Екли со лична диета со ванила и чоколадо - здраво слабеење!

Ние ви нудиме класичен рецепт за еклери со ванила и чоколадо, оригинален рецепт за домашни еклери, кој многу нè импресионираше и нè потсети на вкусот на еклерите од детството. Освен еклери со ванила и глазура од чоколадо, постојат многу други рецепти за еклери со крем, исто толку вкусни и апетитни: еклери со пудинг, еклери со шлаг, еклери со чоколадо и многу други рецепти за еклери, Интернетот е полн… Нов Избрав за вас денес, еклери во оригиналниот рецепт, рецепт за кој се надеваме дека ќе ги заслади вашите мисли уште малку
Тесто екелер

Во сад ставете вода и маргарин и оставете ги на оган додека не се растопи маргаринот.
Додадете шеќер, малку сол и мешајте додека не се раствори шеќерот.
Тргнете го садот од оган, додадете го брашното и енергично мешајте со дрвена лажица додека не добиете тврдо, лепливо тесто.
Оставете го тестото да се олади на собна температура, а потоа постепено додавајте ги јајцата, едно по едно, добро мешајќи по додавањето на секое јајце, сè додека не се вметне целосно во тестото.
Постепете плех со хартија за печење, подгответе еден и од добиеното тесто ставете го во еклерите на плехот од приближ. 10 см долги, но не подебели од 2-3 см, на растојание од приближно. 3-4 см едни од други.
Ставете го плехот со еклери во загреана рерна на 200 ° C и печете околу 30 минути без да ја отворите вратата на рерната, додека eclairs не поруменат.
Откако ќе ги испечат еклерите, извадете ги од рерна и оставете ги да се оладат. Само откако ќе се изладат целосно, можете да ги наполните со крем и да ги покриете со глазура од чоколадо.

Крем Еклер

Измешајте ги јајцата добро во сад, додадете шеќер во шеќер, ванилин шеќер и путер, измешајте добро додека сè не стане хомогено, потоа додадете го брашното и измешајте со размахване во облик на круша додека не се хомогени.
Додадете го млекото и мешајте повторно додека не се хомогени сите состојки.
Откако ќе се вметнат сите состојки, ставете го составот во сад и оставете го да се вари на парна бања додека не стане кремот (околу 15 минути).

Подготовка на Еклери

Исечете ги сите еклери со ножот настрана (по должина), но не целосно, туку на таков начин што ќе ги држите на едната страна.
Користете шприц за украс, лажица или блуза, наполнете ги така исечените еклери со крем од ванила, а потоа продолжете со подготовка на глазурата. Шлаг се подготвува последно затоа што брзо се стврднува и мора да се истури на еклерите веднаш штом ќе се подготви.

Glaze eclere

Во сад ставете ги искршените парчиња, маргаринот, маслото и водата, па ставете го садот да се вари на парна бања, додека не се стопат сите состојки и не се формира хомоген состав.
Додадете 2 лажички какао и мешајте уште 2-3 минути со помош на жица за матење, додека какаото не се раствори. Глазурата е подготвена.
За да ја ставите глазурата на еклерите, имате две опции: или омекнете го горниот дел од еклерите во глазурата, или подмачкајте ги еклерите со глазурата, користејќи четка за храна, лажица или шприц. И во двата случаи треба брзо да се движите за да не се зацврсти глазурата и да бидете малку подвижни, така што конечниот изглед е неодолив и пријатно импресионира. Како и да е, на крајот вкусот е се што е важно, на крајот на подготовката на овој рецепт за еклери со ванила и чоколадо!