Еклери со крем од чоколадо и ванила - Практични рецепти
Оние што ќе ги добиете од слаткарницата можеби изгледаат подобро, но само ако ги направите еклерите дома, можете да бидете сигурни во нивната свежина. Излегуваат многу добро и со малку вештина, навистина изгледаат многу добро.
состојки
Состојки за крем од ванила
Состојки за глазура
1. Измешајте ги сите состојки за кремот во тенџере, па ставете го на оган, мешајќи постојано додека не се згусне. Покријте го кремот и оставете го настрана додека не се излади целосно.
2. Загрејте ја рерната и стопете го путерот во вода, на оган, заедно со солта на средна топлина. Кога ќе зоврие, тргнете ја тавата од оган и додадете го брашното мешајќи додека не се вгради целосно. Ставете го составот повторно на оган и промешајте уште 2 минути.
3. Победете го тестото со миксер 2-4 минути да се излади, а потоа додадете ги јајцата едно по едно додека не ги вметнете целосно. Истурете го тестото во голем, кружен сад за печење и формирајте ги еклерите долги 10-12 см на плех обложен со хартија за печење.
4. Подмачкајте ги еклерите со малку вода со помош на четка и ставете ги во рерна 30-35 минути, 10 минути на средна топлина, а потоа ставете ја рерната полека. Оставете eclairs да се изладат целосно, загрејте го кремот за готвење и прелијте го со коцки од чоколадо. Мешајте додека не добиете хомогена глазура.
5. Пирс и пополнете ги еклерите со крем од ванила со помош на острата тава за печење, а потоа ставете ги еден по еден во глазурата од чоколадо и извадете ги на хартија за печење. Послужете ги лажните еклери од чоколадо.
Обиди се со други рецепти за торти