Егзотични овошја витамински бомби со недостатоци - водич - здравје
Свежото овошје од регионот има најмногу витамини. Сепак, јаболката и крушата главно се собираат само до октомври. Во зимските и пролетните месеци, тие се достапни само од регионот како овошје за складирање. Затоа, егзотичното овошје може да биде алтернатива. Но, колку е корисно да ги задоволите вашите потреби за витамин со ананас, манго и агруми кои патувале многу?
Папаја, кумкват и Ко: егзотично овошје
На телото редовно му требаат витамини
На нашето тело редовно му требаат одредени витамини и минерали. Може да складира подолг временски период, но особено треба да консумираме витамини Б и Ц почесто. Затоа, препораката е да јадете пет порции овошје и зеленчук на ден.
Егзотичните плодови обично се собираат незрели
Треба да се напомене дека еко-рамнотежата на егзотичното не е особено добра. Плодовите обично се собираат незрели и треба да поминат долги растојанија пред да се најдат во продавниците во оваа земја. На ананас од Костарика му требаат 25 дена за да стигне до европските пристаништа. Јаболка и киви од Нов Зеланд се на пат околу пет недели. Кога се транспортира со бродови, стоката се лади на околу 0,5 степени Целзиусови, а влажноста е околу 90 проценти. Овошјето „спие“ и процесот на зреење е запрен.
Летечко овошје со лош еколошки биланс
Повеќето лесно расипливо овошје и зеленчук се увезуваат воздушно. Предноста е во тоа што плодовите обично се собираат кога се зрели. Еколошката рамнотежа е, сепак, поразителна. На крајот на краиштата, емисиите што ги испушта авион се повеќекратни од бродовите.
Складирањето и транспортот ја намалуваат содржината на витамин
Складирањето и долгите патишта за транспорт значително ја намалуваат содржината на витамини во овошјето. Ова се однесува на увезената стока, како и на регионалното овошје, бидејќи содржината на витамини во складираните јаболка, исто така, се намалува со текот на времето.
Колку подолго се чуваат јаболките кај нас, толку се влошува нивната еколошка рамнотежа. Со апсурдна последица дека јаболката увезена од далеку може да има подобар еколошки биланс во пролетта отколку родните сорти.
Најдобро е да купувате регионално и сезонски
Значи, претпочитате витамини во форма на апчиња? Не, јадењето овошје е сè уште многу поздраво. Егзотичните плодови треба да останат исклучок и нешто посебно. Со цел да се избегнат емисиите штетни за климата и да се јаде диета богата со витамини, се препорачува да се користат сезонски овошја и зеленчук од регионот.
Алтернатива може да биде и замрзната храна, бидејќи витамините во голема мера се задржуваат во замрзнатото овошје поради шок-замрзнување што е подготвено за жетва.