Еко-исхрана Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Нашето здравје во голема мера зависи од здравјето на местото каде што живееме, имено планетата што ја нарекуваме „Земја“. Во нашиот избор на храна, ние исто така ги земаме предвид импликациите врз животната средина, така што таа останува чиста, а можеби дури и ја подобрува нејзината состојба. Тоа е, да оставиме почиста и побогата Земја отколку што најдовме. Тоа би било добра идеја!

Локална диета

Транспортот на храна, исто така, предизвикува загадување, покрај трошоците за транспорт (се најде во крајната цена). Покрај директното загадување (издувни гасови) го имаме и целиот индустриски комплекс кој произведува автомобили и авиони. Затоа имаме за цел да имаме во исхраната што повеќе храна одгледувана во областа каде што живееме. Сепак, романскиот јазик може да биде и нездрав: случај на Иницијаум - експериментот што се прави на нашата кожа. Прочитајте исто така Храна од земјата. За да се избегнат трошоците за наводнување и други работи, треба да јадеме храна што природно расте во областа каде што живееме.

Сезонска диета

Храната купена и изедена во сезоната е поевтина и вишокот може да се зачува традиционално. Ова значи заштеда на енергија (замрзнувањето троши енергија) и гориво, но исто така и повисоко ниво на хранливи материи (на пр. Овошје собрано по печење на сонце).

"Чиста" диета

Ако избереме храна произведена без хемикалии, ѓубрива, ќе ја спасиме и почвата од овие загадувачи, бидејќи во околината се испуштаат многу поголеми количини од оние што останале во храната и што нè загрижува. И не, органската храна не гарантира дека имаме чиста храна и дека животната средина е заштитена. Не ни гарантира дека тие се здрави, бидејќи на пазарот не наоѓаме претежно органски ѓубре.

ГМО- генетски промени

Почнувајќи од благородни изговори, генетската модификација на некои растенија внесува повеќе пестициди во почвата и уништува цели екосистеми, бидејќи „новите“ растенија и животни имаат предности во однос на постојните и ќе го заземат нивното место. Така, постои опасност да немаме одредени видови на растенија и животни (лосос риба) за неколку години, бидејќи тие ќе бидат „освоени“ од варијанти на ГМО. Прочитајте исто така пестициди vs. ГМО.

Рециклирање, пакување и селективно собирање

Надвор од штетните ефекти на пластичната и алуминиумската амбалажа врз нашето здравје, имаме и еколошки непогоди: и во вадење на нафта и руди, во нивна преработка и во ширење во околината. Значи, треба да јадеме непакувана храна (да ја купиме „на големо“) или барем да рециклираме што е можно повеќе и да го носиме секој вид ѓубре на своето место.

Рециклирањето на органска материја е комплементарно: маслата може да се користат како извор на енергија (вклучително и за мотори со внатрешно согорување), лушпите од јајца ќе влезат во храна за пилешко, компостот може да се користи за оплодување на почвата (евентуално за украсни растенија).

Производите од животинско потекло имаат најголемо влијание врз животната средина, но има и зеленчукови култури (и оние што се користат како добиточна храна и оние за човечка исхрана) кои предизвикаа огромен хаварија.

Месо и млечни производи

Тревопасни животни се создадени за пасење трева. Затоа, ние трошиме само месо и млечни производи од тревопасни животни израснати на ливади, не затворени и нахранети со пченка, соја и други разорни растенија. „Соработката“ меѓу тревата и тревојадите дури доведува до зголемување на слојот на хумус (горниот слој на почвата), за разлика од земјоделството што се прави со плуг (вртење на браздите) што доведува до губење на органска материја во почвата и создава потреба за употреба на хемиски ѓубрива.

Ова месо е многу скапоцено, затоа не си дозволуваме да јадеме стекови секој ден, но релативно мали количини во споредба со сегашниот стандард, што е корисно за здравјето, особено ако зборуваме за пржење, пржење или преработено месо. Антибиотиците што се користат за производство на индустриско месо, исто така, влијаат на остатокот од животната средина, како и безброј други хемикалии вклучени во одгледувањето животни. Теоријата со „4 килограми пченица за 1 килограм месо - па ајде да јадеме пченица“ паѓа од почеток затоа што тревојадите не треба да се одгледуваат со житарици и соја, туку со трева, во области каде и онака другите растенија не растат (алпски пасишта и под -алпински).

Риба

Повеќе ја сакаме океанската и дивата за содржината на омега 3, витамин Д, витамин Б12, јод, итн. Сепак, интензивниот риболов доведе до исчезнување на популациите на риби во огромни области на светските океани. Бидејќи одгледуваната риба не е решение, можеме да јадеме океанска риба во помали количини, но редовно, за да ја оптимизираме асимилацијата и употребата на хранливи материи.

Reитарки (особено пченица и пченка), соја, шеќер, масла

Постојат култури кои ги уништија и уништија екосистемите, ја загадуваат почвата со безброј хемикалии, ја намалуваат содржината на органска материја, елиминираат разни видови растенија и животни за да направат место за монокултури. Во исто време, тие се опасни за здравјето, се извор на празни калории, алергени, супстанции кои негативно влијаат на хормоналната рамнотежа, па дури и психолошки (глиадинморфини во глутен од пченични протеини). Да, знам дека житариците се промовираат насекаде, па затоа би било добро да прочитам што имам со житарици. Да, знам дека има некои луѓе кои се неповратно опседнати со соја, но за оние кои мислат дека и јас пишував за соја.

Исто така, има храна што не спаѓа во категоријата „локална и сезонска“, но за која сметам дека е многу корисна за здравјето и, што се користи во мали количини, може да биде вклучена во исхраната на човек загрижен за здравјето на планетата: кокос, маслиново масло, океанска риба, додатоци во исхраната, билки, суперхрана (висока густина на микроелементи, но мала тежина и волумен).

Написот чекаше долго да се појави, но можноста ја понудија Магор Циби и WWF Романија, кои спроведоа многу интересно истражување во супермаркетите.

Коментари

Еко-исхрана - коментар

Написот е многу добар. Се надевам дека ќе го прочитаат што е можно повеќе. Himе го промовирам на начините што можам!
Она што го забележав, барем во Романија, човекот со погодност претпочиташе да не ја обработува земјата, на крајот земјоделството претставува или смета премногу малку за тоа што треба да биде. Само во селата, но и неодамна супермаркетите го зазедоа местото на работа на терен, човекот веќе не е интересен да ја произведува својата храна, туку да произведува пари. Домати може да се најдат „во зима“, саламите имаат подобар вкус и не „губиме“ време со готвење. За жал, чистата храна станува сè потешко да се најде, а информациите (или поточно дезинформациите) кај населението се многу активни и распространети.

Откажи одговор

Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.