии.
Црвите, ларвите и инсектите консумирани од нашите предци не се запознаени со Западот и затоа ретко се интегрираат во планот за исхрана од страна на следбениците на исхраната од камено доба. Сепак, овие извори на протеини и денес ги јадат луѓето од многу домородни народи - вклучувајќи ги Баскијците во Европа, Туарезите во Африка, Курдите во Азија, Индијанците во Северна Америка и Абориџините во Австралија.
Месо и маснотии во исхраната со камено доба
Во диетата со камено доба треба да обрнете големо внимание на содржината на маснотии во храната, бидејќи калориите на маснотиите не треба да паѓаат под 30%. На пример, потрошувачката на релативно посно месо (како што обично се наоѓа во продавниците) не одговара на односот протеини-масти на диетата од камено доба пред околу 200 000 години, кога беше изедено целото животно.
Употребата на растителни масла во оваа форма на исхрана е контроверзна: некои избегнуваат само маснотии што се создаваат од растенија од „не-камено доба“, како што се маслинки или пченка, други генерално прават без масло поради нивната индустриска обработка.
Пофалби и критики за исконската диета
Точниот ефект на исхраната со камено доба досега е малку истражуван. Сепак, извршени се бројни специфични студии за токсините во храната за луѓе во врска со некои диети. Ефектите од диетата во камено доба беа подобрување на нивото на шеќер во крвта и намален ризик од развој на кардиоваскуларни болести.
Покрај тоа, ако строго се придржуваат до регулативите за исхрана, може да се изгубат до пет килограми месечно со помош на диета Урзеит.
Треба да се напомене дека оваа форма на исхрана не треба да се спроведува премногу долго или со паузи, или може безбедно да се препорача само под овие услови. Бидејќи голем дел од енергијата се снабдува со протеини, потрошувачката на пропишаната храна може, во најлош случај, да доведе до таканаречена „слабеење на зајакот“. Името на овој феномен потекнува од Инуит и означува еден вид глад што се јавува кога се јадат само посни зајаци и нема масни морски животни. Високата содржина на азот во протеинот може да ги преплави бубрезите, што може да доведе до сериозни здравствени проблеми во рок од еден месец, па дури и смрт по долго време. Пред сè, луѓето со претходно оштетени бубрези треба да бидат претпазливи; болеста може да се спротивстави со ретко користење на сол, што дополнително ги оптеретува бубрезите.
Три рецепти за еден ден со исхрана со камено доба
Во принцип, истото важи и за рецептите за слабеење со исхрана со камено доба, како и за другите рецепти: Тие мора да имаат добар вкус, да бидат здрави, а храната да биде брза и лесна за подготовка.
Забелешка: Следните оброци содржат масло!
Наутро: печено јајце со шунка
Загрејте ја рерната на 175 степени, ставете чаша со две парчиња пршута, исечете коцки половина домат и две мали печурки, наполнете ја чашата и ставете две јајца на неа - жолчката треба да остане цела. Потоа ставете ја чашата во рерна и печете 15 минути. Пред сервирање, зачинете со малку бибер и посипете ги со билки.
Ручек: спанаќ со борови ореви
Загрејте го маслото во тава, додадете ситно исечкан чешне лук и пржете кратко заедно со неколку бор ореви. На крај додадете 150 грама бебе спанаќ, зачинете со малку сол и бибер и фрлајте во тавата додека зеленчукот не омекне. Служено со пржено месо.
Авокадо од туна. (Слика: Аиволи/Shutterstock.com)
Вечерта: авокадо од туна
Ставете ја содржината на конзерва туна во сад, додадете половина сецкан кромид и зачинете со лажица сок од вар и малку сол и бибер. Преполовете го авокадото и извадете го каменот, а потоа лесно посочете го овошјето неколку пати, за да може да се лажиче подобро. На крај, истурете ја смесата со туна во половините од авокадо и послужете.
Преку агенција белмедија
Агенцијата белмедија ГмбХ секојдневно ја снабдува читателската публика со интересни вести, возбудливи теми и одлични совети од широк спектар на области. Агенцијата белмедија ја покрива скоро секоја тема со своите портали на Интернет. За што го правиме ова? Така што секогаш сте добро информирани - дали во вашето професионално или приватно секојдневие!